SN LA GOURMANDISE : revenue, balance sheet and financial ratios

SN LA GOURMANDISE is a French company founded 20 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in TIGNES (73320), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 1.5 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-18

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - SN LA GOURMANDISE (SIREN 484490644)
Indicador 2022 2020 2017
Ingresos 1 537 597 € 542 708 € 341 518 €
Resultado neto 74 983 € -6 457 € 27 628 €
EBITDA 93 469 € -19 522 € 40 303 €
Margen neto 4.9% -1.2% 8.1%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2022, SN LA GOURMANDISE alcanza unos ingresos de 1.5 M€. En el período 2017-2022, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +35.1%. Vs 2020, crecimiento de +183% (543 k€ -> 1.5 M€). Tras deducir el consumo (575 k€), el margen bruto se sitúa en 962 k€, es decir, una tasa del 63%. El EBITDA alcanza 93 k€, representando el 6.1% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +9.7 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 75 k€, es decir, el 4.9% de los ingresos.

Ingresos (2022) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

1 537 597 €

Margen bruto (2022) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

962 259 €

EBITDA (2022) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

93 469 €

EBIT (2022) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

86 691 €

Resultado neto (2022) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

74 983 €

Margen EBITDA (2022) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

6.1%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 175%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 55%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.8 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 6.3% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2022) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

175.453%

Autonomía financiera (2022) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

55.091%

Flujo de caja / Ingresos (2022) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

6.275%

Capacidad de reembolso (2022) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

0.783

Ratio de obsolescencia (2022) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

32.5%

Evolución de indicadores de solvencia
SN LA GOURMANDISE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
175.45 2022
2017
2020
2022
Q1: 2.96
Méd: 48.12
Q3: 147.61
Average

En 2022, el ratio de endeudamiento de SN LA GOURMANDISE (175.45) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
55.09% 2022
2017
2020
2022
Q1: 9.74%
Méd: 32.0%
Q3: 50.66%
Excelente -6 pts durante 3 años

En 2022, el autonomía financiera de SN LA GOURMANDISE (55.1%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
0.78 ans 2022
2017
2020
2022
Q1: -0.28 ans
Méd: 0.2 ans
Q3: 3.41 ans
Average

En 2022, el capacidad de reembolso de SN LA GOURMANDISE (0.8 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 54.94. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.6x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.

Ratio de liquidez (2022) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

54.944

Cobertura de intereses (2022) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

3.589

Evolución de indicadores de liquidez
SN LA GOURMANDISE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
54.94 2022
2017
2020
2022
Q1: 103.07
Méd: 147.7
Q3: 229.17
Vigilar

En 2022, el ratio de liquidez de SN LA GOURMANDISE (54.94) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
3.59x 2022
2017
2020
2022
Q1: -0.01x
Méd: 0.61x
Q3: 4.64x
Bueno +44 pts durante 3 años

En 2022, el cobertura de intereses de SN LA GOURMANDISE (3.6x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 18 días. Plazo proveedores: 15 días. La empresa debe financiar 3 días de desfase. La rotación de existencias es de 2 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-34 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.

NFR de explotación (2022) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-146 979 €

Crédito clientes (2022) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

18 j

Crédito proveedores (2022) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

15 j

Rotación de inventario (2022) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

2 j

NFR en días de ingresos (2022) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-34 j

Evolución del NFR y plazos
SN LA GOURMANDISE

Positionnement de SN LA GOURMANDISE dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 225 transactions of similar company sales in 2022, the value of SN LA GOURMANDISE is estimated at 712 710 € (range 393 011€ - 1 107 999€). With an EBITDA of 93 469€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.72x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2022
225 transactions
393k€ 712k€ 1107k€
712 710 € Range: 393 011€ - 1 107 999€
NAF 5 année 2022

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
93 469 € × 5.7x
Estimation 533 069 €
244 642€ - 935 238€
Revenue Multiple 30%
1 537 597 € × 0.72x
Estimation 1 101 671 €
751 842€ - 1 439 438€
Net Income Multiple 20%
74 983 € × 7.7x
Estimation 578 373 €
225 689€ - 1 042 744€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 225 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about SN LA GOURMANDISE

What is the revenue of SN LA GOURMANDISE ?

The revenue of SN LA GOURMANDISE in 2022 is 1.5 M€.

Is SN LA GOURMANDISE profitable?

Yes, SN LA GOURMANDISE generated a net profit of 75 k€ in 2022.

Where is the headquarters of SN LA GOURMANDISE ?

The headquarters of SN LA GOURMANDISE is located in TIGNES (73320), in the department Savoie.

Where to find the tax return of SN LA GOURMANDISE ?

The tax return of SN LA GOURMANDISE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does SN LA GOURMANDISE operate?

SN LA GOURMANDISE operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.