ESCALE GOURMANDE : revenue, balance sheet and financial ratios

ESCALE GOURMANDE is a French company founded 45 years ago, specialized in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Based in GOUVIEUX (60270), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 925 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - ESCALE GOURMANDE (SIREN 320302342)
Indicador 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos N/C 925 430 € 912 370 € 797 016 € 744 946 € 722 841 € 693 447 €
Resultado neto 13 371 € 41 521 € 74 716 € 52 329 € 34 556 € 42 390 € 23 487 €
EBITDA N/C 84 366 € 112 892 € 79 123 € 66 837 € 65 708 € 67 032 €
Margen neto N/C 4.5% 8.2% 6.6% 4.6% 5.9% 3.4%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2022, ESCALE GOURMANDE genera un resultado neto positivo de 13 k€. Evolución 2016-2022: 23 k€ -> 13 k€.

Resultado neto (2022) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

13 371 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 46%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 39%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio.

Ratio de endeudamiento (2022) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

46.112%

Autonomía financiera (2022) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

38.821%

Ratio de obsolescencia (2022) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

22.7%

Evolución de indicadores de solvencia
ESCALE GOURMANDE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
46.11 2022
2020
2021
2022
Q1: 1.9
Méd: 28.55
Q3: 110.54
Average +14 pts durante 3 años

En 2022, el ratio de endeudamiento de ESCALE GOURMANDE (46.11) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
38.82% 2022
2020
2021
2022
Q1: 12.41%
Méd: 36.54%
Q3: 58.78%
Bueno -13 pts durante 3 años

En 2022, el autonomía financiera de ESCALE GOURMANDE (38.8%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Capacidad de reembolso
0.31 ans 2021
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.32 ans
Q3: 2.17 ans
Bueno

En 2021, el capacidad de reembolso de ESCALE GOURMANDE (0.3 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 161.95. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2022) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

161.954

Evolución de indicadores de liquidez
ESCALE GOURMANDE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
161.95 2022
2020
2021
2022
Q1: 83.97
Méd: 138.87
Q3: 229.64
Bueno

En 2022, el ratio de liquidez de ESCALE GOURMANDE (161.95) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
0.32x 2021
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.3x
Q3: 2.75x
Bueno +13 pts durante 2 años

En 2021, el cobertura de intereses de ESCALE GOURMANDE (0.3x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2022) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2022) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2022) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2022) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
ESCALE GOURMANDE

Positionnement de ESCALE GOURMANDE dans son secteur

Comparación con el sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimación de valoración

Based on 71 transactions of similar company sales in 2022, the value of ESCALE GOURMANDE is estimated at 47 437 € (range 24 903€ - 77 853€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2022
71 tx
24k€ 47k€ 77k€
47 437 € Range: 24 903€ - 77 853€
NAF 5 année 2022

Valuation method used

Net Income Multiple
13 371 € × 3.5x = 47 437 €
Range: 24 904€ - 77 853€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 71 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about ESCALE GOURMANDE

What is the revenue of ESCALE GOURMANDE ?

The revenue of ESCALE GOURMANDE in 2021 is 925 k€.

Is ESCALE GOURMANDE profitable?

Yes, ESCALE GOURMANDE generated a net profit of 13 k€ in 2022.

Where is the headquarters of ESCALE GOURMANDE ?

The headquarters of ESCALE GOURMANDE is located in GOUVIEUX (60270), in the department Oise.

Where to find the tax return of ESCALE GOURMANDE ?

The tax return of ESCALE GOURMANDE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does ESCALE GOURMANDE operate?

ESCALE GOURMANDE operates in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (NAF code 47.22Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.