ESCALE GOURMANDE : revenue, balance sheet and financial ratios

ESCALE GOURMANDE is a French company founded 45 years ago, specialized in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé. Based in GOUVIEUX (60270), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 925 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - ESCALE GOURMANDE (SIREN 320302342)
Kennzahl 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Umsatz N/C 925 430 € 912 370 € 797 016 € 744 946 € 722 841 € 693 447 €
Nettoergebnis 13 371 € 41 521 € 74 716 € 52 329 € 34 556 € 42 390 € 23 487 €
EBITDA N/C 84 366 € 112 892 € 79 123 € 66 837 € 65 708 € 67 032 €
Nettomarge N/C 4.5% 8.2% 6.6% 4.6% 5.9% 3.4%

Umsatz und Gewinn- und Verlustrechnung

Im Jahr 2022 erzielt ESCALE GOURMANDE ein positives Nettoergebnis von 13 k€. Entwicklung 2016-2022: 23 k€ -> 13 k€.

Nettoergebnis (2022) ?
Nettoergebnis
Definition
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Formel
Ordentliches Ergebnis + Außerordentliches Ergebnis - Ertragsteuern

13 371 €

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Évolution graphique

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Solvenz- und Verschuldungskennzahlen

Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 46%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 39%. Das Gleichgewicht zwischen Eigenkapital und Schulden ist zufriedenstellend.

Verschuldungsgrad (2022) ?
Verschuldungsgrad
Definition
Misst das Verhältnis von Schulden zu Eigenkapital.
Formel
(Finanzschulden / Eigenkapital) x 100
Interpretation
< 50% : Faible
50-100% : Moderat
> 100% : Hoch

46.112%

Finanzielle Autonomie (2022) ?
Finanzielle Autonomie
Definition
Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung.
Formel
(Eigenkapital / Bilanzsumme) x 100
Interpretation
> 30% : Gute Autonomie
20-30% : Durchschnitt
< 20% : Faible

38.821%

Anlagenaltersquote (2022) ?
Anlagenaltersquote
Definition
Misst den Abnutzungsgrad des Sachanlagevermögens.
Formel
Kumulierte Abschreibungen / Bruttoanlagevermögen x 100
Interpretation
< 50% : Neue Anlagen
50-70% : Normale Abnutzung
> 70% : Alternde Anlagen

22.7%

Entwicklung der Solvenzkennzahlen
ESCALE GOURMANDE

Positionnement sectoriel

Verschuldungsgrad
46.11 2022
2020
2021
2022
Q1: 1.9
Méd: 28.55
Q3: 110.54
Average +14 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das verschuldungsgrad von ESCALE GOURMANDE (46.11). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.

Finanzielle Autonomie
38.82% 2022
2020
2021
2022
Q1: 12.41%
Méd: 36.54%
Q3: 58.78%
Gut -13 pts über 3 Jahre

Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das finanzielle autonomie von ESCALE GOURMANDE (38.8%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.

Rückzahlungsfähigkeit
0.31 ans 2021
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.32 ans
Q3: 2.17 ans
Gut

Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von ESCALE GOURMANDE (0.3 an). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.

Liquiditätskennzahlen

Die Liquiditätsquote beträgt 161.95. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden.

Liquiditätsquote (2022) ?
Liquiditätsquote
Definition
Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit dem Umlaufvermögen zu decken.
Formel
Umlaufvermögen / Kurzfristige Verbindlichkeiten
Interpretation
> 1.5 : Sehr gut
1-1.5 : Angemessen
< 1 : Risque de liquidité

161.954

Entwicklung der Liquiditätskennzahlen
ESCALE GOURMANDE

Positionnement sectoriel

Liquiditätsquote
161.95 2022
2020
2021
2022
Q1: 83.97
Méd: 138.87
Q3: 229.64
Gut

Im Jahr 2022 liegt über dem Median der Branche das liquiditätsquote von ESCALE GOURMANDE (161.95). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.

Zinsdeckung
0.32x 2021
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.3x
Q3: 2.75x
Gut +13 pts über 2 Jahre

Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von ESCALE GOURMANDE (0.3x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.

Umlaufvermögensbedarf und Zahlungsfristen

Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke.

Operatives Working Capital (2022) ?
Operatives Working Capital
Definition
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Formel
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretation
Negativ = freigesetzte Liquidität
Positiv = Finanzierungsbedarf

0 €

Kundenforderungen (2022) ?
Kundenforderungen (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist für Kunden.
Formel
(Kundenforderungen / Umsatz inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
< 45j : Gut
45-60j : Durchschnitt
> 60j : Lang

0 j

Lieferantenverbindlichkeiten (2022) ?
Lieferantenverbindlichkeiten (Tage)
Definition
Durchschnittliche Zahlungsfrist von Lieferanten.
Formel
(Lieferantenverbindlichkeiten / Einkäufe inkl. MwSt.) x 360
Interpretation
Je länger die Frist, desto besser für die Liquidität

0 j

Lagerumschlag (2022) ?
Lagerumschlag (Tage)
Definition
Durchschnittliche Lagerdauer für Waren oder Materialien.
Formel
(Vorräte / Einkaufskosten) x 360
Interpretation
Je niedriger das Verhältnis, desto schneller der Umschlag

0 j

Entwicklung des Working Capital und der Zahlungsfristen
ESCALE GOURMANDE

Positionnement de ESCALE GOURMANDE dans son secteur

Vergleich mit der Branche Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Bewertungsschätzung

Based on 71 transactions of similar company sales in 2022, the value of ESCALE GOURMANDE is estimated at 47 437 € (range 24 903€ - 77 853€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Medium reliability: estimate to be confirmed with in-depth analysis.

Estimated enterprise value 2022
71 tx
24k€ 47k€ 77k€
47 437 € Range: 24 903€ - 77 853€
NAF 5 année 2022

Valuation method used

Net Income Multiple
13 371 € × 3.5x = 47 437 €
Range: 24 904€ - 77 853€

Only this financial indicator is available for this company.

Bewertungsentwicklung

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 71 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Compare ESCALE GOURMANDE with other companies in the same sector:

Frequently asked questions about ESCALE GOURMANDE

What is the revenue of ESCALE GOURMANDE ?

The revenue of ESCALE GOURMANDE in 2021 is 925 k€.

Is ESCALE GOURMANDE profitable?

Yes, ESCALE GOURMANDE generated a net profit of 13 k€ in 2022.

Where is the headquarters of ESCALE GOURMANDE ?

The headquarters of ESCALE GOURMANDE is located in GOUVIEUX (60270), in the department Oise.

Where to find the tax return of ESCALE GOURMANDE ?

The tax return of ESCALE GOURMANDE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does ESCALE GOURMANDE operate?

ESCALE GOURMANDE operates in the sector Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (NAF code 47.22Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.