LES DELICES DU VALPLESSIS : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2025 79,5 M€ +15 % vs 2024
EBE 2025 1,7 M€ -19 % vs 2024
Résultat net 2025 729 k€ -35 % vs 2024

LES DELICES DU VALPLESSIS est une entreprise française créée il y a 43 ans, spécialisée dans le secteur Fabrication de glaces et sorbets. Basée à VITRE (35500), cette société de catégorie GE affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 79,5 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2025) : chiffre d'affaires 79,5 M€, EBE 1,7 M€ (2.1 % du CA), résultat net 729 k€. Au bilan 2024 : capitaux propres 17,7 M€, dettes financières 141 k€.

Données mises à jour le 2026-09-19

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, LES DELICES DU VALPLESSIS conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est solide, avec un endettement bien maîtrisé par rapport à son secteur.

Historique financier - LES DELICES DU VALPLESSIS (SIREN 326055845) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015
Chiffre d'affaires 79 478 69 200 68 499 56 427 40 141 50 069 49 484 51 048 48 589 45 440 45 782
Résultat net 729 1 125 596 7 551 -10 618 684 2 175 2 116 1 743 2 273 2 396
EBE 1 684 2 075 1 930 -784 -5 905 3 296 4 933 4 522 3 978 4 656 4 885
Marge brute 27 626 26 134 24 321 21 208 11 865 22 429 23 448 24 424 22 860 22 435 22 415
Résultat d'exploitation -88 689 309 9 133 -9 993 1 001 3 216 2 814 2 219 3 098 3 238
Marge nette 0,9 % 1,6 % 0,9 % 13,4 % -26,5 % 1,4 % 4,4 % 4,1 % 3,6 % 5,0 % 5,2 %
Capitaux propres — 17 660 17 092 16 775 9 087 20 160 21 554 21 530 21 260 21 917 22 184
Dettes financières — 141 87 46 3 568 1 2 1 0 — —
Trésorerie — — — 15 — 0 0 — 228 152 411
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, LES DELICES DU VALPLESSIS réalise un chiffre d'affaires de 79,5 M€. Sur la période 2021-2025, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +18,6%. Vs 2024, progression de +15% (69,2 M€ -> 79,5 M€). Après déduction des consommations (51,9 M€), la marge brute s'établit à 27,6 M€, soit un taux de 35%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 1,7 M€, représentant 2,1% du CA. Ce ratio est moins favorable que la médiane du secteur (9,6%) et mérite attention. In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 729 k€, soit 0,9% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

79 477 965 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

27 625 853 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

1 683 531 €

Résultat d'exploitation (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-87 972 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

729 015 €

Marge EBE (2025) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

2,1 %

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Évolution graphique

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 10%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (33,0%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 61%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (32,8%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 1,0 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (1,0 ans). La CAF représente 2,3% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est moins favorable que la médiane du secteur (7,7%) et mérite attention.

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

10,3 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

60,6 %

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

2,3 %

Cap. Remboursement (2025) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

1,0 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

13,6 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
LES DELICES DU VALPLESSIS

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
10,3% 2025
Q1: 4,8%
Méd: 33,0%
Q3: 84,1%
Bon 0,5 % → 10,3 % depuis 2023

En 2025, le taux d'endettement de LES DELICES DU VALPLESSIS (10,3%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
60,6% 2025
Q1: 17,6%
Méd: 32,8%
Q3: 64,0%
Bon

En 2025, l'autonomie financière de LES DELICES DU VALPLESSIS (60,6%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
1,0 ans 2025
Q1: 0,2 ans
Méd: 1,0 ans
Q3: 1,8 ans
Moyen 0 ans → 1 ans depuis 2023

En 2025, la capacité de remboursement de LES DELICES DU VALPLESSIS (1,0 an) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 2,24. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (2,5).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

2,24

Évolution des indicateurs de liquidité
LES DELICES DU VALPLESSIS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
2,24 2025
Q1: 1,27
Méd: 2,54
Q3: 4,25
Moyen 1,7 → 2,2 depuis 2023

En 2025, le ratio de liquidité de LES DELICES DU VALPLESSIS (2,24) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 13 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 26 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 13 jours. La rotation des stocks est de 77 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Au global, le BFR représente 65 jours de CA, soit 14,5 M€ à financer en permanence. Entre 2022 et 2025, le BFR s'est dégradé de 43 jours de CA, signe d'un besoin de financement accru.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

14 453 068 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

13 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

26 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

77 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

65 j

Évolution du BFR et des délais
LES DELICES DU VALPLESSIS

Positionnement de LES DELICES DU VALPLESSIS dans son secteur

Comparaison avec le secteur Fabrication de glaces et sorbets

Estimation de Valorisation

Estimation indicative uniquement : le nombre de transactions comparables dans ce secteur est limité (22 transactions). Cette fourchette de 4 524 162€ à 31 757 568€ est donnée à titre purement indicatif et nécessite une analyse approfondie pour être confirmée.

Valeur d'entreprise estimée 2025
Indicatif
4524k€ 15816k€ 31757k€
15 816 515 € Fourchette: 4 524 162€ - 31 757 568€

Les capitaux propres comptables (17,7 M€ en 2024) dépassent cette estimation : l'entreprise détient probablement des actifs (trésorerie, immobilier, participations) que les multiples d'activité ne valorisent pas. Cette estimation est alors un plancher, pas une valeur de marché.

NAF 5 all-time

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 22 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur LES DELICES DU VALPLESSIS

Quel est le chiffre d'affaires de LES DELICES DU VALPLESSIS ?

Le chiffre d'affaires de LES DELICES DU VALPLESSIS en 2025 est de 79,5 M€.

LES DELICES DU VALPLESSIS est-elle rentable ?

Oui, LES DELICES DU VALPLESSIS generated a net profit of 729 k€ en 2025.

Où se situe le siège de LES DELICES DU VALPLESSIS ?

Le siège de LES DELICES DU VALPLESSIS est situé à VITRE (35500), dans le département Ille-et-Vilaine.

Où trouver la liasse fiscale de LES DELICES DU VALPLESSIS ?

La liasse fiscale de LES DELICES DU VALPLESSIS est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce LES DELICES DU VALPLESSIS ?

LES DELICES DU VALPLESSIS exerce dans le secteur Fabrication de glaces et sorbets (code NAF 10.52Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.