BISCUITERIE VEDERE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2021 2,3 M€ -1 % vs 2020
EBE 2021 111 k€ +175 % vs 2020
Résultat net 2021 15 k€

BISCUITERIE VEDERE est une entreprise française créée il y a 49 ans, spécialisée dans le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Basée à MONTGAILLARD (65200), cette société de catégorie PME affiche en 2021 un chiffre d'affaires de 2,3 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2021) : chiffre d'affaires 2,3 M€, EBE 111 k€ (4.8 % du CA), résultat net 15 k€. Au bilan 2024 : capitaux propres 833 k€, dettes financières 137 k€, trésorerie 249 k€.

Données mises à jour le 2026-10-17

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

À savoir sur ces données : comptes anciens

Le dernier exercice comptable publié pour cette entreprise remonte à 2021. Les données ci-dessous peuvent ne plus refléter sa situation actuelle.

Synthèse

Santé financière : Sous tension

Point(s) de vigilance : exercice déficitaire.

En synthèse, BISCUITERIE VEDERE est actuellement déficitaire, ce qui pèse sur ses comptes. Sa structure financière est solide, avec un endettement bien maîtrisé par rapport à son secteur.

Historique financier - BISCUITERIE VEDERE (SIREN 311109987) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C 2 317 2 344 2 766 3 013 3 316 3 191
Résultat net -8 111 -623 15 -67 3 -91 -130 47
EBE N/C N/C N/C 111 40 126 50 24 215
Marge brute — — — 1 180 1 193 1 402 1 526 1 731 1 672
Résultat d'exploitation — — — 22 -62 12 -78 -104 59
Marge nette N/C N/C N/C 0,6 % -2,8 % 0,1 % -3,0 % -3,9 % 1,5 %
Capitaux propres — 833 758 1 330 1 318 1 388 1 315 1 409 1 430
Dettes financières — 137 206 465 554 633 743 903 1 069
Trésorerie — 249 226 384 357 335 277 357 352
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, BISCUITERIE VEDERE enregistre une perte nette de 8 k€. Ce déficit viendra réduire les capitaux propres au bilan.

Chiffre d'affaires (2021) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

2 316 720 €

Marge brute (2021) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

1 179 895 €

EBE (2021) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

110 934 €

Résultat d'exploitation (2021) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

21 781 €

Résultat net (2021) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

14 582 €

Marge EBE (2021) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

4,8 %

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 13%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (42,0%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 52%. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 35,9%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 4,7 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio reste dans les normes bancaires habituelles. La CAF représente 4,3% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes.

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

13,4 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

51,9 %

CAF sur CA (2021) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

4,3 %

Cap. Remboursement (2021) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

4,7 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

19,4 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
BISCUITERIE VEDERE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
13,4% 2025
Q1: 2,1%
Méd: 42,0%
Q3: 84,3%
Bon 27,2 % → 13,4 % depuis 2023

En 2025, le taux d'endettement de BISCUITERIE VEDERE (13,4%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
51,9% 2025
Q1: 9,7%
Méd: 35,9%
Q3: 51,0%
Excellent

En 2025, l'autonomie financière de BISCUITERIE VEDERE (51,9%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 1,73. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,7).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

1,73

Évolution des indicateurs de liquidité
BISCUITERIE VEDERE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
1,73 2025
Q1: 1,27
Méd: 1,72
Q3: 2,52
Bon 2,1 → 1,7 depuis 2023

En 2025, le ratio de liquidité de BISCUITERIE VEDERE (1,73) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Au global, le BFR représente 68 jours de CA, soit 0 € à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2021) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

436 540 €

Crédit Clients (2021) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

44 j

Crédit Fournisseurs (2021) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

90 j

Rotation des stocks (2021) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

47 j

BFR en jours de CA (2021) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

68 j

Évolution du BFR et des délais
BISCUITERIE VEDERE

Positionnement de BISCUITERIE VEDERE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Estimation de Valorisation

Sur la base de 199 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2021, la valeur de BISCUITERIE VEDERE est estimée à 847 887 € (fourchette 596 495€ - 1 323 083€). Avec un EBE de 110 934€, le multiple sectoriel de 6.0x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.71x (dans la norme du secteur). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2021
199 transactions
596k€ 847k€ 1323k€
847 887 € Fourchette: 596 495€ - 1 323 083€
NAF 4 année 2021 Agrégé au niveau sous-classe NAF

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
110 934 € × 6.0x
Estimation 662 029 €
411 227€ - 1 300 567€
Multiple CA 30%
2 316 720 € × 0.71x
Estimation 1 643 428 €
1 259 889€ - 2 103 908€
Multiple RN 20%
14 582 € × 8.2x
Estimation 119 220 €
64 579€ - 208 138€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 199 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation)

Comparez BISCUITERIE VEDERE avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Principales entreprises : Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Plus grandes entreprises du secteur par chiffre d'affaires Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation:

Principales entreprises : Hautes-Pyrenees

Plus grandes entreprises du département par chiffre d'affaires Hautes-Pyrenees:

Voir le classement complet du département Hautes-Pyrenees

Questions fréquentes sur BISCUITERIE VEDERE

Quel est le chiffre d'affaires de BISCUITERIE VEDERE ?

Le chiffre d'affaires de BISCUITERIE VEDERE en 2021 est de 2,3 M€.

BISCUITERIE VEDERE est-elle rentable ?

BISCUITERIE VEDERE recorded a net loss en 2025.

Où se situe le siège de BISCUITERIE VEDERE ?

Le siège de BISCUITERIE VEDERE est situé à MONTGAILLARD (65200), dans le département Hautes-Pyrenees.

Où trouver la liasse fiscale de BISCUITERIE VEDERE ?

La liasse fiscale de BISCUITERIE VEDERE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BISCUITERIE VEDERE ?

BISCUITERIE VEDERE exerce dans le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (code NAF 10.72Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.