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SAS ATELIERS DU PAIN 81 : revenue, balance sheet and financial ratios

SAS ATELIERS DU PAIN 81 is a French company founded 13 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in MONTANS (81600), this company of category ETI shows in 2017 a revenue of 6.3 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-25

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - SAS ATELIERS DU PAIN 81 (SIREN 791988041)
Indicador 2017
Ingresos 6 279 462 €
Resultado neto 346 087 €
EBITDA 811 457 €
Margen neto 5.5%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2017, SAS ATELIERS DU PAIN 81 alcanza unos ingresos de 6.3 M€. Tras deducir el consumo (1.9 M€), el margen bruto se sitúa en 4.4 M€, es decir, una tasa del 70%. El EBITDA alcanza 811 k€, representando el 12.9% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 346 k€, es decir, el 5.5% de los ingresos.

Ingresos (2017) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

6 279 462 €

Margen bruto (2017) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

4 366 438 €

EBITDA (2017) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

811 457 €

EBIT (2017) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

491 608 €

Resultado neto (2017) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

346 087 €

Margen EBITDA (2017) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

12.9%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 144%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 31%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 9.2 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 4.5% de los ingresos.

Ratio de endeudamiento (2017) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

143.631%

Autonomía financiera (2017) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

31.023%

Flujo de caja / Ingresos (2017) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

4.473%

Capacidad de reembolso (2017) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

9.226

Ratio de obsolescencia (2017) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

76.5%

Evolución de indicadores de solvencia
SAS ATELIERS DU PAIN 81

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
143.63 2017
2017
Q1: 3.47
Méd: 41.04
Q3: 119.53
Average

En 2017, el ratio de endeudamiento de SAS ATELIERS DU PAIN 81 (143.63) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
31.02% 2017
2017
Q1: 14.2%
Méd: 32.96%
Q3: 50.72%
Average

En 2017, el autonomía financiera de SAS ATELIERS DU PAIN 81 (31.0%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
9.23 ans 2017
2017
Q1: 0.0 ans
Méd: 1.11 ans
Q3: 3.35 ans
Vigilar

En 2017, el capacidad de reembolso de SAS ATELIERS DU PAIN 81 (9.2 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 147.72. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 9.7x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.

Ratio de liquidez (2017) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

147.724

Cobertura de intereses (2017) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

9.669

Evolución de indicadores de liquidez
SAS ATELIERS DU PAIN 81

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
147.72 2017
2017
Q1: 106.08
Méd: 144.33
Q3: 210.29
Bueno

En 2017, el ratio de liquidez de SAS ATELIERS DU PAIN 81 (147.72) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
9.67x 2017
2017
Q1: 0.0x
Méd: 2.09x
Q3: 8.09x
Excelente

En 2017, el cobertura de intereses de SAS ATELIERS DU PAIN 81 (9.7x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 51 días. Plazo proveedores: 80 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 7 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 60 días de ingresos.

NFR de explotación (2017) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

1 050 114 €

Crédito clientes (2017) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

51 j

Crédito proveedores (2017) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

80 j

Rotación de inventario (2017) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

7 j

NFR en días de ingresos (2017) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

60 j

Evolución del NFR y plazos
SAS ATELIERS DU PAIN 81

Positionnement de SAS ATELIERS DU PAIN 81 dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 203 transactions of similar company sales in 2017, the value of SAS ATELIERS DU PAIN 81 is estimated at 4 109 104 € (range 2 449 412€ - 6 354 976€). With an EBITDA of 811 457€, the sector multiple of 5.6x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2017
203 transactions
2449k€ 4109k€ 6354k€
4 109 104 € Range: 2 449 412€ - 6 354 976€
NAF 5 année 2017

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
811 457 € × 5.6x
Estimation 4 579 198 €
2 832 402€ - 7 751 329€
Revenue Multiple 30%
6 279 462 € × 0.68x
Estimation 4 260 560 €
2 569 047€ - 5 250 813€
Net Income Multiple 20%
346 087 € × 7.8x
Estimation 2 706 686 €
1 312 489€ - 4 520 343€
How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 203 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about SAS ATELIERS DU PAIN 81

What is the revenue of SAS ATELIERS DU PAIN 81 ?

The revenue of SAS ATELIERS DU PAIN 81 in 2017 is 6.3 M€.

Is SAS ATELIERS DU PAIN 81 profitable?

Yes, SAS ATELIERS DU PAIN 81 generated a net profit of 346 k€ in 2017.

Where is the headquarters of SAS ATELIERS DU PAIN 81 ?

The headquarters of SAS ATELIERS DU PAIN 81 is located in MONTANS (81600), in the department Tarn.

Where to find the tax return of SAS ATELIERS DU PAIN 81 ?

The tax return of SAS ATELIERS DU PAIN 81 is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does SAS ATELIERS DU PAIN 81 operate?

SAS ATELIERS DU PAIN 81 operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.