SIREN : 531072452
INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA is a French company founded 15 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in SEILLANS (83440), this company of category PME shows in 2024 a revenue of 95 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 95 275 € | 84 096 € | 133 420 € | 150 885 € | 153 649 € | 648 819 € | 463 352 € |
| Resultado neto | -2 180 € | -28 458 € | 9 022 € | -7 408 € | -30 534 € | -19 292 € | 49 418 € |
| EBITDA | 1 672 € | -28 416 € | -91 739 € | -7 983 € | -14 312 € | -4 917 € | 66 820 € |
| Margen neto | -2.3% | -33.8% | 6.8% | -4.9% | -19.9% | -3.0% | 10.7% |
En 2024, INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA alcanza unos ingresos de 95 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2017-2024 (TCAC: -20.2%). Vs 2023, crecimiento de +13% (84 k€ -> 95 k€). Tras deducir el consumo (57 k€), el margen bruto se sitúa en 38 k€, es decir, una tasa del 40%. El EBITDA alcanza 2 k€, representando el 1.8% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +35.5 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -2 k€ (-2.3% de los ingresos).
95 275 €
38 493 €
1 672 €
-2 436 €
-2 180 €
1.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 198%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 29%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 23.0 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 1.6% de los ingresos.
197.856%
29.242%
1.625%
23.013
9.1%
En 2024, el ratio de endeudamiento de INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA (197.86) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.
En 2024, el autonomía financiera de INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA (29.2%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2024, el capacidad de reembolso de INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA (23.0 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.
El ratio de liquidez se sitúa en 257.32. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.3x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
257.321
3.289
En 2024, el ratio de liquidez de INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA (257.32) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2024, el cobertura de intereses de INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA (3.3x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 12 días. Plazo proveedores: 8 días. La empresa debe financiar 4 días de desfase. El FM representa 61 días de ingresos. En 2017-2024, el FM aumentó en +380%.
16 109 €
12 j
8 j
0 j
61 j
Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (23 transactions). This range of 23 569€ to 56 654€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.
This estimate is based on the analysis of 23 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA with other companies in the same sector:
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The revenue of INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA in 2024 is 95 k€.
INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA recorded a net loss in 2024.
The headquarters of INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA is located in SEILLANS (83440), in the department Var.
The tax return of INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
INSTITUT GASTRONOMIE RIVIERA operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.