# Secteur Cafétérias et autres libres-services (NAF 56.10B) — statistiques financières

Source : [Numbers.Finance](https://numbers.finance/secteur/cafeterias-et-autres-libres-services-56.10B) · comptes annuels déposés à l'INPI, répertoire SIRENE (INSEE).

170 entreprises du secteur publient leurs comptes.

## Chiffres clés (2023)

Q1 : 25 % des entreprises sont en dessous ; Q3 : 75 % sont en dessous.

| Indicateur | Q1 | Médiane | Q3 |
|---|---:|---:|---:|
| Chiffre d'affaires | 618 k€ | **1,4 M€** | 2,1 M€ |
| EBE | -40 k€ | **22 k€** | 154 k€ |
| Marge EBE | -5,4 % | **3,5 %** | 10,1 % |
| Résultat net | -90 k€ | **0€** | 66 k€ |
| Marge nette | -9,3 % | **0,0 %** | 4,2 % |
| Taux d'endettement | 0,0 % | **47,2 %** | 115,6 % |
| Autonomie financière | 19,1 % | **38,5 %** | 53,3 % |
| Ratio de liquidité | 0,87 | **1,28** | 2,06 |
| BFR (jours de CA) | -19 j | **6 j** | 41 j |

## Évolution des médianes

| Exercice | CA médian | Résultat net médian | Marge EBE médiane | Entreprises |
|---|---:|---:|---:|---:|
| 2018 | 1,4 M€ | 15 k€ | 7,3 % | 110 |
| 2019 | 1,4 M€ | 12 k€ | 6,4 % | 103 |
| 2020 | 741 k€ | -14 k€ | 0,8 % | 103 |
| 2021 | 553 k€ | 516€ | 1,5 % | 92 |
| 2022 | 1,3 M€ | 6 k€ | 2,9 % | 92 |
| 2023 | 1,4 M€ | 0€ | 3,5 % | 95 |
| 2024 | 1,5 M€ | -2 k€ | 4,4 % | 73 |
| 2025 | 1,6 M€ | 12 k€ | 5,6 % | 29 |

## Plus grandes entreprises du secteur (par chiffre d'affaires)

1. [FLUNCH](https://numbers.finance/entreprise/flunch-320772510) — 298,0 M€ (2023)
2. [AUTOGRILL COTE FRANCE](https://numbers.finance/entreprise/autogrill-cote-france-391378239) — 153,2 M€ (2023)
3. [LE CAP MECHANT](https://numbers.finance/entreprise/le-cap-mechant-491612412) — 51,1 M€ (2023)
4. [LA BOITE A ENCAS](https://numbers.finance/entreprise/la-boite-a-encas-807708300) — 48,4 M€ (2023)
5. [CRESCENDO RESTAURATION](https://numbers.finance/entreprise/crescendo-restauration-412824559) — 41,0 M€ (2023)
6. [SOCIETE FRANCAISE D'EXPLOITATION DE RESTAURANT](https://numbers.finance/entreprise/societe-francaise-dexploitation-de-restaurant-329815914) — 40,0 M€ (2023)
7. [LES GRANDS BUFFETS](https://numbers.finance/entreprise/les-grands-buffets-349301879) — 22,2 M€ (2023)
8. [TOQUENELLE](https://numbers.finance/entreprise/toquenelle-441751815) — 6,9 M€ (2023)
9. [SLALOM LABELLEMONTAGNE](https://numbers.finance/entreprise/slalom-labellemontagne-306650052) — 5,9 M€ (2023)
10. [CITE RESTAURATION](https://numbers.finance/entreprise/cite-restauration-752926196) — 5,6 M€ (2023)
11. [SRV](https://numbers.finance/entreprise/srv-534767785) — 5,4 M€ (2023)
12. [SOCIETE DE GESTION DES ACTIVITES RETAIL](https://numbers.finance/entreprise/societe-de-gestion-des-activites-retail-410662266) — 4,5 M€ (2023)
13. [DAXREST](https://numbers.finance/entreprise/daxrest-479089237) — 3,7 M€ (2023)
14. [SAINT GEORGES RESTAURATION](https://numbers.finance/entreprise/saint-georges-restauration-384699708) — 2,9 M€ (2023)
15. [VESOULREST](https://numbers.finance/entreprise/vesoulrest-494348543) — 2,6 M€ (2023)
16. [EULADINE](https://numbers.finance/entreprise/euladine-390933976) — 2,4 M€ (2023)
17. [RICANNA](https://numbers.finance/entreprise/ricanna-403201866) — 2,3 M€ (2023)
18. [SAINTGILREST](https://numbers.finance/entreprise/saintgilrest-520311671) — 2,3 M€ (2023)
19. [RESTAIRE](https://numbers.finance/entreprise/restaire-418828356) — 2,2 M€ (2023)
20. [ANCENIREST](https://numbers.finance/entreprise/ancenirest-499522423) — 2,2 M€ (2023)

Pour citer : « Secteur Cafétérias et autres libres-services, statistiques financières — Numbers.Finance, https://numbers.finance/secteur/cafeterias-et-autres-libres-services-56.10B ».