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BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS est une entreprise française créée il y a 32 ans, spécialisée dans le secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Basée à JOUE-LES-TOURS (37300), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un chiffre d'affaires de 2.3 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-04-18

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS (SIREN 391728987)
Indicateur 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C 2 255 409 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Résultat net 62 591 € 3 089 € -27 138 € -42 298 € -31 783 € 26 018 € -48 380 € 60 039 € 40 487 €
EBE N/C N/C 22 065 € N/C N/C N/C N/C N/C N/C
Marge nette N/C N/C -1.2% N/C N/C N/C N/C N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2024, BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS dégage un résultat net positif de 63 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2024 : 40 k€ -> 63 k€.

Résultat net (2024) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

62 591 €

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 1085%. Situation critique : les dettes dépassent largement les fonds propres, limitant sévèrement la capacité d'emprunt et exposant l'entreprise au risque de défaut. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 6%. Faible autonomie : l'entreprise dépend fortement des financements externes (banques, fournisseurs).

Taux d'endettement (2024) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

1085.216%

Autonomie financière (2024) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

6.224%

Ratio de vétusté (2024) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

19.6%

Évolution des indicateurs de solvabilité
BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
1085.22 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.01
Méd: 31.43
Q3: 103.18
À surveiller

En 2024, le taux d'endettement de BOULANGERIES PATISSERIES ... (1085.22) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un ratio élevé peut indiquer une dépendance excessive aux financements externes.

Autonomie financière
6.22% 2024
2022
2023
2024
Q1: 10.05%
Méd: 32.57%
Q3: 56.13%
Average

En 2024, le autonomie financière de BOULANGERIES PATISSERIES ... (6.2%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
-188.98 ans 2022
2022
Q1: -0.28 ans
Méd: 0.2 ans
Q3: 3.41 ans
Excellent

En 2022, le capacité de remboursement de BOULANGERIES PATISSERIES ... (-189.0 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 122.40. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2024) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

122.403

Évolution des indicateurs de liquidité
BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
122.4 2024
2022
2023
2024
Q1: 103.03
Méd: 152.34
Q3: 235.38
Average

En 2024, le ratio de liquidité de BOULANGERIES PATISSERIES ... (122.40) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Couverture des intérêts
99.35x 2022
2022
Q1: -0.01x
Méd: 0.61x
Q3: 4.64x
Excellent

En 2022, le couverture des intérêts de BOULANGERIES PATISSERIES ... (99.3x) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture élevée signifie que les charges financières pèsent peu sur la rentabilité.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2024) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2024) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2024) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2024) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS

Positionnement de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS dans son secteur

Comparaison avec le secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimation de Valorisation

Sur la base de 203 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2024, la valeur de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS est estimée à 551 559 € (fourchette 285 717€ - 1 034 516€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2024
203 transactions
285k€ 551k€ 1034k€
551 559 € Fourchette: 285 717€ - 1 034 516€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Multiple RN
62 591 € × 8.8x = 551 560 €
Range: 285 717€ - 1 034 516€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 203 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS

Quel est le chiffre d'affaires de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS ?

Le chiffre d'affaires de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS en 2022 est de 2.3 M€.

Is BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS est-elle rentable ?

Oui, BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS generated a net profit of 63 k€ en 2024.

Où se situe le siège de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS ?

Le siège de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS est situé à JOUE-LES-TOURS (37300), dans le département Indre-et-Loire.

Où trouver la liasse fiscale de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS ?

La liasse fiscale de BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS ?

BOULANGERIES PATISSERIES ASS TOURS exerce dans le secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (code NAF 10.71A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.