BOUCHERIE DE L'OUEST : revenue, balance sheet and financial ratios

BOUCHERIE DE L'OUEST is a French company founded 31 years ago, specialized in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Based in PARIS (75014), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 95 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOUCHERIE DE L'OUEST (SIREN 399472331)
Indicador 2019 2017
Ingresos 94 515 € 50 335 €
Resultado neto 12 795 € -6 673 €
EBITDA 26 560 € -33 762 €
Margen neto 13.5% -13.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2019, BOUCHERIE DE L'OUEST alcanza unos ingresos de 95 k€. Vs 2017, crecimiento de +88% (50 k€ -> 95 k€). Tras deducir el consumo (16 k€), el margen bruto se sitúa en 79 k€, es decir, una tasa del 84%. El EBITDA alcanza 27 k€, representando el 28.1% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +95.2 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 13 k€, es decir, el 13.5% de los ingresos.

Ingresos (2019) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

94 515 €

Margen bruto (2019) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

78 989 €

EBITDA (2019) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

26 560 €

EBIT (2019) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

22 405 €

Resultado neto (2019) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

12 795 €

Margen EBITDA (2019) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

28.1%

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Évolution graphique

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 107%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 23%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 6.1 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 17.9% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.

Ratio de endeudamiento (2019) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

106.514%

Autonomía financiera (2019) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

22.516%

Flujo de caja / Ingresos (2019) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

17.929%

Capacidad de reembolso (2019) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

6.083

Ratio de obsolescencia (2019) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

37.1%

Evolución de indicadores de solvencia
BOUCHERIE DE L'OUEST

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
106.51 2019
2017
2019
Q1: 1.36
Méd: 25.1
Q3: 106.38
Average +6 pts durante 2 años

En 2019, el ratio de endeudamiento de BOUCHERIE DE L'OUEST (106.51) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
22.52% 2019
2017
2019
Q1: 11.57%
Méd: 35.25%
Q3: 58.78%
Average

En 2019, el autonomía financiera de BOUCHERIE DE L'OUEST (22.5%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
6.08 ans 2019
2017
2019
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.32 ans
Q3: 2.21 ans
Vigilar +50 pts durante 2 años

En 2019, el capacidad de reembolso de BOUCHERIE DE L'OUEST (6.1 ans) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una duración larga puede señalar deuda pesada relativa a la capacidad de pago.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 167.32. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2019) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

167.32

Cobertura de intereses (2019) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

0.0

Evolución de indicadores de liquidez
BOUCHERIE DE L'OUEST

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
167.32 2019
2017
2019
Q1: 77.53
Méd: 131.06
Q3: 215.69
Bueno -10 pts durante 2 años

En 2019, el ratio de liquidez de BOUCHERIE DE L'OUEST (167.32) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Cobertura de intereses
0.0x 2019
2017
2019
Q1: 0.0x
Méd: 0.82x
Q3: 4.79x
Average

En 2019, el cobertura de intereses de BOUCHERIE DE L'OUEST (0.0x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 370 días. Plazo proveedores: 1071 días. Excelente situación: los proveedores financian 701 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 935 días. Este alto nivel inmoviliza tesorería y potencialmente crea riesgo de obsolescencia. El FM representa 1368 días de ingresos.

NFR de explotación (2019) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

359 125 €

Crédito clientes (2019) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

370 j

Crédito proveedores (2019) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

1071 j

Rotación de inventario (2019) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

935 j

NFR en días de ingresos (2019) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

1368 j

Evolución del NFR y plazos
BOUCHERIE DE L'OUEST

Positionnement de BOUCHERIE DE L'OUEST dans son secteur

Comparación con el sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimación de valoración

Based on 83 transactions of similar company sales in 2019, the value of BOUCHERIE DE L'OUEST is estimated at 93 070 € (range 55 976€ - 192 203€). With an EBITDA of 26 560€, the sector multiple of 4.9x is applied. The price/revenue ratio is 0.38x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2019
83 tx
55k€ 93k€ 192k€
93 070 € Range: 55 976€ - 192 203€
NAF 5 année 2019

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
26 560 € × 4.9x
Estimation 129 224 €
86 753€ - 255 617€
Revenue Multiple 30%
94 515 € × 0.38x
Estimation 35 494 €
21 781€ - 44 503€
Net Income Multiple 20%
12 795 € × 7.0x
Estimation 89 053 €
30 327€ - 255 219€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 83 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOUCHERIE DE L'OUEST

What is the revenue of BOUCHERIE DE L'OUEST ?

The revenue of BOUCHERIE DE L'OUEST in 2019 is 95 k€.

Is BOUCHERIE DE L'OUEST profitable?

Yes, BOUCHERIE DE L'OUEST generated a net profit of 13 k€ in 2019.

Where is the headquarters of BOUCHERIE DE L'OUEST ?

The headquarters of BOUCHERIE DE L'OUEST is located in PARIS (75014), in the department Paris.

Where to find the tax return of BOUCHERIE DE L'OUEST ?

The tax return of BOUCHERIE DE L'OUEST is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOUCHERIE DE L'OUEST operate?

BOUCHERIE DE L'OUEST operates in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (NAF code 47.22Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.