MADEMOISELLE DESSERTS BROONS : revenue, balance sheet and financial ratios

MADEMOISELLE DESSERTS BROONS is a French company founded 37 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in BROONS (22250), this company of category ETI shows in 2020 a revenue of 12.9 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (SIREN 348714395)
Indicador 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 12 910 771 € 19 839 024 € 22 982 782 € 22 582 791 € 27 399 150 €
Resultado neto 267 596 € -656 923 € -353 073 € -294 682 € 131 143 €
EBITDA -1 248 127 € -845 260 € -358 534 € -487 110 € 435 227 €
Margen neto 2.1% -3.3% -1.5% -1.3% 0.5%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2020, MADEMOISELLE DESSERTS BROONS alcanza unos ingresos de 12.9 M€. Los ingresos disminuyen en el período 2016-2020 (TCAC: -17.1%). Caída significativa de -35% vs 2019. Tras deducir el consumo (5.6 M€), el margen bruto se sitúa en 7.3 M€, es decir, una tasa del 57%. El EBITDA alcanza -1.2 M€, representando el -9.7% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-35%), el EBITDA varía en -48%, reduciendo el margen en 5.4 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto asciende a 268 k€, es decir, el 2.1% de los ingresos.

Ingresos (2020) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

12 910 771 €

Margen bruto (2020) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

7 342 294 €

EBITDA (2020) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-1 248 127 €

EBIT (2020) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-1 524 533 €

Resultado neto (2020) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

267 596 €

Margen EBITDA (2020) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-9.7%

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Mostrar :

Activo

Chargement des données...

Pasivo

Chargement des données...

Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -3176%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -2%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2020) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-3176.254%

Autonomía financiera (2020) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

-1.63%

Flujo de caja / Ingresos (2020) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-9.808%

Capacidad de reembolso (2020) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-2.414

Ratio de obsolescencia (2020) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

63.7%

Evolución de indicadores de solvencia
MADEMOISELLE DESSERTS BROONS

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-3176.25 2020
2018
2019
2020
Q1: 4.02
Méd: 55.82
Q3: 188.13
Excelente -79 pts durante 3 años

En 2020, el ratio de endeudamiento de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (-3176.25) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
-1.63% 2020
2018
2019
2020
Q1: 9.88%
Méd: 32.02%
Q3: 52.33%
Vigilar

En 2020, el autonomía financiera de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (-1.6%) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Baja autonomía puede limitar la capacidad de inversión y aumentar la vulnerabilidad.

Capacidad de reembolso
-2.41 ans 2020
2018
2019
2020
Q1: -0.92 ans
Méd: 0.42 ans
Q3: 3.24 ans
Excelente -66 pts durante 3 años

En 2020, el capacidad de reembolso de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (-2.4 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 93.85. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2020) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

93.849

Cobertura de intereses (2020) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-2.519

Evolución de indicadores de liquidez
MADEMOISELLE DESSERTS BROONS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
93.85 2020
2018
2019
2020
Q1: 111.34
Méd: 168.21
Q3: 259.26
Vigilar -54 pts durante 3 años

En 2020, el ratio de liquidez de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (93.85) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
-2.52x 2020
2018
2019
2020
Q1: -0.97x
Méd: 0.87x
Q3: 4.69x
Vigilar

En 2020, el cobertura de intereses de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS (-2.5x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 17 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 57 días. El FM representa 6 días de ingresos. Notable mejora del FM durante el período (-97%), liberando tesorería.

NFR de explotación (2020) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

206 960 €

Crédito clientes (2020) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2020) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

17 j

Rotación de inventario (2020) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

57 j

NFR en días de ingresos (2020) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

6 j

Evolución del NFR y plazos
MADEMOISELLE DESSERTS BROONS

Positionnement de MADEMOISELLE DESSERTS BROONS dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 164 transactions of similar company sales in 2020, the value of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS is estimated at 6 266 473 € (range 3 777 444€ - 7 786 259€). The price/revenue ratio is 0.69x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2020
164 transactions
3777k€ 6266k€ 7786k€
6 266 473 € Range: 3 777 444€ - 7 786 259€
NAF 5 année 2020

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Revenue Multiple 30%
12 910 771 € × 0.69x
Estimation 8 969 191 €
5 613 755€ - 10 732 390€
Net Income Multiple 20%
267 596 € × 8.3x
Estimation 2 212 398 €
1 022 979€ - 3 367 063€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 164 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

Similar companies (Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche)

Compare MADEMOISELLE DESSERTS BROONS with other companies in the same sector:

Voir toutes les statistiques du secteur Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Frequently asked questions about MADEMOISELLE DESSERTS BROONS

What is the revenue of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS ?

The revenue of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS in 2020 is 12.9 M€.

Is MADEMOISELLE DESSERTS BROONS profitable?

Yes, MADEMOISELLE DESSERTS BROONS generated a net profit of 268 k€ in 2020.

Where is the headquarters of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS ?

The headquarters of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS is located in BROONS (22250), in the department Cotes-d'Armor.

Where to find the tax return of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS ?

The tax return of MADEMOISELLE DESSERTS BROONS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does MADEMOISELLE DESSERTS BROONS operate?

MADEMOISELLE DESSERTS BROONS operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.