MANDARINE RESTAURATION : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2025 9,1 M€ -26 % vs 2024
EBE 2025 548 k€
Résultat net 2025 302 k€

MANDARINE RESTAURATION est une entreprise française créée il y a 19 ans, spécialisée dans le secteur Autres services de restauration n.c.a.. Basée à LIMOGES-FOURCHES (77550), cette société de catégorie PME affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 9,1 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2025) : chiffre d'affaires 9,1 M€, EBE 548 k€ (6.0 % du CA), résultat net 302 k€. Au bilan 2022 : capitaux propres 734 k€, dettes financières 970 k€, trésorerie 738 k€.

Données mises à jour le 2026-09-19

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, MANDARINE RESTAURATION affiche une rentabilité positive sur le dernier exercice. Sa structure financière est globalement dans la norme de son secteur.

Historique financier - MANDARINE RESTAURATION (SIREN 498334283) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 9 079 12 344 7 520 5 730 5 701 7 333 8 042 5 038 4 402 4 487
Résultat net 302 -151 70 144 28 146 179 149 165 190
EBE 548 -95 122 186 46 170 209 131 198 262
Marge brute 5 427 7 510 4 662 3 513 3 103 3 971 4 331 2 906 2 578 2 706
Résultat d'exploitation 482 -145 99 216 55 207 196 170 207 239
Marge nette 3,3 % -1,2 % 0,9 % 2,5 % 0,5 % 2,0 % 2,2 % 3,0 % 3,7 % 4,2 %
Capitaux propres — — 734 743 677 789 774 549 475 521
Dettes financières — — 970 1 219 1 184 116 101 61 95 60
Trésorerie — — 738 1 306 1 569 313 287 80 274 407
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, MANDARINE RESTAURATION réalise un chiffre d'affaires de 9,1 M€. Sur la période 2020-2025, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +9,8%. Baisse significative de -26% vs 2024. Après déduction des consommations (3,7 M€), la marge brute s'établit à 5,4 M€, soit un taux de 60%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 548 k€, représentant 6,0% du CA. Effet ciseau positif : la marge EBE progresse de +6,8 pts, signe d'une amélioration de l'efficacité opérationnelle. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (4,6%). In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 302 k€, soit 3,3% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

9 079 393 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

5 427 004 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

547 596 €

Résultat d'exploitation (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

482 368 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

302 053 €

Marge EBE (2025) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

6,0 %

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 41%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (16,8%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 31%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (30,9%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 0,9 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (0,5 ans). La CAF représente 4,0% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (3,4%).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

40,9 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

31,0 %

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

4,0 %

Cap. Remboursement (2025) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

0,9 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

20,6 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
MANDARINE RESTAURATION

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
40,9% 2025
Q1: 0,0%
Méd: 16,8%
Q3: 70,3%
Moyen 132,2 % → 40,9 % depuis 2022

En 2025, le taux d'endettement de MANDARINE RESTAURATION (40,9%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
31,0% 2025
Q1: 23,9%
Méd: 30,9%
Q3: 46,5%
Bon 23,6 % → 31 % depuis 2022

En 2025, l'autonomie financière de MANDARINE RESTAURATION (31,0%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
0,9 ans 2025
Q1: 0,0 ans
Méd: 0,5 ans
Q3: 1,1 ans
Moyen 12 ans → 0,9 ans depuis 2022

En 2025, la capacité de remboursement de MANDARINE RESTAURATION (0,9 an) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 1,57. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,4).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

1,57

Évolution des indicateurs de liquidité
MANDARINE RESTAURATION

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
1,57 2025
Q1: 1,23
Méd: 1,36
Q3: 2,09
Bon 1,8 → 1,6 depuis 2022

En 2025, le ratio de liquidité de MANDARINE RESTAURATION (1,57) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 44 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 40 jours. L'entreprise doit financer 4 jours de décalage entre ses encaissements et décaissements. La rotation des stocks est de 6 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 36 jours de CA, soit 918 k€ à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

918 199 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

44 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

40 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

6 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

36 j

Évolution du BFR et des délais
MANDARINE RESTAURATION

Positionnement de MANDARINE RESTAURATION dans son secteur

Comparaison avec le secteur Autres services de restauration n.c.a.

Estimation de Valorisation

Sur la base de 204 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de MANDARINE RESTAURATION est estimée à 3 725 255 € (fourchette 2 001 868€ - 5 997 956€). Avec un EBE de 547 596€, le multiple sectoriel de 5.5x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.64x (dans la norme du secteur). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2025
204 transactions
2001k€ 3725k€ 5997k€
3 725 255 € Fourchette: 2 001 868€ - 5 997 956€
NAF 4 all-time Agrégé au niveau sous-classe NAF

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
547 596 € × 5.5x
Estimation 3 036 298 €
1 496 632€ - 5 356 028€
Multiple CA 30%
9 079 393 € × 0.64x
Estimation 5 773 439 €
3 429 478€ - 8 028 399€
Multiple RN 20%
302 053 € × 7.9x
Estimation 2 375 374 €
1 123 547€ - 4 557 115€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 204 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Autres services de restauration n.c.a.)

Comparez MANDARINE RESTAURATION avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Autres services de restauration n.c.a.

Principales entreprises : Autres services de restauration n.c.a.

Plus grandes entreprises du secteur par chiffre d'affaires Autres services de restauration n.c.a.:

Principales entreprises : Seine-et-Marne

Plus grandes entreprises du département par chiffre d'affaires Seine-et-Marne:

Voir le classement complet du département Seine-et-Marne

Questions fréquentes sur MANDARINE RESTAURATION

Quel est le chiffre d'affaires de MANDARINE RESTAURATION ?

Le chiffre d'affaires de MANDARINE RESTAURATION en 2025 est de 9,1 M€.

MANDARINE RESTAURATION est-elle rentable ?

Oui, MANDARINE RESTAURATION generated a net profit of 302 k€ en 2025.

Où se situe le siège de MANDARINE RESTAURATION ?

Le siège de MANDARINE RESTAURATION est situé à LIMOGES-FOURCHES (77550), dans le département Seine-et-Marne.

Où trouver la liasse fiscale de MANDARINE RESTAURATION ?

La liasse fiscale de MANDARINE RESTAURATION est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce MANDARINE RESTAURATION ?

MANDARINE RESTAURATION exerce dans le secteur Autres services de restauration n.c.a. (code NAF 56.29B). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.