BISCUITERIE LE GLAZIK : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BISCUITERIE LE GLAZIK est une entreprise française créée il y a 63 ans, spécialisée dans le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation. Basée à BRIEC (29510), cette société de catégorie ETI affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 8.5 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-09-19

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, BISCUITERIE LE GLAZIK conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est globalement dans la norme de son secteur.

Historique financier - BISCUITERIE LE GLAZIK (SIREN 377380985)
Indicateur 2025 2024 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires 8 511 953 € 8 011 706 € 7 895 980 € 5 795 842 € 5 055 949 € 5 693 121 € 5 690 015 € 4 630 422 € 5 164 595 €
Résultat net 109 950 € 157 500 € 260 281 € 187 542 € 61 981 € 129 458 € -60 081 € -280 184 € 163 695 €
EBE 436 531 € 351 879 € 410 967 € 407 731 € 225 036 € 293 640 € 135 276 € -166 593 € 297 940 €
Marge nette 1.3% 2.0% 3.3% 3.2% 1.2% 2.3% -1.1% -6.1% 3.2%

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, BISCUITERIE LE GLAZIK réalise un chiffre d'affaires de 8.5 M€. Sur la période 2020-2025, l'entreprise affiche une croissance soutenue avec un TCAM (taux de croissance annuel moyen) de +11.0%. Vs 2024 : +6%. Après déduction des consommations (5.0 M€), la marge brute s'établit à 3.5 M€, soit un taux de 41%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint 437 k€, représentant 5.1% du CA. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (6.9%). In fine, le résultat net (= EBIT +/- résultat financier +/- exceptionnel - IS) ressort à 110 k€, soit 1.3% du CA. Ce bénéfice pourra être mis en réserve ou distribué aux actionnaires.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

8 511 953 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

3 520 611 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

436 531 €

EBIT (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

310 793 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

109 950 €

Marge EBE (2025) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

5.1%

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Évolution graphique

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Bilan Actif

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 82%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (42.0%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 36%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (35.9%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 4.9 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est moins favorable que la médiane du secteur (0.7 ans) et mérite attention. La CAF représente 3.9% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (5.2%).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

81.78%

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

35.94%

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

3.94%

Cap. Remboursement (2025) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

4.92

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

16.7%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BISCUITERIE LE GLAZIK

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
81.78% 2025
Q1: 2.12%
Méd: 41.98%
Q3: 84.33%
Average

En 2025, le taux d'endettement de BISCUITERIE LE GLAZIK (81.8%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
35.94% 2025
Q1: 9.7%
Méd: 35.94%
Q3: 51.03%
Bon +11 pts sur 3 ans

En 2025, l'autonomie financière de BISCUITERIE LE GLAZIK (35.9%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Capacité de remboursement
4.92 ans 2025
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.72 ans
Q3: 2.5 ans
À surveiller

En 2025, le capacité de remboursement de BISCUITERIE LE GLAZIK (4.9 ans) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une durée longue peut signaler un endettement lourd par rapport à la capacité de remboursement.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 1.74. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1.7). Le ratio de couverture des intérêts (= EBIT / Charges financières) est de 4.7x. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1.0x).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

1.74

Couverture des intérêts (2025) ?
Couverture des intérêts
Définition
Capacité à couvrir les charges d'intérêts avec le résultat d'exploitation.
Formule
EBIT / Charges d'intérêts
Interprétation
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Risque

4.67

Évolution des indicateurs de liquidité
BISCUITERIE LE GLAZIK

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
1.74 2025
Q1: 1.27
Méd: 1.72
Q3: 2.52
Bon

En 2025, le ratio de liquidité de BISCUITERIE LE GLAZIK (1.74) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Couverture des intérêts
4.67x 2025
Q1: 0.0x
Méd: 0.97x
Q3: 9.0x
Bon -17 pts sur 3 ans

En 2025, le couverture des intérêts de BISCUITERIE LE GLAZIK (4.7x) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 52 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 77 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 25 jours. La rotation des stocks est de 32 jours (= Stock moyen / Coût d'achat x 360). Rotation rapide, signe d'une bonne gestion des approvisionnements. Au global, le BFR représente 126 jours de CA, soit 3.0 M€ à financer en permanence. Entre 2021 et 2025, le BFR s'est dégradé de 35 jours de CA, signe d'un besoin de financement accru.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

2 990 079 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

52 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

77 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

32 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

126 j

Évolution du BFR et des délais
BISCUITERIE LE GLAZIK

Positionnement de BISCUITERIE LE GLAZIK dans son secteur

Comparaison avec le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation

Estimation de Valorisation

Sur la base de 176 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2025, la valeur de BISCUITERIE LE GLAZIK est estimée à 2 688 757 € (fourchette 1 461 508€ - 4 418 722€). Avec un EBE de 436 531€, le multiple sectoriel de 6.5x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.44x (valorisation conservative). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2025
176 transactions
1461k€ 2688k€ 4418k€
2 688 757 € Fourchette: 1 461 508€ - 4 418 722€
NAF 4 année 2025 Agrégé au niveau sous-classe NAF

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
436 531 € × 6.5x
Estimation 2 823 941 €
1 607 511€ - 4 660 031€
Multiple CA 30%
8 511 953 € × 0.44x
Estimation 3 710 934 €
1 923 495€ - 5 799 777€
Multiple RN 20%
109 950 € × 7.4x
Estimation 817 538 €
403 523€ - 1 743 869€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 176 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur BISCUITERIE LE GLAZIK

Quel est le chiffre d'affaires de BISCUITERIE LE GLAZIK ?

Le chiffre d'affaires de BISCUITERIE LE GLAZIK en 2025 est de 8.5 M€.

BISCUITERIE LE GLAZIK est-elle rentable ?

Oui, BISCUITERIE LE GLAZIK generated a net profit of 110 k€ en 2025.

Où se situe le siège de BISCUITERIE LE GLAZIK ?

Le siège de BISCUITERIE LE GLAZIK est situé à BRIEC (29510), dans le département Finistere.

Où trouver la liasse fiscale de BISCUITERIE LE GLAZIK ?

La liasse fiscale de BISCUITERIE LE GLAZIK est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BISCUITERIE LE GLAZIK ?

BISCUITERIE LE GLAZIK exerce dans le secteur Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (code NAF 10.72Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.