SIREN : 315062612
GASTRONOMIA is a French company founded 47 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in BOULOGNE-BILLANCOURT (92100), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 216 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2022 | 2017 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 216 491 € | 246 432 € | 168 834 € | 185 772 € |
| Resultado neto | 11 090 € | 12 267 € | 6 143 € | 15 588 € |
| EBITDA | 3 803 € | 13 545 € | 7 456 € | 16 644 € |
| Margen neto | 5.1% | 5.0% | 3.6% | 8.4% |
En 2022, GASTRONOMIA alcanza unos ingresos de 216 k€. Los ingresos crecen positivamente durante 4 años (TCAC: +2.2%). Caída significativa de -12% vs 2017. Tras deducir el consumo (96 k€), el margen bruto se sitúa en 121 k€, es decir, una tasa del 56%. El EBITDA alcanza 4 k€, representando el 1.8% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-12%), el EBITDA varía en -72%, reduciendo el margen en 3.7 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 11 k€, es decir, el 5.1% de los ingresos.
216 491 €
120 677 €
3 803 €
11 570 €
11 090 €
1.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 0%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 32%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. El flujo de caja representa el 1.5% de los ingresos.
0.0%
31.721%
1.534%
0.0
En 2022, el ratio de endeudamiento de GASTRONOMIA (0.00) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2022, el autonomía financiera de GASTRONOMIA (31.7%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2022, el capacidad de reembolso de GASTRONOMIA (0.0 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
El ratio de liquidez se sitúa en 109.58. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 7.5x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
109.582
7.52
En 2022, el ratio de liquidez de GASTRONOMIA (109.58) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2022, el cobertura de intereses de GASTRONOMIA (7.5x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 17 días. Plazo proveedores: 34 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 5 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 3 días de ingresos. Notable mejora del FM durante el período (-93%), liberando tesorería.
1 691 €
17 j
34 j
5 j
3 j
Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (21 transactions). This range of 57 842€ to 158 427€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.
This estimate is based on the analysis of 21 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare GASTRONOMIA with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Services des traiteurs
The revenue of GASTRONOMIA in 2022 is 216 k€.
Yes, GASTRONOMIA generated a net profit of 11 k€ in 2022.
The headquarters of GASTRONOMIA is located in BOULOGNE-BILLANCOURT (92100), in the department Hauts-de-Seine.
The tax return of GASTRONOMIA is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
GASTRONOMIA operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.