BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY : revenue, balance sheet and financial ratios

BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY is a French company founded 7 years ago, specialized in the sector Transformation et conservation de la viande de boucherie. Based in PETIT-BOURG (97170), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 60 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (SIREN 848995759)
Indicador 2021 2020 2019
Ingresos 60 359 € 98 834 € N/C
Resultado neto -15 657 € -16 620 € -39 519 €
EBITDA -4 236 € -8 586 € -37 940 €
Margen neto -25.9% -16.8% N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY alcanza unos ingresos de 60 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2020-2021 (TCAC: -38.9%). Caída significativa de -39% vs 2020. Tras deducir el consumo (33 k€), el margen bruto se sitúa en 27 k€, es decir, una tasa del 45%. El EBITDA alcanza -4 k€, representando el -7.0% de los ingresos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -16 k€ (-25.9% de los ingresos).

Ingresos (2021) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

60 359 €

Margen bruto (2021) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

27 404 €

EBITDA (2021) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-4 236 €

EBIT (2021) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-10 640 €

Resultado neto (2021) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-15 657 €

Margen EBITDA (2021) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-5.2%

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Mostrar :

Activo

Chargement des données...

Pasivo

Chargement des données...

Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -170%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 128%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-170.116%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

127.836%

Flujo de caja / Ingresos (2021) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-15.388%

Capacidad de reembolso (2021) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-11.706

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

54.7%

Evolución de indicadores de solvencia
BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-170.12 2021
2019
2020
2021
Q1: 2.39
Méd: 38.01
Q3: 102.34
Excelente

En 2021, el ratio de endeudamiento de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (-170.12) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
127.84% 2021
2019
2020
2021
Q1: 17.92%
Méd: 37.56%
Q3: 56.45%
Excelente +23 pts durante 3 años

En 2021, el autonomía financiera de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (127.8%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
-11.71 ans 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.84 ans
Q3: 3.58 ans
Excelente

En 2021, el capacidad de reembolso de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (-11.7 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 65.37. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

65.371

Cobertura de intereses (2021) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-35.954

Evolución de indicadores de liquidez
BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
65.37 2021
2019
2020
2021
Q1: 106.41
Méd: 166.77
Q3: 254.72
Vigilar -25 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de liquidez de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (65.37) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
-35.95x 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.81x
Q3: 3.55x
Vigilar

En 2021, el cobertura de intereses de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY (-36.0x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 49 días. Plazo proveedores: 92 días. Excelente situación: los proveedores financian 43 días del ciclo operativo. El FM es negativo (-87 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-14 657 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

49 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

92 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

NFR en días de ingresos (2021) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-87 j

Evolución del NFR y plazos
BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

Positionnement de BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY dans son secteur

Comparación con el sector Transformation et conservation de la viande de boucherie

Estimación de valoración

Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (45 transactions). This range of 4 476€ to 28 751€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.

Estimated enterprise value 2021
Indicative
4k€ 12k€ 28k€
12 813 € Range: 4 476€ - 28 751€
NAF 5 all-time

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 45 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

Similar companies (Transformation et conservation de la viande de boucherie)

Compare BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY with other companies in the same sector:

Voir toutes les statistiques du secteur Transformation et conservation de la viande de boucherie

Frequently asked questions about BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY

What is the revenue of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY ?

The revenue of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY in 2021 is 60 k€.

Is BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY profitable?

BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY recorded a net loss in 2021.

Where is the headquarters of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY ?

The headquarters of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY is located in PETIT-BOURG (97170), in the department Guadeloupe.

Where to find the tax return of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY ?

The tax return of BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY operate?

BOUCHERIE TRAITEUR QUALITY operates in the sector Transformation et conservation de la viande de boucherie (NAF code 10.11Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.