SIREN : 535192405
L'ATELIER DES SAVEURS is a French company founded 14 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in JOIGNY (89300), this company of category ETI shows in 2024 a revenue of 3.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 3 133 330 € | N/C | 2 005 528 € | 1 341 603 € | 1 084 932 € | 1 295 234 € | 977 658 € | 1 080 084 € | 809 814 € |
| Resultado neto | 5 659 € | 48 123 € | 27 790 € | -89 386 € | 29 115 € | -78 528 € | -127 885 € | 26 138 € | -187 917 € |
| EBITDA | 43 868 € | N/C | 29 061 € | -91 332 € | 26 500 € | -55 893 € | -98 792 € | 47 007 € | -168 723 € |
| Margen neto | 0.2% | N/C | 1.4% | -6.7% | 2.7% | -6.1% | -13.1% | 2.4% | -23.2% |
En 2024, L'ATELIER DES SAVEURS alcanza unos ingresos de 3.1 M€. En el período 2016-2024, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +18.4%. Tras deducir el consumo (1.7 M€), el margen bruto se sitúa en 1.5 M€, es decir, una tasa del 47%. El EBITDA alcanza 44 k€, representando el 1.4% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 6 k€, es decir, el 0.2% de los ingresos.
3 133 330 €
1 479 231 €
43 868 €
30 827 €
5 659 €
1.4%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -324%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -18%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 12.4 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 2.2% de los ingresos.
-324.056%
-18.252%
2.154%
12.367
22.3%
En 2024, el ratio de endeudamiento de L'ATELIER DES SAVEURS (-324.06) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2024, el autonomía financiera de L'ATELIER DES SAVEURS (-18.2%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2024, el capacidad de reembolso de L'ATELIER DES SAVEURS (12.4 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.
El ratio de liquidez se sitúa en 120.73. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.3x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.
120.729
0.262
En 2024, el ratio de liquidez de L'ATELIER DES SAVEURS (120.73) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2024, el cobertura de intereses de L'ATELIER DES SAVEURS (0.3x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 77 días. Plazo proveedores: 112 días. Excelente situación: los proveedores financian 35 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 9 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 89 días de ingresos. En 2016-2024, el FM aumentó en +344%.
773 870 €
77 j
112 j
9 j
89 j
Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (23 transactions). This range of 596 241€ to 1 415 144€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.
This estimate is based on the analysis of 23 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare L'ATELIER DES SAVEURS with other companies in the same sector:
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The revenue of L'ATELIER DES SAVEURS in 2024 is 3.1 M€.
Yes, L'ATELIER DES SAVEURS generated a net profit of 6 k€ in 2024.
The headquarters of L'ATELIER DES SAVEURS is located in JOIGNY (89300), in the department Yonne.
The tax return of L'ATELIER DES SAVEURS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
L'ATELIER DES SAVEURS operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.