SIREN : 519523054
POIVRE SEL & BOUT'CHOU is a French company founded 16 years ago, specialized in the sector Restauration collective sous contrat. Based in ENTZHEIM (67960), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 5.8 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 5 780 845 € | 5 163 490 € | 4 631 894 € | 5 143 327 € | 4 785 056 € | 4 683 100 € | 4 591 170 € |
| Nettoergebnis | 124 672 € | 158 920 € | 93 072 € | 133 789 € | 106 974 € | 308 225 € | 297 249 € |
| EBITDA | 144 168 € | 187 424 € | 124 252 € | 181 777 € | 136 190 € | 399 710 € | 367 626 € |
| Nettomarge | 2.2% | 3.1% | 2.0% | 2.6% | 2.2% | 6.6% | 6.5% |
Im Jahr 2022 erzielt POIVRE SEL & BOUT'CHOU einen Umsatz von 5.8 Mio€. Der Umsatz wächst über 7 Jahre positiv (CAGR: +3.9%). Vs 2021, Wachstum von +12% (5.2 Mio€ -> 5.8 Mio€). Nach Abzug des Verbrauchs (0 €) beträgt die Bruttomarge 5.8 Mio€, d.h. eine Rate von 100%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 144 k€, was 2.5% des Umsatzes entspricht. Die operative Marge bleibt fragil und erfordert Kostenwachsamkeit. Das Nettoergebnis beträgt 125 k€, d.h. 2.2% des Umsatzes.
5 780 845 €
5 780 845 €
144 168 €
114 053 €
124 672 €
2.5%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 10%. Dieses niedrige Niveau spiegelt eine solide Finanzstruktur wider. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 63%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 0.7 Jahre Cashflow braucht. Diese kurze Periode zeigt eine ausgezeichnete Schuldentragfähigkeit. Der Cashflow beträgt 3.7% des Umsatzes.
9.855%
63.425%
3.673%
0.715
63.6%
Im Jahr 2022 liegt unter dem Median der Branche das verschuldungsgrad von POIVRE SEL & BOUT'CHOU (9.86). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Im Jahr 2022 liegt in den oberen 25% der Branche das finanzielle autonomie von POIVRE SEL & BOUT'CHOU (63.4%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Hohe Autonomie spiegelt finanzielle Unabhängigkeit und Fähigkeit wider, Schocks zu absorbieren.
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von POIVRE SEL & BOUT'CHOU (0.7 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 230.38. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 1.1x. Die Deckung ist begrenzt.
230.385
1.121
Im Jahr 2022 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von POIVRE SEL & BOUT'CHOU (230.38). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von POIVRE SEL & BOUT'CHOU (1.1x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 38 Tage. Lieferantenfrist: 23 Tage. Das Unternehmen muss 15 Tage Lücke finanzieren. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 7 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 54 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2022 stieg der WCR um +31%.
869 959 €
38 j
23 j
7 j
54 j
Based on 204 transactions of similar company sales (all years), the value of POIVRE SEL & BOUT'CHOU is estimated at 1 698 559 € (range 944 824€ - 2 614 744€). With an EBITDA of 144 168€, the sector multiple of 5.5x is applied. The price/revenue ratio is 0.64x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 204 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare POIVRE SEL & BOUT'CHOU with other companies in the same sector:
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The revenue of POIVRE SEL & BOUT'CHOU in 2022 is 5.8 M€.
Yes, POIVRE SEL & BOUT'CHOU generated a net profit of 125 k€ in 2022.
The headquarters of POIVRE SEL & BOUT'CHOU is located in ENTZHEIM (67960), in the department Bas-Rhin.
The tax return of POIVRE SEL & BOUT'CHOU is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
POIVRE SEL & BOUT'CHOU operates in the sector Restauration collective sous contrat (NAF code 56.29A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.