SIREN : 380534768
CESAR RESTAURATION is a French company founded 35 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in VERSAILLES (78000), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 273 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Kennzahl | 2021 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Umsatz | 273 256 € | 625 965 € | 534 514 € | 664 106 € | 391 762 € |
| Nettoergebnis | 35 784 € | -2 691 € | 16 655 € | 64 468 € | -9 203 € |
| EBITDA | 49 306 € | 4 015 € | 35 916 € | 30 018 € | -87 921 € |
| Nettomarge | 13.1% | -0.4% | 3.1% | 9.7% | -2.3% |
Im Jahr 2021 erzielt CESAR RESTAURATION einen Umsatz von 273 k€. Der Umsatz geht im Zeitraum 2016-2021 zurück (CAGR: -7.0%). Deutlicher Rückgang von -56% vs 2019. Nach Abzug des Verbrauchs (34 k€) beträgt die Bruttomarge 240 k€, d.h. eine Rate von 88%. Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, aus der Geschäftstätigkeit Wert zu schaffen. EBITDA (= Bruttomarge - Personalkosten - Steuern) erreicht 49 k€, was 18.0% des Umsatzes entspricht. Positiver Schereneffekt: EBITDA-Marge verbessert sich um +17.4 Punkte. Diese hohe EBITDA-Marge bietet starke Selbstfinanzierungskapazität. Das Nettoergebnis beträgt 36 k€, d.h. 13.1% des Umsatzes.
273 256 €
239 747 €
49 306 €
34 005 €
35 784 €
13.9%
Die Verschuldungsquote (= Finanzschulden / Eigenkapital x 100) beträgt 44%. Die Verschuldung bleibt unter Kontrolle. Die finanzielle Autonomie (= Eigenkapital / Bilanzsumme x 100) erreicht 56%. Diese hohe Autonomie bedeutet, dass das Unternehmen den Großteil seiner Vermögenswerte durch Eigenkapital finanziert. Die Schuldenrückzahlungskapazität zeigt, dass es 4.1 Jahre Cashflow braucht. Diese Kennzahl bleibt innerhalb der üblichen Bankstandards. Der Cashflow beträgt 14.3% des Umsatzes. Dieses hohe Niveau bietet eine starke Selbstfinanzierungskapazität.
43.766%
56.237%
14.262%
4.084
17.8%
Im Jahr 2021 liegt unter dem Median der Branche das verschuldungsgrad von CESAR RESTAURATION (43.77). Dieses Verhältnis misst das Gewicht der Schulden im Verhältnis zum Eigenkapital. Diese kontrollierte Position spiegelt umsichtiges Management wider.
Im Jahr 2021 liegt in den oberen 25% der Branche das finanzielle autonomie von CESAR RESTAURATION (56.2%). Dieses Verhältnis stellt den Anteil des Eigenkapitals an der Gesamtfinanzierung dar. Hohe Autonomie spiegelt finanzielle Unabhängigkeit und Fähigkeit wider, Schocks zu absorbieren.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das rückzahlungsfähigkeit von CESAR RESTAURATION (4.1 ans). Dieses Verhältnis gibt die Anzahl der Jahre an, die zur Rückzahlung der Schulden mit dem Cashflow benötigt werden. Eine Reduzierung könnte die finanzielle Stärke verbessern.
Die Liquiditätsquote beträgt 450.38. Das Unternehmen verfügt über 2€ liquide Mittel für jeden 1€ kurzfristiger Schulden. Der Zinsdeckungsgrad (= EBIT / Zinsaufwendungen) beträgt 0.5x. Gefahr: Das Betriebsergebnis deckt die Zinsaufwendungen nicht.
450.381
0.462
Im Jahr 2021 liegt in den oberen 25% der Branche das liquiditätsquote von CESAR RESTAURATION (450.38). Dieses Verhältnis misst die Fähigkeit, kurzfristige Schulden mit Umlaufvermögen zu decken. Ein Verhältnis über 1 gewährleistet komfortable Deckung kurzfristiger Fälligkeiten.
Im Jahr 2021 liegt über dem Median der Branche das zinsdeckung von CESAR RESTAURATION (0.5x). Dieses Verhältnis gibt an, wie oft das Betriebsergebnis die Zinsaufwendungen deckt. Diese komfortable Position bietet eine nennenswerte Sicherheitsmarge.
Der Betriebskapitalbedarf (WCR) misst die zeitliche Lücke. Durchschnittliche Kundenzahlungsfrist: 5 Tage. Lieferantenfrist: 85 Tage. Ausgezeichnete Situation: Lieferanten finanzieren 80 Tage des Betriebszyklus. Die Bestandsumschlagsdauer beträgt 15 Tage. Schneller Umschlag, Zeichen guter Bestandsführung. Der WCR repräsentiert 520 Tage Umsatz.
394 508 €
5 j
85 j
15 j
520 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of CESAR RESTAURATION is estimated at 262 239 € (range 151 715€ - 475 927€). With an EBITDA of 49 306€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare CESAR RESTAURATION with other companies in the same sector:
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The revenue of CESAR RESTAURATION in 2021 is 273 k€.
Yes, CESAR RESTAURATION generated a net profit of 36 k€ in 2021.
The headquarters of CESAR RESTAURATION is located in VERSAILLES (78000), in the department Yvelines.
The tax return of CESAR RESTAURATION is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
CESAR RESTAURATION operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.