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L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE : revenue, balance sheet and financial ratios

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE is a French company founded 34 years ago, specialized in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Based in HŒRDT (67720), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 2.7 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (SIREN 382853802)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Ingresos N/C 2 720 580 € N/C N/C N/C N/C N/C
Resultado neto 27 750 € -18 106 € 106 338 € 111 848 € 44 507 € 125 396 € 109 926 €
EBITDA N/C -4 494 € N/C N/C N/C N/C N/C
Margen neto N/C -0.7% N/C N/C N/C N/C N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE genera un resultado neto positivo de 28 k€. Evolución 2017-2023: 110 k€ -> 28 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

27 750 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 15%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 67%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

15.089%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

67.075%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

26.5%

Evolución de indicadores de solvencia
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
15.09 2023
2021
2022
2023
Q1: 1.07
Méd: 24.55
Q3: 94.09
Bueno -14 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de endeudamiento de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (15.09) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
67.08% 2023
2021
2022
2023
Q1: 11.92%
Méd: 37.88%
Q3: 59.47%
Excelente

En 2023, el autonomía financiera de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (67.1%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
-33.01 ans 2022
2022
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.33 ans
Q3: 2.43 ans
Excelente

En 2022, el capacidad de reembolso de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (-33.0 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 204.71. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

204.709

Evolución de indicadores de liquidez
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
204.71 2023
2021
2022
2023
Q1: 83.96
Méd: 143.12
Q3: 247.6
Bueno -10 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de liquidez de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (204.71) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
-39.01x 2022
2022
Q1: 0.0x
Méd: 0.3x
Q3: 3.51x
Vigilar

En 2022, el cobertura de intereses de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (-39.0x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE dans son secteur

Comparación con el sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimación de valoración

Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (49 transactions). This range of 59 278€ to 321 012€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.

Estimated enterprise value 2023
Indicative
59k€ 184k€ 321k€
184 385 € Range: 59 278€ - 321 012€
NAF 5 année 2023

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 49 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

What is the revenue of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

The revenue of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE in 2022 is 2.7 M€.

Is L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE profitable?

Yes, L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE generated a net profit of 28 k€ in 2023.

Where is the headquarters of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

The headquarters of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE is located in HŒRDT (67720), in the department Bas-Rhin.

Where to find the tax return of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

The tax return of L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE operate?

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE operates in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (NAF code 47.22Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.