SIREN : 503704058
SARL PASSION CUISINE is a French company founded 18 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in NIMES (30000), this company of category PME shows in 2016 a revenue of 435 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2016 | 2015 |
|---|---|---|
| Ingresos | 435 404 € | 379 278 € |
| Resultado neto | 6 188 € | 47 756 € |
| EBITDA | 28 432 € | 67 944 € |
| Margen neto | 1.4% | 12.6% |
En 2016, SARL PASSION CUISINE alcanza unos ingresos de 435 k€. Vs 2015, crecimiento de +15% (379 k€ -> 435 k€). Tras deducir el consumo (154 k€), el margen bruto se sitúa en 282 k€, es decir, una tasa del 65%. El EBITDA alcanza 28 k€, representando el 6.5% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+15%), el EBITDA varía en -58%, reduciendo el margen en 11.4 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 6 k€, es decir, el 1.4% de los ingresos.
435 404 €
281 736 €
28 432 €
8 484 €
6 188 €
6.5%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 92%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 32%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.9 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 5.9% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.
92.362%
32.086%
5.888%
1.934
23.3%
En 2016, el ratio de endeudamiento de SARL PASSION CUISINE (92.36) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2016, el autonomía financiera de SARL PASSION CUISINE (32.1%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2016, el capacidad de reembolso de SARL PASSION CUISINE (1.9 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 154.76. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 8.1x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
154.762
8.075
En 2016, el ratio de liquidez de SARL PASSION CUISINE (154.76) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2016, el cobertura de intereses de SARL PASSION CUISINE (8.1x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 8 días. Plazo proveedores: 31 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 14 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 3 días de ingresos.
3 070 €
8 j
31 j
14 j
3 j
Based on 191 transactions of similar company sales (all years), the value of SARL PASSION CUISINE is estimated at 173 869 € (range 105 149€ - 282 999€). With an EBITDA of 28 432€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.64x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 191 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SARL PASSION CUISINE with other companies in the same sector:
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The revenue of SARL PASSION CUISINE in 2016 is 435 k€.
Yes, SARL PASSION CUISINE generated a net profit of 6 k€ in 2016.
The headquarters of SARL PASSION CUISINE is located in NIMES (30000), in the department Gard.
The tax return of SARL PASSION CUISINE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SARL PASSION CUISINE operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.