CHARCUTERIE ZENTZ : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

CHARCUTERIE ZENTZ est une entreprise française créée il y a 55 ans, spécialisée dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande. Basée à HAGUENAU (67500), cette société de catégorie PME affiche en 2019 un chiffre d'affaires de 9.4 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - CHARCUTERIE ZENTZ (SIREN 718500408)
Indicateur 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C 9 434 242 € 9 830 043 € 10 190 952 € 9 850 826 €
Résultat net 505 241 € 589 850 € 865 979 € 60 098 € 144 642 € 444 372 € 554 322 €
EBE N/C N/C N/C 511 617 € 604 144 € 1 072 996 € 1 304 501 €
Marge nette N/C N/C N/C 0.6% 1.5% 4.4% 5.6%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2023, CHARCUTERIE ZENTZ dégage un résultat net positif de 505 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2023 : 554 k€ -> 505 k€.

Résultat net (2023) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

505 241 €

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Évolution graphique

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 3%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 86%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2023) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

2.989%

Autonomie financière (2023) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

85.876%

Ratio de vétusté (2023) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

31.9%

Évolution des indicateurs de solvabilité
CHARCUTERIE ZENTZ

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
2.99 2023
2020
2021
2023
Q1: 5.41
Méd: 32.2
Q3: 105.13
Excellent

En 2023, le taux d'endettement de CHARCUTERIE ZENTZ (2.99) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio faible signifie une structure financière solide avec peu de dépendance aux créanciers.

Autonomie financière
85.88% 2023
2020
2021
2023
Q1: 20.43%
Méd: 43.07%
Q3: 61.58%
Excellent

En 2023, le autonomie financière de CHARCUTERIE ZENTZ (85.9%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 570.45. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2023) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

570.451

Évolution des indicateurs de liquidité
CHARCUTERIE ZENTZ

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
570.45 2023
2020
2021
2023
Q1: 150.25
Méd: 215.83
Q3: 310.71
Excellent +7 pts sur 3 ans

En 2023, le ratio de liquidité de CHARCUTERIE ZENTZ (570.45) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Un ratio supérieur à 1 assure une couverture confortable des échéances à court terme.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2023) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2023) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2023) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2023) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
CHARCUTERIE ZENTZ

Positionnement de CHARCUTERIE ZENTZ dans son secteur

Comparaison avec le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande

Estimation de Valorisation

Sur la base de 108 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de CHARCUTERIE ZENTZ est estimée à 2 203 987 € (fourchette 780 310€ - 6 567 541€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2023
108 transactions
780k€ 2203k€ 6567k€
2 203 987 € Fourchette: 780 310€ - 6 567 541€
NAF 5 all-time

Valuation method used

Multiple RN
505 241 € × 4.4x = 2 203 988 €
Range: 780 310€ - 6 567 542€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 108 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur CHARCUTERIE ZENTZ

Quel est le chiffre d'affaires de CHARCUTERIE ZENTZ ?

Le chiffre d'affaires de CHARCUTERIE ZENTZ en 2019 est de 9.4 M€.

Is CHARCUTERIE ZENTZ est-elle rentable ?

Oui, CHARCUTERIE ZENTZ generated a net profit of 505 k€ en 2023.

Où se situe le siège de CHARCUTERIE ZENTZ ?

Le siège de CHARCUTERIE ZENTZ est situé à HAGUENAU (67500), dans le département Bas-Rhin.

Où trouver la liasse fiscale de CHARCUTERIE ZENTZ ?

La liasse fiscale de CHARCUTERIE ZENTZ est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce CHARCUTERIE ZENTZ ?

CHARCUTERIE ZENTZ exerce dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande (code NAF 10.13A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.