SIREN : 817611973
POIVRE ET VANILLE is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in SAINT-FRANCOIS (97118), this company of category PME shows in 2020 a revenue of 237 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2020 |
|---|---|
| Ingresos | 237 035 € |
| Resultado neto | 17 871 € |
| EBITDA | 20 511 € |
| Margen neto | 7.5% |
En 2020, POIVRE ET VANILLE alcanza unos ingresos de 237 k€. Tras deducir el consumo (92 k€), el margen bruto se sitúa en 145 k€, es decir, una tasa del 61%. El EBITDA alcanza 21 k€, representando el 8.7% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 18 k€, es decir, el 7.5% de los ingresos.
237 035 €
144 828 €
20 511 €
7 676 €
17 871 €
8.3%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 181%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 57%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.8 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 13.0% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
181.432%
57.013%
12.952%
1.79
48.3%
En 2020, el ratio de endeudamiento de POIVRE ET VANILLE (181.43) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2020, el autonomía financiera de POIVRE ET VANILLE (57.0%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2020, el capacidad de reembolso de POIVRE ET VANILLE (1.8 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 117.16. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.8x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
117.164
3.842
En 2020, el ratio de liquidez de POIVRE ET VANILLE (117.16) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2020, el cobertura de intereses de POIVRE ET VANILLE (3.8x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 34 días. Plazo proveedores: 13 días. La empresa debe financiar 21 días de desfase. La rotación de existencias es de 9 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-9 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-6 215 €
34 j
13 j
9 j
-9 j
Based on 191 transactions of similar company sales (all years), the value of POIVRE ET VANILLE is estimated at 132 256 € (range 78 429€ - 224 074€). With an EBITDA of 20 511€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.64x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 191 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare POIVRE ET VANILLE with other companies in the same sector:
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The revenue of POIVRE ET VANILLE in 2020 is 237 k€.
Yes, POIVRE ET VANILLE generated a net profit of 18 k€ in 2020.
The headquarters of POIVRE ET VANILLE is located in SAINT-FRANCOIS (97118), in the department Guadeloupe.
The tax return of POIVRE ET VANILLE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
POIVRE ET VANILLE operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.