BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ : revenue, balance sheet and financial ratios

BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ is a French company founded 35 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in COLROY-LA-ROCHE (67420), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 1.2 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ (SIREN 380963751)
Indicador 2023 2022 2021 2020 2019 2017 2016
Ingresos 1 174 011 € 2 129 821 € 2 312 526 € 2 385 058 € 2 708 617 € 5 458 343 € N/C
Resultado neto -346 999 € -572 235 € 4 247 € 16 608 € -37 582 € -1 126 € 16 455 €
EBITDA -867 272 € -499 261 € -311 503 € -461 064 € -404 210 € -342 597 € N/C
Margen neto -29.6% -26.9% 0.2% 0.7% -1.4% -0.0% N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ alcanza unos ingresos de 1.2 M€. Los ingresos disminuyen en el período 2017-2023 (TCAC: -22.6%). Caída significativa de -45% vs 2022. Tras deducir el consumo (703 k€), el margen bruto se sitúa en 471 k€, es decir, una tasa del 40%. El EBITDA alcanza -867 k€, representando el -73.9% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-45%), el EBITDA varía en -74%, reduciendo el margen en 50.4 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -347 k€ (-29.6% de los ingresos).

Ingresos (2023) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

1 174 011 €

Margen bruto (2023) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

470 842 €

EBITDA (2023) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-867 272 €

EBIT (2023) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-972 117 €

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-346 999 €

Margen EBITDA (2023) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-73.9%

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Évolution graphique

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -274%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -52%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-273.934%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

-51.5%

Flujo de caja / Ingresos (2023) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-82.675%

Capacidad de reembolso (2023) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-2.284

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

32.6%

Evolución de indicadores de solvencia
BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-273.93 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.0
Méd: 26.5
Q3: 99.38
Excelente -50 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de endeudamiento de BOUCHERIE CHARCUT FINE TR... (-273.93) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
-51.5% 2023
2021
2022
2023
Q1: 2.29%
Méd: 28.0%
Q3: 50.98%
Vigilar

En 2023, el autonomía financiera de BOUCHERIE CHARCUT FINE TR... (-51.5%) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Baja autonomía puede limitar la capacidad de inversión y aumentar la vulnerabilidad.

Capacidad de reembolso
-2.28 ans 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.06 ans
Q3: 1.99 ans
Excelente

En 2023, el capacidad de reembolso de BOUCHERIE CHARCUT FINE TR... (-2.3 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 333.18. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

333.182

Cobertura de intereses (2023) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-6.086

Evolución de indicadores de liquidez
BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
333.18 2023
2021
2022
2023
Q1: 92.41
Méd: 160.41
Q3: 277.55
Excelente +53 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de liquidez de BOUCHERIE CHARCUT FINE TR... (333.18) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
-6.09x 2023
2021
2022
2023
Q1: 0.0x
Méd: 0.0x
Q3: 2.64x
Vigilar

En 2023, el cobertura de intereses de BOUCHERIE CHARCUT FINE TR... (-6.1x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 33 días. Plazo proveedores: 6 días. La empresa debe financiar 27 días de desfase. La rotación de existencias es de 1 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 20 días de ingresos.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

66 484 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

33 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

6 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

1 j

NFR en días de ingresos (2023) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

20 j

Evolución del NFR y plazos
BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ

Positionnement de BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ dans son secteur

Comparación con el sector Services des traiteurs

Estimación de valoración

Based on 191 transactions of similar company sales (all years), the value of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ is estimated at 747 042 € (range 443 894€ - 1 056 180€). The price/revenue ratio is 0.64x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
191 transactions
443k€ 747k€ 1056k€
747 042 € Range: 443 894€ - 1 056 180€
NAF 5 all-time

Valuation method used

Revenue Multiple
1 174 011 € × 0.64x = 747 043 €
Range: 443 895€ - 1 056 181€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 191 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ

What is the revenue of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ ?

The revenue of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ in 2023 is 1.2 M€.

Is BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ profitable?

BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ recorded a net loss in 2023.

Where is the headquarters of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ ?

The headquarters of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ is located in COLROY-LA-ROCHE (67420), in the department Bas-Rhin.

Where to find the tax return of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ ?

The tax return of BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ operate?

BOUCHERIE CHARCUT FINE TRAIT FRICK LUTZ operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.