SIREN : 775580277
MIDI STEAK S A is a French company founded 53 years ago, specialized in the sector Transformation et conservation de la viande de boucherie. Based in NIMES (30900), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 4.8 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2023 | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 4 782 607 € | 4 932 339 € | 3 216 180 € | 4 940 281 € | 4 985 770 € | 4 848 576 € | 5 384 987 € |
| Nettoergebnis | -281 934 € | -198 510 € | -459 089 € | 10 839 € | 32 050 € | 33 543 € | 93 667 € |
| EBITDA | -262 292 € | -493 212 € | -366 116 € | 87 811 € | 36 950 € | 35 396 € | 65 590 € |
| Nettomarge | -5.9% | -4.0% | -14.3% | 0.2% | 0.6% | 0.7% | 1.7% |
Im Jahr 2023 erzielt MIDI STEAK S A einen Umsatz von 4.8 Mio€. Die Aktivität bleibt über den Zeitraum stabil (CAGR: -1.7%). Leichter Rückgang von -3% vs 2022. Nach Abzug des Verbrauchs (3.6 Mio€) beträgt die Bruttomarge 1.2 Mio€, d.h. eine Rate von 25%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht -262 k€, was -5.5% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +4.5 Punkte. Negatives EBITDA bedeutet, dass der Betrieb die laufenden Kosten nicht deckt. Das Nettoergebnis ist negativ bei -282 k€ (-5.9% des Umsatzes).
4 782 607 €
1 201 490 €
-262 292 €
-270 236 €
-281 934 €
-5.5%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 4060%. Kritische Situation: Die Schulden übersteigen das Eigenkapital erheblich. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 1%. Geringe Autonomie: Das Unternehmen ist stark von externer Finanzierung abhängig.
4059.947%
1.464%
-5.418%
-2.925
4.5%
Im Jahr 2023 liegt in den oberen 25% der Branche das verschuldungsgrad von MIDI STEAK S A (4059.95). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Ein hohes Verhältnis kann auf übermäßige Abhängigkeit von externer Finanzierung hinweisen.
Im Jahr 2023 liegt unter dem Median der Branche das finanzielle autonomie von MIDI STEAK S A (1.5%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Im Jahr 2023 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das rückzahlungsfähigkeit von MIDI STEAK S A (-2.9 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine kurze Kapazität spiegelt kontrollierte Schulden und gute Cashflow-Generierung wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 179.41. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
179.414
-5.673
Im Jahr 2023 liegt über dem Median der Branche das liquiditätsquote von MIDI STEAK S A (179.41). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Im Jahr 2023 liegt in den unteren 25% der Branche das zinsdeckung von MIDI STEAK S A (-5.7x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Geringe Deckung kann auf Empfindlichkeit gegenüber Zins- oder Einkommensschwankungen hinweisen.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 25 Tage. Lieferantenfrist: 28 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 32 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 72 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2023 stieg der WCR um +154%.
960 443 €
25 j
28 j
32 j
72 j
Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (45 transactions). This range of 354 693€ to 2 278 156€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.
This estimate is based on the analysis of 45 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare MIDI STEAK S A with other companies in the same sector:
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The revenue of MIDI STEAK S A in 2023 is 4.8 M€.
MIDI STEAK S A recorded a net loss in 2023.
The headquarters of MIDI STEAK S A is located in NIMES (30900), in the department Gard.
The tax return of MIDI STEAK S A is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
MIDI STEAK S A operates in the sector Transformation et conservation de la viande de boucherie (NAF code 10.11Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.