BOUCHERIE NOTRE DAME : revenue, balance sheet and financial ratios

BOUCHERIE NOTRE DAME is a French company founded 14 years ago, specialized in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Based in MARSEILLE (13006), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 544 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOUCHERIE NOTRE DAME (SIREN 539610147)
Indicador 2019 2018 2017 2016
Ingresos 543 989 € 489 403 € 430 018 € 408 177 €
Resultado neto 37 426 € 47 398 € 28 280 € 24 714 €
EBITDA 60 728 € 73 310 € 34 515 € 37 102 €
Margen neto 6.9% 9.7% 6.6% 6.1%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2019, BOUCHERIE NOTRE DAME alcanza unos ingresos de 544 k€. En el período 2016-2019, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +10.0%. Vs 2018, crecimiento de +11% (489 k€ -> 544 k€). Tras deducir el consumo (296 k€), el margen bruto se sitúa en 248 k€, es decir, una tasa del 46%. El EBITDA alcanza 61 k€, representando el 11.2% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+11%), el EBITDA varía en -17%, reduciendo el margen en 3.8 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 37 k€, es decir, el 6.9% de los ingresos.

Ingresos (2019) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

543 989 €

Margen bruto (2019) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

247 606 €

EBITDA (2019) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

60 728 €

EBIT (2019) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

44 437 €

Resultado neto (2019) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

37 426 €

Margen EBITDA (2019) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

11.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 48%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 30%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.7 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 9.9% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2019) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

48.408%

Autonomía financiera (2019) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

30.067%

Flujo de caja / Ingresos (2019) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

9.898%

Capacidad de reembolso (2019) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

1.718

Ratio de obsolescencia (2019) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

70.5%

Evolución de indicadores de solvencia
BOUCHERIE NOTRE DAME

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
48.41 2019
2017
2018
2019
Q1: 1.36
Méd: 25.1
Q3: 106.38
Average +13 pts durante 3 años

En 2019, el ratio de endeudamiento de BOUCHERIE NOTRE DAME (48.41) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
30.07% 2019
2017
2018
2019
Q1: 11.57%
Méd: 35.25%
Q3: 58.78%
Average +14 pts durante 3 años

En 2019, el autonomía financiera de BOUCHERIE NOTRE DAME (30.1%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
1.72 ans 2019
2017
2018
2019
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.32 ans
Q3: 2.21 ans
Average +16 pts durante 3 años

En 2019, el capacidad de reembolso de BOUCHERIE NOTRE DAME (1.7 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 334.88. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 4.3x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.

Ratio de liquidez (2019) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

334.881

Cobertura de intereses (2019) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

4.324

Evolución de indicadores de liquidez
BOUCHERIE NOTRE DAME

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
334.88 2019
2017
2018
2019
Q1: 77.53
Méd: 131.06
Q3: 215.69
Excelente

En 2019, el ratio de liquidez de BOUCHERIE NOTRE DAME (334.88) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
4.32x 2019
2017
2018
2019
Q1: 0.0x
Méd: 0.82x
Q3: 4.79x
Bueno

En 2019, el cobertura de intereses de BOUCHERIE NOTRE DAME (4.3x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 16 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 4 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-14 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. En 2016-2019, el FM aumentó en +44%.

NFR de explotación (2019) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-21 047 €

Crédito clientes (2019) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2019) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

16 j

Rotación de inventario (2019) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

4 j

NFR en días de ingresos (2019) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-14 j

Evolución del NFR y plazos
BOUCHERIE NOTRE DAME

Positionnement de BOUCHERIE NOTRE DAME dans son secteur

Comparación con el sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimación de valoración

Based on 83 transactions of similar company sales in 2019, the value of BOUCHERIE NOTRE DAME is estimated at 261 114 € (range 154 528€ - 518 375€). With an EBITDA of 60 728€, the sector multiple of 4.9x is applied. The price/revenue ratio is 0.38x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2019
83 tx
154k€ 261k€ 518k€
261 114 € Range: 154 528€ - 518 375€
NAF 5 année 2019

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
60 728 € × 4.9x
Estimation 295 463 €
198 356€ - 584 454€
Revenue Multiple 30%
543 989 € × 0.38x
Estimation 204 288 €
125 364€ - 256 143€
Net Income Multiple 20%
37 426 € × 7.0x
Estimation 260 484 €
88 709€ - 746 529€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 83 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOUCHERIE NOTRE DAME

What is the revenue of BOUCHERIE NOTRE DAME ?

The revenue of BOUCHERIE NOTRE DAME in 2019 is 544 k€.

Is BOUCHERIE NOTRE DAME profitable?

Yes, BOUCHERIE NOTRE DAME generated a net profit of 37 k€ in 2019.

Where is the headquarters of BOUCHERIE NOTRE DAME ?

The headquarters of BOUCHERIE NOTRE DAME is located in MARSEILLE (13006), in the department Bouches-du-Rhone.

Where to find the tax return of BOUCHERIE NOTRE DAME ?

The tax return of BOUCHERIE NOTRE DAME is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOUCHERIE NOTRE DAME operate?

BOUCHERIE NOTRE DAME operates in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (NAF code 47.22Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.