GRIMALDI CHOCOLATIER : chiffre d'affaires, bilan et ratios financiers

Chiffre d'affaires 2022 1,5 M€
EBE 2022 360 k€
Résultat net 2022 135 k€ +59 % vs 2021

GRIMALDI CHOCOLATIER est une entreprise française créée il y a 25 ans, spécialisée dans le secteur Pâtisserie. Basée à CORTE (20250), cette société de catégorie PME affiche en 2022 un chiffre d'affaires de 1,5 M€. Retrouvez ci-dessous le bilan financier complet, les ratios de solvabilité, le besoin en fonds de roulement (BFR) et la comparaison sectorielle.

En bref (2022) : chiffre d'affaires 1,5 M€, EBE 360 k€ (24.5 % du CA), résultat net 135 k€. Au bilan 2024 : capitaux propres 987 k€, dettes financières 128 k€, trésorerie 897 k€.

Données mises à jour le 2026-10-10

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Retraitements : Ministère de l'Économie

À savoir sur ces données : comptes anciens

Le dernier exercice comptable publié pour cette entreprise remonte à 2022. Les données ci-dessous peuvent ne plus refléter sa situation actuelle.

Synthèse

Santé financière : Saine

Aucun signal de fragilité majeur : rentabilité positive et structure financière équilibrée.

En synthèse, GRIMALDI CHOCOLATIER conjugue une activité en croissance et une rentabilité positive. Sa structure financière est solide, avec un endettement bien maîtrisé par rapport à son secteur.

Historique financier - GRIMALDI CHOCOLATIER (SIREN 433907177) · montants en milliers d'euros (k€)
Indicateur 2025 2024 2023 2022 2021 2020 2019 2017
Chiffre d'affaires N/C N/C N/C 1 467 N/C N/C 1 508 1 388
Résultat net 194 119 123 135 85 87 14 45
EBE N/C N/C N/C 360 N/C N/C 185 72
Marge brute — — — 1 001 — — 980 515
Résultat d'exploitation — — — 187 — — 28 26
Marge nette N/C N/C N/C 9,2 % N/C N/C 0,9 % 3,3 %
Capitaux propres — 987 867 745 609 524 438 420
Dettes financières — 128 228 393 501 593 295 215
Trésorerie — 897 995 933 905 792 392 592
Liasses fiscales Télécharger les comptes (CSV / Excel)

Chiffre d'affaires et compte de résultat

En 2025, GRIMALDI CHOCOLATIER dégage un résultat net positif de 194 k€. Le résultat net représente le bénéfice final après toutes les charges (exploitation, financières, exceptionnelles) et l'impôt sur les sociétés. Évolution sur 2021-2025 : 45 k€ -> 194 k€.

Chiffre d'affaires (2022) ?
Chiffre d'affaires
Définition
Montant total des ventes de biens et services réalisés par l'entreprise.
Formule
Ventes de marchandises + Production vendue

1 467 037 €

Marge brute (2022) ?
Marge brute
Définition
Différence entre le CA et le coût d'achat des marchandises vendues.
Formule
CA - Achats consommés

1 000 798 €

EBE (2022) ?
Excédent Brut d'Exploitation
Définition
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Formule
Valeur ajoutée - Charges de personnel - Impôts et taxes
Interprétation
Positif = activité rentable

359 661 €

Résultat d'exploitation (2022) ?
EBIT (Résultat d'exploitation)
Définition
Résultat opérationnel, incluant les amortissements et provisions.
Formule
EBE - Dotations aux amortissements et provisions + Reprises

187 211 €

Résultat net (2022) ?
Résultat net
Définition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formule
Résultat courant + Résultat exceptionnel - Impôts sur les bénéfices

135 401 €

Marge EBE (2022) ?
Marge EBE
Définition
Mesure la rentabilité opérationnelle de l'entreprise.
Formule
(EBE / CA) x 100
Interprétation
> 10% : Bonne rentabilité
5-10% : Moyenne
< 5% : Faible

24,5 %

Chargement du compte de résultat...

Évolution graphique

Afficher :

Bilan Actif

Chargement des données...

Bilan Passif

Chargement des données...

Ratios de solvabilité et endettement

Le taux d'endettement (= Dettes financières / Capitaux propres x 100) s'élève à 5%. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (25,1%). L'autonomie financière (= Capitaux propres / Total bilan x 100) atteint 69%. Comparé à son secteur, ce ratio place l'entreprise parmi les mieux positionnées (médiane sectorielle : 42,5%). La capacité de remboursement (= Dettes financières / CAF) indique qu'il faudrait 2,1 années de CAF pour rembourser l'ensemble des dettes financières. Ce délai court témoigne d'une excellente soutenabilité de la dette. La CAF représente 12,9% du CA. La CAF (Capacité d'Autofinancement) mesure les ressources générées par l'activité, disponibles pour investir et rembourser les dettes. Ce niveau élevé offre une forte capacité d'autofinancement.

Taux d'endettement (2025) ?
Taux d'endettement
Définition
Mesure la proportion de dettes par rapport aux fonds propres.
Formule
(Dettes financières / Capitaux propres) x 100
Interprétation
< 50% : Faible
50-100% : Modéré
> 100% : Élevé

4,9 %

Autonomie financière (2025) ?
Autonomie financière
Définition
Part des capitaux propres dans le financement total de l'entreprise.
Formule
(Capitaux propres / Total bilan) x 100
Interprétation
> 30% : Bonne autonomie
20-30% : Moyenne
< 20% : Faible

68,6 %

CAF sur CA (2022) ?
CAF sur CA
Définition
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Formule
(CAF / CA) x 100
Interprétation
Plus le ratio est élevé, plus l'entreprise génère de trésorerie

12,9 %

Cap. Remboursement (2022) ?
Capacité de remboursement
Définition
Nombre d'années nécessaires pour rembourser les dettes avec la CAF.
Formule
Dettes financières / CAF
Interprétation
< 3 ans : Excellent
3-5 ans : Correct
> 5 ans : Attention

2,1 ans

Ratio de vétusté (2025) ?
Ratio de vétusté
Définition
Mesure le degré d'usure des immobilisations corporelles.
Formule
Amortissements cumulés / Immobilisations brutes x 100
Interprétation
< 50% : Actifs récents
50-70% : Usure normale
> 70% : Actifs vieillissants

24,4 %

Évolution des indicateurs de solvabilité
GRIMALDI CHOCOLATIER

Positionnement sectoriel

Taux d'endettement
4,9% 2025
Q1: 0,4%
Méd: 25,1%
Q3: 83,7%
Bon 26,3 % → 4,9 % depuis 2023

En 2025, le taux d'endettement de GRIMALDI CHOCOLATIER (4,9%) se situe en dessous de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure le poids des dettes par rapport aux fonds propres. Cette position maîtrisée témoigne d'une gestion prudente.

Autonomie financière
68,6% 2025
Q1: 14,8%
Méd: 42,5%
Q3: 64,9%
Excellent

En 2025, l'autonomie financière de GRIMALDI CHOCOLATIER (68,6%) se situe dans le top 25% du secteur. Ce ratio représente la part des fonds propres dans le financement total. Une autonomie élevée témoigne d'une indépendance financière et d'une capacité à absorber les chocs.

Ratios de liquidité

Le ratio de liquidité (= Actif circulant / Passif circulant) s'établit à 2,77. Ce ratio est plus favorable que la médiane du secteur (1,8).

Ratio de liquidité (2025) ?
Ratio de liquidité
Définition
Capacité à honorer les dettes à court terme avec les actifs circulants.
Formule
Actif circulant / Passif circulant
Interprétation
> 1.5 : Très bon
1-1.5 : Correct
< 1 : Risque de liquidité

2,77

Évolution des indicateurs de liquidité
GRIMALDI CHOCOLATIER

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidité
2,77 2025
Q1: 0,91
Méd: 1,80
Q3: 3,41
Bon 5,7 → 2,8 depuis 2023

En 2025, le ratio de liquidité de GRIMALDI CHOCOLATIER (2,77) se situe au-dessus de la médiane sectorielle. Ce ratio mesure la capacité à couvrir les dettes court terme avec les actifs circulants. Cette position confortable offre une marge de sécurité appréciable.

Besoin en fonds de roulement (BFR) et délais de paiement

Le BFR (Besoin en Fonds de Roulement) mesure le décalage de trésorerie entre les encaissements clients et les décaissements fournisseurs/stocks. Au global, le BFR représente 9 jours de CA, soit 0 € à financer en permanence.

BFR d'Exploitation (2022) ?
BFR d'Exploitation
Définition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formule
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interprétation
Négatif = trésorerie libérée
Positif = besoin à financer

38 026 €

Crédit Clients (2022) ?
Crédit Clients (jours)
Définition
Délai moyen de paiement accordé aux clients.
Formule
(Créances clients / CA TTC) x 360
Interprétation
< 45j : Bon
45-60j : Moyen
> 60j : Long

20 j

Crédit Fournisseurs (2022) ?
Crédit Fournisseurs (jours)
Définition
Délai moyen de paiement obtenu des fournisseurs.
Formule
(Dettes fournisseurs / Achats TTC) x 360
Interprétation
Plus le délai est long, plus c'est favorable à la trésorerie

37 j

Rotation des stocks (2022) ?
Rotation des stocks (jours)
Définition
Durée moyenne de stockage des marchandises ou matières.
Formule
(Stocks / Coût d'achat) x 360
Interprétation
Plus le ratio est bas, plus la rotation est rapide

7 j

BFR en jours de CA (2022) ?
BFR en jours de CA
Définition
Exprime le BFR d'exploitation en nombre de jours de chiffre d'affaires.
Formule
(BFR exploitation / CA) x 360
Interprétation
Plus le nombre de jours est faible, meilleure est la gestion du BFR

9 j

Évolution du BFR et des délais
GRIMALDI CHOCOLATIER

Positionnement de GRIMALDI CHOCOLATIER dans son secteur

Comparaison avec le secteur Pâtisserie

Estimation de Valorisation

Sur la base de 225 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires en 2022, la valeur de GRIMALDI CHOCOLATIER est estimée à 1 549 817 € (fourchette 767 390€ - 2 587 962€). Avec un EBE de 359 661€, le multiple sectoriel de 5.7x est appliqué. Le ratio prix/CA s'établit à 0.72x (dans la norme du secteur). Cette méthode des multiples compare le prix de vente réel d'entreprises similaires à leurs indicateurs financiers (CA, EBE, RN). Elle donne une estimation indicative basée sur le marché.

Valeur d'entreprise estimée 2022
225 transactions
767k€ 1549k€ 2587k€
1 549 817 € Fourchette: 767 390€ - 2 587 962€
NAF 5 année 2022

Détail par méthode de valorisation

Ajustez les pondérations selon votre analyse

Multiple EBE 50%
359 661 € × 5.7x
Estimation 2 051 205 €
941 361€ - 3 598 720€
Multiple CA 30%
1 467 037 € × 0.72x
Estimation 1 051 115 €
717 340€ - 1 373 382€
Multiple RN 20%
135 401 € × 7.7x
Estimation 1 044 400 €
407 540€ - 1 882 941€

Évolution de la Valorisation

Comment est calculée cette estimation ?

Cette estimation est basée sur l'analyse de 225 transactions réelles de cessions d'entreprises similaires (même code NAF) enregistrées au BODACC entre 2016 et 2025.

  • Multiple EBE: Méthode privilégiée pour les PME rentables. L'EBE (Excédent Brut d'Exploitation) reflète la capacité à générer du cash.
  • Multiple CA: Utilisé pour les entreprises en croissance ou à faible rentabilité. Reflète le potentiel commercial.
  • Multiple RN: Pertinent pour les entreprises matures avec résultat stable.

Cette estimation est fournie à titre indicatif. Une valorisation précise nécessite une analyse approfondie (actifs, passifs, perspectives, marché...).

Entreprises similaires (Pâtisserie)

Comparez GRIMALDI CHOCOLATIER avec d'autres entreprises du même secteur d'activité:

Voir toutes les statistiques du secteur Pâtisserie

Principales entreprises : Pâtisserie

Plus grandes entreprises du secteur par chiffre d'affaires Pâtisserie:

Principales entreprises : 20

Plus grandes entreprises du département par chiffre d'affaires 20:

Questions fréquentes sur GRIMALDI CHOCOLATIER

Quel est le chiffre d'affaires de GRIMALDI CHOCOLATIER ?

Le chiffre d'affaires de GRIMALDI CHOCOLATIER en 2022 est de 1,5 M€.

GRIMALDI CHOCOLATIER est-elle rentable ?

Oui, GRIMALDI CHOCOLATIER generated a net profit of 194 k€ en 2025.

Où se situe le siège de GRIMALDI CHOCOLATIER ?

Le siège de GRIMALDI CHOCOLATIER est situé à CORTE (20250).

Où trouver la liasse fiscale de GRIMALDI CHOCOLATIER ?

La liasse fiscale de GRIMALDI CHOCOLATIER est disponible sur cette page. Cliquez sur une année dans la section 'Données par année' pour consulter le détail des comptes (actif, passif, compte de résultat). Les données proviennent de l' INPI (Institut National de la Propriété Industrielle).

Dans quel secteur exerce GRIMALDI CHOCOLATIER ?

GRIMALDI CHOCOLATIER exerce dans le secteur Pâtisserie (code NAF 10.71D). Consultez la section 'Positionnement sectoriel' ci-dessus pour comparer l'entreprise à ses concurrents.