JAMBONS DE L'HERMITAGE : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2025 1,3 M€ +9 % vs 2024
EBE 2025 -570€ -101 % vs 2024
Résultat net 2025 -29 k€ -200 % vs 2024

JAMBONS DE L'HERMITAGE est une entreprise française créée il y a 48 ans, spécialisée dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande. Basée à BOURG-DE-PEAGE (26300), cette société de catégorie PME affiche en 2025 un chiffre d'affaires de 1,3 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2025) : chiffre d'affaires 1,3 M€, EBE -570€ (-0.0 % du CA), résultat net -29 k€. Au bilan : capitaux propres 393 k€, trésorerie 326 k€.

Données mises à jour le 2026-11-07

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

Synthèse

Santé financière : Fragile

Signal structurel : exploitation déficitaire (EBE négatif).

En synthèse, JAMBONS DE L'HERMITAGE est actuellement déficitaire, ce qui pèse sur ses comptes. Sa structure financière est solide, avec un endettement bien maîtrisé par rapport à son secteur.

Historique financier - JAMBONS DE L'HERMITAGE (SIREN 322939513) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2020 2019 2018 2017 2016
Chiffre d'affaires 1 332 1 226 1 150 1 534 1 141 917 870 812 791
Résultat net -29 28 0 298 211 91 74 73 32
EBE -1 56 27 370 269 145 105 110 54
Marge brute 391 410 437 1 196 1 026 851 805 745 723
Résultat d'exploitation -31 27 -2 346 277 119 82 88 35
Marge nette -2,1 % 2,3 % 0,0 % 19,4 % 18,5 % 9,9 % 8,5 % 9,0 % 4,1 %
Capitaux propres 393 421 393 443 396 184 95 283 210
Dettes financières — — — — 11 93 101 130 101
Trésorerie 326 324 210 232 477 268 166 437 342
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, JAMBONS DE L'HERMITAGE réalise un chiffre d'affaires de 1,3 M€. Le CA évolue positivement sur 9 ans (TCAM : +3,1%). Vs 2024 : +9%. Après déduction des consommations (942 k€), la marge brute s'établit à 391 k€, soit un taux de 29%. Ce ratio mesure la capacité à dégager de la valeur sur l'activité commerciale. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation = Marge brute - Charges de personnel - Impôts & taxes) atteint -570 €, représentant -0,0% du CA. Attention effet ciseau négatif : malgré l'évolution du CA (+9%), l'EBE varie de -101%, réduisant la marge de 4,6 pts. Cela traduit une hausse des charges plus rapide que celle du CA. L'EBE négatif signifie que l'exploitation ne couvre pas les charges courantes : situation préoccupante. Le résultat net est déficitaire à -29 k€ (-2,1% du CA), ce qui impactera les capitaux propres.

Chiffre d'affaires (2025) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

1 332 179 €

Marge brute (2025) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

390 648 €

EBE (2025) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

-570 €

Résultat d'exploitation (2025) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

-30 504 €

Résultat net (2025) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

-28 514 €

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Évolution graphique

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Bilan Passif

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Ratios de solvabilité et endettement

L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 64%. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 36,8%). La CAF représente 0,0% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce ratio est moins favorable que la médiane du secteur (3,8%) et mérite attention.

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

63,6 %

CAF sur CA (2025) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

0,0 %

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

16,3 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
JAMBONS DE L'HERMITAGE

Positionnement sectoriel

Autonomie financière
63,6% 2025
Q1: 17,4%
Méd: 36,8%
Q3: 63,2%
Excellent

En 2025, l'autonomie financière de JAMBONS DE L'HERMITAGE (63,6%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 2,51. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,9).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

2,51

Évolution des indicateurs de liquidité
JAMBONS DE L'HERMITAGE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
2,51 2025
Q1: 1,21
Méd: 1,90
Q3: 2,89
Bon

En 2025, le ratio de liquidité de JAMBONS DE L'HERMITAGE (2,51) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Délai moyen de paiement clients : 47 jours (formule : Créances clients / CA TTC x 360). Délai fournisseurs : 60 jours. Situation favorable : le crédit fournisseurs est plus long que le crédit clients de 13 jours. Au global, le BFR représente 51 jours de CA, soit 188 k€ à financer en permanence. Entre 2022 et 2025, le BFR s'est amélioré de 34 jours de CA, libérant de la trésorerie.

BFR d'Exploitation (2025) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

187 744 €

Crédit Clients (2025) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

47 j

Crédit Fournisseurs (2025) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

60 j

Rotation des stocks (2025) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

0 j

BFR en jours de CA (2025) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

51 j

Évolution du BFR et des délais
JAMBONS DE L'HERMITAGE

Positionnement de JAMBONS DE L'HERMITAGE dans son secteur

Comparaison avec le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande

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Questions fréquentes sur JAMBONS DE L'HERMITAGE

Quel est le chiffre d'affaires de JAMBONS DE L'HERMITAGE ?

Le chiffre d'affaires de JAMBONS DE L'HERMITAGE en 2025 est de 1,3 M€.

JAMBONS DE L'HERMITAGE est-elle rentable ?

JAMBONS DE L'HERMITAGE recorded a net loss en 2025.

Où se situe le siège de JAMBONS DE L'HERMITAGE ?

Le siège de JAMBONS DE L'HERMITAGE est situé à BOURG-DE-PEAGE (26300), dans le département Drome.

Où trouver la liasse fiscale de JAMBONS DE L'HERMITAGE ?

La liasse fiscale de JAMBONS DE L'HERMITAGE est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce JAMBONS DE L'HERMITAGE ?

JAMBONS DE L'HERMITAGE exerce dans le secteur Préparation industrielle de produits à base de viande (code NAF 10.13A). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.