LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER : revenue, balance sheet and financial ratios

LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER is a French company founded 35 years ago, specialized in the sector Préparation industrielle de produits à base de viande. Based in DIJON (21000), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 10.7 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER (SIREN 380773408)
Indicador 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 10 713 264 € 12 278 485 € 12 218 153 € 11 206 806 € 10 824 940 € 10 716 937 € 10 735 169 € 11 322 455 € N/C
Resultado neto -684 585 € -234 806 € 30 338 € 336 025 € -20 104 € -649 350 € 12 130 € -109 398 € 105 147 €
EBITDA -1 096 803 € -193 981 € 210 837 € 548 889 € 131 042 € -534 194 € 117 256 € 57 618 € -10 855 335 €
Margen neto -6.4% -1.9% 0.2% 3.0% -0.2% -6.1% 0.1% -1.0% N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER alcanza unos ingresos de 10.7 M€. La actividad permanece estable durante el período (TCAC: -0.8%). Caída significativa de -13% vs 2023. Tras deducir el consumo (7.3 M€), el margen bruto se sitúa en 3.5 M€, es decir, una tasa del 32%. El EBITDA alcanza -1.1 M€, representando el -10.2% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-13%), el EBITDA varía en -465%, reduciendo el margen en 8.7 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -685 k€ (-6.4% de los ingresos).

Ingresos (2024) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

10 713 264 €

Margen bruto (2024) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

3 461 985 €

EBITDA (2024) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-1 096 803 €

EBIT (2024) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-932 653 €

Resultado neto (2024) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-684 585 €

Margen EBITDA (2024) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-10.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 73%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 35%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

72.586%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

34.874%

Flujo de caja / Ingresos (2024) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-3.698%

Capacidad de reembolso (2024) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-3.413

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

31.8%

Evolución de indicadores de solvencia
LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
72.59 2024
2022
2023
2024
Q1: 6.45
Méd: 32.78
Q3: 90.97
Average +12 pts durante 3 años

En 2024, el ratio de endeudamiento de LES SALAISONS DIJON.A.SAB... (72.59) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
34.87% 2024
2022
2023
2024
Q1: 22.29%
Méd: 47.18%
Q3: 63.72%
Average -22 pts durante 3 años

En 2024, el autonomía financiera de LES SALAISONS DIJON.A.SAB... (34.9%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
-3.41 ans 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.93 ans
Q3: 4.06 ans
Excelente -50 pts durante 3 años

En 2024, el capacidad de reembolso de LES SALAISONS DIJON.A.SAB... (-3.4 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 126.99. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

126.993

Cobertura de intereses (2024) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-2.625

Evolución de indicadores de liquidez
LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
126.99 2024
2022
2023
2024
Q1: 131.3
Méd: 205.86
Q3: 315.92
Vigilar -30 pts durante 3 años

En 2024, el ratio de liquidez de LES SALAISONS DIJON.A.SAB... (126.99) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
-2.62x 2024
2022
2023
2024
Q1: 0.0x
Méd: 3.12x
Q3: 13.56x
Vigilar -50 pts durante 3 años

En 2024, el cobertura de intereses de LES SALAISONS DIJON.A.SAB... (-2.6x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 38 días. Plazo proveedores: 63 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 18 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 83 días de ingresos.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

2 475 621 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

38 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

63 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

18 j

NFR en días de ingresos (2024) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

83 j

Evolución del NFR y plazos
LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER

Positionnement de LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER dans son secteur

Comparación con el sector Préparation industrielle de produits à base de viande

Estimación de valoración

Based on 108 transactions of similar company sales (all years), the value of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER is estimated at 2 751 912 € (range 1 448 565€ - 4 676 898€). The price/revenue ratio is 0.26x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2024
108 transactions
1448k€ 2751k€ 4676k€
2 751 912 € Range: 1 448 565€ - 4 676 898€
NAF 5 all-time

Valuation method used

Revenue Multiple
10 713 264 € × 0.26x = 2 751 912 €
Range: 1 448 565€ - 4 676 898€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 108 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER

What is the revenue of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER ?

The revenue of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER in 2024 is 10.7 M€.

Is LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER profitable?

LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER recorded a net loss in 2024.

Where is the headquarters of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER ?

The headquarters of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER is located in DIJON (21000), in the department Cote-d'Or.

Where to find the tax return of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER ?

The tax return of LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER operate?

LES SALAISONS DIJON.A.SABATIER operates in the sector Préparation industrielle de produits à base de viande (NAF code 10.13A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.