SIREN : 491437513
LA CUISINE DE JULIEN is a French company founded 19 years ago, specialized in the sector Services des traiteurs . Based in FAYENCE (83440), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 42 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 42 017 € | 395 692 € | 535 402 € | 250 376 € |
| Nettoergebnis | -92 109 € | 45 169 € | 73 269 € | -29 882 € |
| EBITDA | -82 906 € | 63 720 € | 68 912 € | -9 400 € |
| Nettomarge | -219.2% | 11.4% | 13.7% | -11.9% |
Im Jahr 2019 erzielt LA CUISINE DE JULIEN einen Umsatz von 42 k€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2016-2019 zurück (CAGR: -44.8%). Deutlicher Rückgang von -89% vs 2018. Nach Abzug des Verbrauchs (18 k€) beträgt die Bruttomarge 24 k€, d.h. eine Rate von 57%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht -83 k€, was -197.3% des Umsatzes entspricht. Warnung negativer Schereneffekt: Trotz Umsatzveränderung (-89%) variiert EBITDA um -230%, was die Marge um 213.4 Punkte reduziert. Negatives EBITDA bedeutet, dass der Betrieb die laufenden Kosten nicht deckt. Das Nettoergebnis ist negativ bei -92 k€ (-219.2% des Umsatzes).
42 017 €
23 753 €
-82 906 €
-91 572 €
-92 109 €
-197.3%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 44%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 60%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert.
43.744%
59.727%
-198.365%
-0.213
41.5%
Im Jahr 2019 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von LA CUISINE DE JULIEN (43.74). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Im Jahr 2019 liegt in den oberen 25% der Branche das finanzielle autonomie von LA CUISINE DE JULIEN (59.7%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Hohe Autonomie spiegelt finanzielle Unabhängigkeit und Fähigkeit wider, Schocks zu absorbieren.
Im Jahr 2019 liegt in den unteren 25% der Branche, was positiv ist das rückzahlungsfähigkeit von LA CUISINE DE JULIEN (-0.2 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine kurze Kapazität spiegelt kontrollierte Schulden und gute Cashflow-Generierung wider.
Die Liquiditätsquote beträgt 337.09. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.
337.087
-0.665
Im Jahr 2019 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von LA CUISINE DE JULIEN (337.09). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2019 liegt unter dem Median der Branche das zinsdeckung von LA CUISINE DE JULIEN (-0.7x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Eine Verbesserung würde die Wettbewerbsposition stärken.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 0 Tage. Lieferantenfrist: 18 Tage. Günstige Situation. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 21 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 23 Tage Umsatz. Im Zeitraum 2016-2019 stieg der WCR um +1132%.
2 714 €
0 j
18 j
21 j
23 j
Indicative estimate only : the number of comparable transactions in this sector is limited (30 transactions). This range of 14 793€ to 33 951€ is provided for information purposes only and requires in-depth analysis to be confirmed.
This estimate is based on the analysis of 30 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare LA CUISINE DE JULIEN with other companies in the same sector:
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The revenue of LA CUISINE DE JULIEN in 2019 is 42 k€.
LA CUISINE DE JULIEN recorded a net loss in 2019.
The headquarters of LA CUISINE DE JULIEN is located in FAYENCE (83440), in the department Var.
The tax return of LA CUISINE DE JULIEN is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
LA CUISINE DE JULIEN operates in the sector Services des traiteurs (NAF code 56.21Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.