Les données financières de cette entreprise sont partiellement disponibles (liasse simplifiée ou données confidentielles). Certaines sections ne sont pas affichées.

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE est une entreprise française créée il y a 34 ans, spécialisée dans le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Basée à HŒRDT (67720), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un chiffre d'affaires de 2.7 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

Données mises à jour le 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Historique financier - L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (SIREN 382853802)
Indicateur 2023 2022 2021 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires N/C 2 720 580 € N/C N/C N/C N/C N/C
Résultat net 27 750 € -18 106 € 106 338 € 111 848 € 44 507 € 125 396 € 109 926 €
EBE N/C -4 494 € N/C N/C N/C N/C N/C
Marge nette N/C -0.7% N/C N/C N/C N/C N/C

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2023, L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE dégage un résultat net positif de 28 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2017-2023 : 110 k€ -> 28 k€.

Résultat net (2023) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

27 750 €

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 15%. Ce niveau très faible traduit une structure financière solide, offrant une marge de manœuvre importante pour de futurs investissements ou acquisitions. L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 67%. Cette autonomie élevée signifie que l'entreprise finance majoritairement ses actifs par ses fonds propres, gage de solidité.

Taux d'endettement (2023) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

15.089%

Autonomie financière (2023) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

67.075%

Ratio de vétusté (2023) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

26.5%

Évolution des indicateurs de solvabilité
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
15.09 2023
2021
2022
2023
Q1: 1.07
Méd: 24.55
Q3: 94.09
Bon -14 pts sur 3 ans

En 2023, le taux d'endettement de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (15.09) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
67.08% 2023
2021
2022
2023
Q1: 11.92%
Méd: 37.88%
Q3: 59.47%
Excellent

En 2023, le autonomie financière de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (67.1%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Capacité de remboursement
-33.01 ans 2022
2022
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.33 ans
Q3: 2.43 ans
Excellent

En 2022, le capacité de remboursement de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (-33.0 an) se situe dans les 25% les plus bas du secteur, ce qui est positif. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une capacité courte reflète une dette maîtrisée et une bonne génération de trésorerie.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 204.71. Concrètement, l'entreprise dispose de 2€ d'actifs liquides pour 1€ de dettes court terme : aucun risque de trésorerie à horizon 12 mois.

Ratio de liquidité (2023) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

204.709

Évolution des indicateurs de liquidité
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
204.71 2023
2021
2022
2023
Q1: 83.96
Méd: 143.12
Q3: 247.6
Bon -10 pts sur 3 ans

En 2023, le ratio de liquidité de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (204.71) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Couverture des intérêts
-39.01x 2022
2022
Q1: 0.0x
Méd: 0.3x
Q3: 3.51x
À surveiller

En 2022, le couverture des intérêts de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE (-39.0x) se situe dans les 25% les plus bas du secteur. Ce ratio indique combien de fois le résultat d'exploitation couvre les charges d'intérêts. Une couverture faible peut indiquer une fragilité face aux variations de taux ou de résultat.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks.

BFR d'Exploitation (2023) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

0 €

Crédit Clients (2023) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

0 j

Crédit Fournisseurs (2023) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

0 j

Rotation des stocks (2023) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

Évolution du BFR et des délais
L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Positionnement de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Estimation de Valorisation

Estimation indicative uniquement : le nombre de transactions comparables dans ce secteur est limité (49 transactions). Cette fourchette de 59 278€ à 321 012€ est donnée à titre purement indicatif et nécessite une analyse approfondie pour être confirmée.

Valeur d'entreprise estimée 2023
Indicatif
59k€ 184k€ 321k€
184 385 € Fourchette: 59 278€ - 321 012€
NAF 5 année 2023

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 49 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé)

Comparez L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Questions fréquentes sur L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE

Quel est le chiffre d'affaires de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

Le chiffre d'affaires de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE en 2022 est de 2.7 M€.

Is L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE est-elle rentable ?

Oui, L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE generated a net profit of 28 k€ en 2023.

Où se situe le siège de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

Le siège de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE est situé à HŒRDT (67720), dans le département Bas-Rhin.

Où trouver la liasse fiscale de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

La liasse fiscale de L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE ?

L ALSACIENNE DE GASTRONOMIE exerce dans le secteur Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (code NAF 47.22Z). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.