NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE est une entreprise française créée il y a 16 ans, spécialisée dans le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Basée à MEURSAULT (21190), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un chiffre d'affaires de 1.3 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE (SIREN 513188615)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C 1 261 836 € 1 246 764 € 1 200 772 € 1 192 105 € 1 130 482 € N/C N/C
Résultat net 20 168 € 29 212 € 23 992 € 5 342 € 21 461 € 27 484 € 57 707 € 16 679 € 13 131 € 29 101 €
EBE N/C N/C N/C 48 650 € 59 548 € 88 608 € 124 968 € 75 028 € N/C N/C
Marge nette N/C N/C N/C 0.4% 1.7% 2.3% 4.8% 1.5% N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE dégage un résultat net positif de 20 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2016-2025 : 29 k€ -> 20 k€.

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

20 168 €

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Évolution graphique

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 15%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 66%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

14.564%

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

65.612%

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

12.1%

Évolution des indicateurs de solvabilité
NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
14.56 2025
2023
2024
2025
Q1: 4.64
Méd: 26.36
Q3: 84.25
Bon -14 pts sur 3 ans

En 2025, le taux d'endettement de NOUVELLE CHARCUTERIE DE B... (14.56) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
65.61% 2025
2023
2024
2025
Q1: 21.61%
Méd: 45.3%
Q3: 65.67%
Bon +6 pts sur 3 ans

En 2025, le autonomie financière de NOUVELLE CHARCUTERIE DE B... (65.6%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 214.80. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

214.799

Évolution des indicateurs de liquidité
NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
214.8 2025
2023
2024
2025
Q1: 96.55
Méd: 158.06
Q3: 278.05
Bon +11 pts sur 3 ans

En 2025, le ratio de liquidité de NOUVELLE CHARCUTERIE DE B... (214.80) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE

Positionnement de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimation de Valorisation

Sur la base de 54 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2025, la valeur de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE est estimée à 178 579 € (fourchette 54 580€ - 273 455€). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.
Fiabilité moyenne : estimation à confirmer avec une analyse approfondie.

Valeur d'entreprise estimée 2025
54 tx
54k€ 178k€ 273k€
178 579 € Fourchette: 54 580€ - 273 455€
NAF 5 année 2025

Valuation method used

Multiple RN
20 168 € × 8.9x = 178 579 €
Range: 54 581€ - 273 455€

Seul cet indicateur financier est disponible pour cette entreprise.

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 54 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

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Questions fréquentes sur NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE

Quel est le chiffre d'affaires de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE ?

Le chiffre d'affaires de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE en 2022 est de 1.3 M€.

Is NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE est-elle rentable ?

Oui, NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE generated a net profit of 20 k€ en 2025.

Où se situe le siège de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE ?

Le siège de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE est situé à MEURSAULT (21190), dans le département Cote-d'Or.

Où trouver la liasse fiscale de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE ?

La liasse fiscale de NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE ?

NOUVELLE CHARCUTERIE DE BOURGOGNE exerce dans le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (code NAF 47.22Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.