JAMBONS DU BOCAGE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2023 4,5 M€
EBE 2023 78 k€
Résultat net 2023 18 k€ -37 % vs 2022

JAMBONS DU BOCAGE est une entreprise française créée il y a 38 ans, spécialisée dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande. Basée à MARIGNY-LE-LOZON (50570), cette société de catégorie PME affiche en 2023 un chiffre d'affaires de 4,5 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2023) : chiffre d'affaires 4,5 M€, EBE 78 k€ (1.7 % du CA), résultat net 18 k€. Au bilan 2025 : capitaux propres 656 k€, dettes financières 602 k€, trésorerie 1 k€.

Données mises à jour le 2026-10-17

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

À savoir sur ces données : données partielles · comptes anciens

Les données financières de cette entreprise sont partiellement disponibles (liasse simplifiée ou données confidentielles). Certaines sections ne sont pas affichées.

Le dernier exercice comptable publié pour cette entreprise remonte à 2023. Les données ci-dessous peuvent ne plus refléter sa situation actuelle.

Synthèse

Santé financière : Sous tension

Point(s) de vigilance : exercice déficitaire.

En synthèse, JAMBONS DU BOCAGE est actuellement déficitaire, ce qui pèse sur ses comptes. Sa structure financière est globalement dans la norme de son secteur.

Historique financier - JAMBONS DU BOCAGE (SIREN 343144200) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2023 2022 2021 2020 2019 2018
Chiffre d'affaires N/C 4 502 N/C N/C N/C N/C N/C
Résultat net -54 18 28 135 82 200 111
EBE N/C 78 N/C N/C N/C N/C N/C
Marge brute — 1 919 — — — — —
Résultat d'exploitation — 33 — — — — —
Marge nette N/C 0,4 % N/C N/C N/C N/C N/C
Capitaux propres 656 860 842 814 679 598 400
Dettes financières 602 622 431 153 211 250 484
Trésorerie 1 14 127 137 29 71 30
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, JAMBONS DU BOCAGE enregistre une perte nette de 54 k€. Ce déficit viendra réduire les capitaux propres au bilan.

Chiffre d'affaires (2023) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

4 501 946 €

Marge brute (2023) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

1 918 630 €

EBE (2023) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

78 423 €

Résultat d'exploitation (2023) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

33 196 €

Résultat net (2023) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

17 861 €

Marge EBE (2023) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

1,7 %

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 92%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (40,5%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 37%. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (36,8%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 9,4 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce ratio est moins favorable que la médiane du secteur (1,2 ans) et mérite attention. La CAF représente 1,5% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est légèrement moins favorable que la médiane du secteur (2,6%).

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

91,8 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

36,6 %

CAF sur CA (2023) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

1,5 %

Cap. Remboursement (2023) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

9,4 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

37,8 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
JAMBONS DU BOCAGE

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
91,8% 2025
Q1: 13,9%
Méd: 40,5%
Q3: 126,9%
Moyen 51,2 % → 91,8 % depuis 2022

En 2025, le taux d'endettement de JAMBONS DU BOCAGE (91,8%) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Un effort de réduction pourrait améliorer la solidité financière.

Autonomie financière
36,6% 2025
Q1: 17,4%
Méd: 36,8%
Q3: 63,2%
Moyen 47,4 % → 36,6 % depuis 2022

En 2025, l'autonomie financière de JAMBONS DU BOCAGE (36,6%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une amélioration permettrait de renforcer la position concurrentielle.

Capacité de remboursement
9,4 ans 2023
Q1: 0,0 ans
Méd: 1,2 ans
Q3: 3,7 ans
À surveiller

En 2023, la capacité de remboursement de JAMBONS DU BOCAGE (9,4 ans) fait partie des 25 % les plus élevés du secteur. Ce ratio indique le nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF. Une durée longue peut signaler un endettement lourd par rapport à la capacité de remboursement.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 2,09. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,9).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

2,09

Évolution des indicateurs de liquidité
JAMBONS DU BOCAGE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
2,09 2025
Q1: 1,21
Méd: 1,90
Q3: 2,89
Bon 2,8 → 2,1 depuis 2022

En 2025, le ratio de liquidité de JAMBONS DU BOCAGE (2,09) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Au global, le BFR représente 93 jours de CA, soit 0 € à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2023) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

1 162 763 €

Crédit Clients (2023) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

27 j

Crédit Fournisseurs (2023) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

41 j

Rotation des stocks (2023) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

45 j

BFR en jours de CA (2023) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

93 j

Évolution du BFR et des délais
JAMBONS DU BOCAGE

Positionnement de JAMBONS DU BOCAGE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande

Estimation de Valorisation

Sur la base de 108 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (toutes années), la valeur de JAMBONS DU BOCAGE est estimée à 505 314 € (fourchette 274 969€ - 950 754€). Avec un EBE de 78 423€, le multiple sectoriel de 3.6x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.26x (valorisation conservative). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2023
108 transactions
274k€ 505k€ 950k€
505 314 € Fourchette: 274 969€ - 950 754€

Les capitaux propres comptables (656 k€ en 2025) dépassent cette estimation : l'entreprise détient probablement des actifs (trésorerie, immobilier, participations) que les multiples d'activité ne valorisent pas. Cette estimation est alors un plancher, pas une valeur de marché.

NAF 5 all-time

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
78 423 € × 3.6x
Estimation 285 615 €
173 675€ - 629 441€
Multiple CA 30%
4 501 946 € × 0.26x
Estimation 1 156 413 €
608 719€ - 1 965 334€
Multiple RN 20%
17 861 € × 4.4x
Estimation 77 914 €
27 585€ - 232 172€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 108 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Préparation industrielle de produits à base de viande)

Comparez JAMBONS DU BOCAGE avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Préparation industrielle de produits à base de viande

Principales entreprises : Préparation industrielle de produits à base de viande

Plus grandes entreprises du secteur par chiffre d'affaires Préparation industrielle de produits à base de viande:

Principales entreprises : Manche

Plus grandes entreprises du département par chiffre d'affaires Manche:

Voir le classement complet du département Manche

Questions fréquentes sur JAMBONS DU BOCAGE

Quel est le chiffre d'affaires de JAMBONS DU BOCAGE ?

Le chiffre d'affaires de JAMBONS DU BOCAGE en 2023 est de 4,5 M€.

JAMBONS DU BOCAGE est-elle rentable ?

JAMBONS DU BOCAGE recorded a net loss en 2025.

Où se situe le siège de JAMBONS DU BOCAGE ?

Le siège de JAMBONS DU BOCAGE est situé à MARIGNY-LE-LOZON (50570), dans le département Manche.

Où trouver la liasse fiscale de JAMBONS DU BOCAGE ?

La liasse fiscale de JAMBONS DU BOCAGE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce JAMBONS DU BOCAGE ?

JAMBONS DU BOCAGE exerce dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande (code NAF 10.13A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.