SIREN : 837937333
CEZAM RESTAURATION is a French company founded 8 years ago, specialized in the sector Restauration collective sous contrat. Based in SERRE-LES-SAPINS (25770), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 5.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 5 134 990 € | 3 522 312 € | 2 016 659 € | 1 527 360 € | 1 285 069 € |
| Resultado neto | 139 956 € | 140 322 € | 142 961 € | 28 950 € | 59 722 € |
| EBITDA | 177 938 € | 211 524 € | 180 917 € | 46 960 € | 51 888 € |
| Margen neto | 2.7% | 4.0% | 7.1% | 1.9% | 4.6% |
En 2023, CEZAM RESTAURATION alcanza unos ingresos de 5.1 M€. En el período 2019-2023, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +41.4%. Vs 2022, crecimiento de +46% (3.5 M€ -> 5.1 M€). Tras deducir el consumo (1.9 M€), el margen bruto se sitúa en 3.2 M€, es decir, una tasa del 63%. El EBITDA alcanza 178 k€, representando el 3.5% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+46%), el EBITDA varía en -16%, reduciendo el margen en 2.5 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 140 k€, es decir, el 2.7% de los ingresos.
5 134 990 €
3 214 157 €
177 938 €
178 807 €
139 956 €
3.4%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 57%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 20%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.4 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 2.2% de los ingresos.
56.97%
19.744%
2.224%
1.36
50.5%
En 2023, el ratio de endeudamiento de CEZAM RESTAURATION (56.97) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2023, el autonomía financiera de CEZAM RESTAURATION (19.7%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2023, el capacidad de reembolso de CEZAM RESTAURATION (1.4 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 119.50. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.8x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.
119.499
0.77
En 2023, el ratio de liquidez de CEZAM RESTAURATION (119.50) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2023, el cobertura de intereses de CEZAM RESTAURATION (0.8x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 32 días. Plazo proveedores: 58 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 5 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 15 días de ingresos. En 2019-2023, el FM aumentó en +23%.
207 145 €
32 j
58 j
5 j
15 j
Based on 204 transactions of similar company sales (all years), the value of CEZAM RESTAURATION is estimated at 1 693 015 € (range 929 157€ - 2 654 686€). With an EBITDA of 177 938€, the sector multiple of 5.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.64x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 204 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare CEZAM RESTAURATION with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration collective sous contrat
The revenue of CEZAM RESTAURATION in 2023 is 5.1 M€.
Yes, CEZAM RESTAURATION generated a net profit of 140 k€ in 2023.
The headquarters of CEZAM RESTAURATION is located in SERRE-LES-SAPINS (25770), in the department Doubs.
The tax return of CEZAM RESTAURATION is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
CEZAM RESTAURATION operates in the sector Restauration collective sous contrat (NAF code 56.29A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.