BRETZEL BURGARD SAS : revenue, balance sheet and financial ratios

BRETZEL BURGARD SAS is a French company founded 24 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in HŒRDT (67720), this company of category ETI shows in 2023 a revenue of 29.9 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-18

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BRETZEL BURGARD SAS (SIREN 437773666)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 29 871 202 € 30 722 517 € 25 408 934 € 18 895 648 € 23 526 236 € 25 087 902 € 23 719 465 € 19 972 338 €
Resultado neto 1 558 083 € 1 753 858 € 1 269 845 € 685 193 € 1 111 041 € 1 392 953 € 1 541 797 € 1 244 725 €
EBITDA 2 686 551 € 3 236 185 € 2 017 450 € 1 858 490 € 2 298 518 € 2 602 912 € 3 116 047 € 2 531 334 €
Margen neto 5.2% 5.7% 5.0% 3.6% 4.7% 5.6% 6.5% 6.2%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, BRETZEL BURGARD SAS alcanza unos ingresos de 29.9 M€. En el período 2016-2023, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +5.9%. Ligera caída de -3% vs 2022. Tras deducir el consumo (11.0 M€), el margen bruto se sitúa en 18.9 M€, es decir, una tasa del 63%. El EBITDA alcanza 2.7 M€, representando el 9.0% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 1.6 M€, es decir, el 5.2% de los ingresos.

Ingresos (2023) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

29 871 202 €

Margen bruto (2023) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

18 861 843 €

EBITDA (2023) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

2 686 551 €

EBIT (2023) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

1 804 943 €

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

1 558 083 €

Margen EBITDA (2023) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

9.0%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 33%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 56%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.6 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 8.2% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

33.06%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

55.5%

Flujo de caja / Ingresos (2023) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

8.178%

Capacidad de reembolso (2023) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

1.641

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

33.2%

Evolución de indicadores de solvencia
BRETZEL BURGARD SAS

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
33.06 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.0
Méd: 27.25
Q3: 105.48
Average

En 2023, el ratio de endeudamiento de BRETZEL BURGARD SAS (33.06) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
55.5% 2023
2021
2022
2023
Q1: 9.48%
Méd: 30.44%
Q3: 54.6%
Excelente +8 pts durante 3 años

En 2023, el autonomía financiera de BRETZEL BURGARD SAS (55.5%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
1.64 ans 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.1 ans
Q3: 2.96 ans
Average -12 pts durante 3 años

En 2023, el capacidad de reembolso de BRETZEL BURGARD SAS (1.6 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 263.92. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.2x. La cobertura es limitada.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

263.916

Cobertura de intereses (2023) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

1.155

Evolución de indicadores de liquidez
BRETZEL BURGARD SAS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
263.92 2023
2021
2022
2023
Q1: 97.39
Méd: 142.37
Q3: 224.54
Excelente +7 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de liquidez de BRETZEL BURGARD SAS (263.92) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
1.16x 2023
2021
2022
2023
Q1: -0.03x
Méd: 1.14x
Q3: 7.21x
Bueno -7 pts durante 3 años

En 2023, el cobertura de intereses de BRETZEL BURGARD SAS (1.2x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 51 días. Plazo proveedores: 52 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 40 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 81 días de ingresos. En 2016-2023, el FM aumentó en +51%.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

6 723 410 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

51 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

52 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

40 j

NFR en días de ingresos (2023) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

81 j

Evolución del NFR y plazos
BRETZEL BURGARD SAS

Positionnement de BRETZEL BURGARD SAS dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 131 transactions of similar company sales in 2023, the value of BRETZEL BURGARD SAS is estimated at 16 071 532 € (range 8 543 954€ - 26 808 929€). With an EBITDA of 2 686 551€, the sector multiple of 6.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.51x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
131 transactions
8543k€ 16071k€ 26808k€
16 071 532 € Range: 8 543 954€ - 26 808 929€
NAF 5 année 2023

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
2 686 551 € × 6.3x
Estimation 17 038 635 €
9 389 347€ - 31 347 458€
Revenue Multiple 30%
29 871 202 € × 0.51x
Estimation 15 351 260 €
8 504 744€ - 21 772 548€
Net Income Multiple 20%
1 558 083 € × 9.5x
Estimation 14 734 186 €
6 489 287€ - 23 017 178€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 131 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BRETZEL BURGARD SAS

What is the revenue of BRETZEL BURGARD SAS ?

The revenue of BRETZEL BURGARD SAS in 2023 is 29.9 M€.

Is BRETZEL BURGARD SAS profitable?

Yes, BRETZEL BURGARD SAS generated a net profit of 1.6 M€ in 2023.

Where is the headquarters of BRETZEL BURGARD SAS ?

The headquarters of BRETZEL BURGARD SAS is located in HŒRDT (67720), in the department Bas-Rhin.

Where to find the tax return of BRETZEL BURGARD SAS ?

The tax return of BRETZEL BURGARD SAS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BRETZEL BURGARD SAS operate?

BRETZEL BURGARD SAS operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.