LA STEPHANOISE D'ABATTAGE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers
Chiffre d'affaires 202517,6 M€+8 % vs 2024
EBE 20252,2 M€+38 % vs 2024
Résultat net 2025426 k€+61 % vs 2024
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE est une entreprise française
créée il y a 39 ans,
spécialisée dans le secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie.
Basée à LA TALAUDIERE (42350),
cette société de catégorie ETI
affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 17,6 M€.
Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.
En bref (2025) :
chiffre d'affaires 17,6 M€, EBE 2,2 M€ (12.2 % du CA), résultat net 426 k€.
Au bilan 2024 : capitaux propres 7,2 M€, dettes financières 2,3 M€, trésorerie 401 k€.
Point(s) de vigilance : liquidité à court terme tendue.
En synthèse, LA STEPHANOISE D'ABATTAGE conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est solide, avec un endettement bien maîtrisé par rapport à son secteur. Point de vigilance : la liquidité à court terme est tendue.
Historique financier · montants en k€
Historique financier - LA STEPHANOISE D'ABATTAGE (SIREN 342862059) · montants en milliers d'euros (k€)
En 2025, LA STEPHANOISE D'ABATTAGE réalise un chiffre d'affaires de 17,6 M€. Sur la période 2021-2025, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +5,1%. Vs 2024 : +8%. Après déduction des consommations (1,5 M€), la marge brute s'établit à 16,2 M€, soit un taux de 92%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 2,2 M€, représentant 12,2% du CA. Effet ciseau positif : la marge EBE progresse de +2,6 pts, signe d'une amélioration de l'efficacité opérationnelle. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 2,9%). In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 426 k€, soit 2,4% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.
Chiffre d'affaires (2025)
?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue
17 648 326 €
Marge brute (2025)
?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés
16 155 079 €
EBE (2025)
?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable
2 153 983 €
Résultat d'exploitation (2025)
?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises
466 967 €
Résultat net (2025)
?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices
426 124 €
Marge EBE (2025)
?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Le compte de résultat détaillé n'est pas disponible pour cette entreprise (liasse simplifiée ou données confidentielles).
Évolution graphique
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Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Bilan Actif
Chargement des données...
Poste
Brut
Amort.
Net
%
Évolution
Données de bilan actif non disponibles pour cette entreprise
Bilan Passif
Chargement des données...
Poste
Exercice
%
Évolution
Données de bilan passif non disponibles pour cette entreprise
Ratios de solvabilité et endettement
Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 15%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (32,2%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 55%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (35,2%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 0,5 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,0 ans). La CAF représente 11,9% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 2,4%).
Taux d'endettement (2025)
?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible 50-100% : Modéré > 100% : Élevé
14,9 %
Autonomie financière (2025)
?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Évolution des indicateurs de solvabilité LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
Taux d'endettement
276,9 %
273,5 %
248,6 %
214,3 %
186,6 %
112,8 %
69,5 %
56,9 %
32,7 %
14,9 %
Autonomie financière
21,3 %
21,2 %
23,0 %
24,9 %
25,3 %
33,0 %
40,7 %
40,7 %
48,8 %
54,5 %
Capacité de remboursement
11,0 ans
9,7 ans
7,6 ans
5,7 ans
5,7 ans
4,0 ans
1,8 ans
2,3 ans
1,4 ans
0,5 ans
CAF sur CA
9,0 %
9,5 %
10,6 %
12,6 %
10,4 %
10,9 %
16,0 %
11,1 %
10,1 %
11,9 %
Positionnement sectoriel
Taux d'endettement
14,9%2025
Q1: 6,2%
Méd: 32,2%
Q3: 90,7%
Bon56,9 % → 14,9 % depuis 2023
En 2025, le taux d'endettement de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE (14,9%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.
Autonomie financière
54,5%2025
Q1: 20,7%
Méd: 35,2%
Q3: 56,1%
Bon40,7 % → 54,5 % depuis 2023
En 2025, l'autonomie financière de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE (54,5%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.
Capacité de remboursement
0,5 ans2025
Q1: 0,0 ans
Méd: 1,0 ans
Q3: 2,4 ans
Bon2,3 ans → 0,5 ans depuis 2023
En 2025, la capacité de remboursement de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE (0,5 an) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.
Ratios de liquidité
Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 0,95. Alerte : les dettes court terme dépassent les actifs circulants. Risque de difficultés de paiement sans renfort de trésorerie.
Ratio de liquidité (2025)
?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon 1-1.5 : Correct < 1 : Risque de liquidité
0,95
Évolution des indicateurs de liquidité LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
Visualisation créée via abddaf.fr Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
Ratio de liquidité
0,91
0,91
0,87
0,91
0,86
0,86
0,90
0,88
0,87
0,95
Positionnement sectoriel
Ratio de liquidité
0,952025
Q1: 0,97
Méd: 1,46
Q3: 2,48
À surveiller0,9 → 0,9 depuis 2023
En 2025, le ratio de liquidité de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE (0,95) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio inférieur à 1 peut signaler des tensions de trésorerie potentielles.
Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement
Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 42 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 57 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 15 jours. La rotation des stocks est de 10 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 21 jours de CA, soit 1,0 M€ à financer en permanence. Entre 2022 et 2025, le BFR s'est amélioré de 30 jours de CA, libérant de la trésorerie.
BFR d'Exploitation (2025)
?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée Positif = besoin à financer
1 029 074 €
Crédit Clients (2025)
?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon 45-60j : Moyen > 60j : Long
42 j
Crédit Fournisseurs (2025)
?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie
57 j
Rotation des stocks (2025)
?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide
10 j
BFR en jours de CA (2025)
?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR
21 j
Évolution du BFR et des délais LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
Visualisation créée via numbers.finance Sources : INPI & BCE - Retraitements : Ministère de l'Économie
Indicateur
2016
2017
2018
2019
2020
2021
2022
2023
2024
2025
BFR d'exploitation
871 487 €
793 357 €
1 014 683 €
680 915 €
579 670 €
1 120 526 €
2 272 182 €
2 271 985 €
964 307 €
1 029 074 €
Rotation des stocks (jours)
2 j
3 j
2 j
2 j
2 j
2 j
2 j
4 j
2 j
10 j
Crédit clients (jours)
51 j
49 j
44 j
43 j
49 j
49 j
57 j
60 j
47 j
42 j
Crédit fournisseurs (jours)
77 j
69 j
61 j
62 j
67 j
65 j
78 j
100 j
61 j
57 j
Positionnement de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE dans son secteur
Comparaison avec le secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie
Estimation de Valorisation
Estimation indicative uniquement : le nombre de transactions comparables dans ce secteur est limité (45 transactions).
Cette fourchette de 1 084 983€ à 7 148 905€ est donnée à titre purement indicatif et nécessite une analyse approfondie pour être confirmée.
Valeur d'entreprise estimée2025
Indicatif
1084k€3300k€7148k€
3 300 338 €Fourchette: 1 084 983€ - 7 148 905€
Les capitaux propres comptables (7,2 M€ en 2024) dépassent cette estimation : l'entreprise détient probablement des actifs (trésorerie, immobilier, participations) que les multiples d'activité ne valorisent pas. Cette estimation est alors un plancher, pas une valeur de marché.
NAF 5 all-time
Évolution de la Valorisation
Visualisation creee via abddaf.fr Sources : BODACC & INPI
Comment est calculée cette estimation ?
Cette estimation est basée sur l'analyse de 45 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.
Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.
Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).
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Comparez LA STEPHANOISE D'ABATTAGE avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:
Questions fréquentes sur LA STEPHANOISE D'ABATTAGE
Quel est le chiffre d'affaires de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE ?
Le chiffre d'affaires de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE en 2025 est de 17,6 M€.
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE est-elle rentable ?
Oui, LA STEPHANOISE D'ABATTAGE generated a net profit of 426 k€ en 2025.
Où se situe le siège de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE ?
Le siège de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE est situé à LA TALAUDIERE (42350), dans le département Loire.
Où trouver la liasse fiscale de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE ?
La liasse fiscale de LA STEPHANOISE D'ABATTAGE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).
Dans quel secteur exerce LA STEPHANOISE D'ABATTAGE ?
LA STEPHANOISE D'ABATTAGE exerce dans le secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie (code NAF 10.11Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.