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VIENNOISERIE LIGERIENNE : revenue, balance sheet and financial ratios

VIENNOISERIE LIGERIENNE is a French company founded 27 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in MORTAGNE-SUR-SEVRE (85290), this company of category ETI shows in 2014 a revenue of 62.0 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-18

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - VIENNOISERIE LIGERIENNE (SIREN 421277658)
Indicador 2014
Ingresos 61 989 751 €
Resultado neto 3 176 639 €
EBITDA 6 274 755 €
Margen neto 5.1%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2014, VIENNOISERIE LIGERIENNE alcanza unos ingresos de 62.0 M€. Tras deducir el consumo (30.1 M€), el margen bruto se sitúa en 31.9 M€, es decir, una tasa del 51%. El EBITDA alcanza 6.3 M€, representando el 10.1% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 3.2 M€, es decir, el 5.1% de los ingresos.

Ingresos (2014) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

61 989 751 €

Margen bruto (2014) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

31 912 720 €

EBITDA (2014) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

6 274 755 €

EBIT (2014) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

5 630 704 €

Resultado neto (2014) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

3 176 639 €

Margen EBITDA (2014) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

10.1%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 40%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 32%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.7 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 7.2% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2014) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

39.972%

Autonomía financiera (2014) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

31.506%

Flujo de caja / Ingresos (2014) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

7.162%

Capacidad de reembolso (2014) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

0.729

Ratio de obsolescencia (2014) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

34.7%

Evolución de indicadores de solvencia
VIENNOISERIE LIGERIENNE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
39.97 2014
2014
Q1: 8.72
Méd: 35.99
Q3: 68.52
Average

En 2014, el ratio de endeudamiento de VIENNOISERIE LIGERIENNE (39.97) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
31.51% 2014
2014
Q1: 26.53%
Méd: 42.7%
Q3: 52.15%
Average

En 2014, el autonomía financiera de VIENNOISERIE LIGERIENNE (31.5%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
0.73 ans 2014
2014
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.92 ans
Q3: 1.3 ans
Bueno

En 2014, el capacidad de reembolso de VIENNOISERIE LIGERIENNE (0.7 an) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 99.53. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 1.6x. La cobertura es limitada.

Ratio de liquidez (2014) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

99.53

Cobertura de intereses (2014) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

1.599

Evolución de indicadores de liquidez
VIENNOISERIE LIGERIENNE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
99.53 2014
2014
Q1: 105.53
Méd: 150.07
Q3: 188.06
Vigilar

En 2014, el ratio de liquidez de VIENNOISERIE LIGERIENNE (99.53) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
1.6x 2014
2014
Q1: 0.45x
Méd: 3.21x
Q3: 8.22x
Average

En 2014, el cobertura de intereses de VIENNOISERIE LIGERIENNE (1.6x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 37 días. Plazo proveedores: 69 días. Excelente situación: los proveedores financian 32 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 8 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 13 días de ingresos.

NFR de explotación (2014) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

2 320 896 €

Crédito clientes (2014) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

37 j

Crédito proveedores (2014) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

69 j

Rotación de inventario (2014) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

8 j

NFR en días de ingresos (2014) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

13 j

Evolución del NFR y plazos
VIENNOISERIE LIGERIENNE

Positionnement de VIENNOISERIE LIGERIENNE dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 1743 transactions of similar company sales (all years), the value of VIENNOISERIE LIGERIENNE is estimated at 36 128 990 € (range 20 773 939€ - 56 177 169€). With an EBITDA of 6 274 755€, the sector multiple of 5.9x is applied. The price/revenue ratio is 0.65x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2014
1743 transactions
20773k€ 36128k€ 56177k€
36 128 990 € Range: 20 773 939€ - 56 177 169€
NAF 5 all-time

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
6 274 755 € × 5.9x
Estimation 37 306 329 €
21 937 391€ - 63 057 362€
Revenue Multiple 30%
61 989 751 € × 0.65x
Estimation 40 326 689 €
24 141 135€ - 51 915 821€
Net Income Multiple 20%
3 176 639 € × 8.5x
Estimation 26 889 093 €
12 814 515€ - 45 368 713€
How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 1743 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about VIENNOISERIE LIGERIENNE

What is the revenue of VIENNOISERIE LIGERIENNE ?

The revenue of VIENNOISERIE LIGERIENNE in 2014 is 62.0 M€.

Is VIENNOISERIE LIGERIENNE profitable?

Yes, VIENNOISERIE LIGERIENNE generated a net profit of 3.2 M€ in 2014.

Where is the headquarters of VIENNOISERIE LIGERIENNE ?

The headquarters of VIENNOISERIE LIGERIENNE is located in MORTAGNE-SUR-SEVRE (85290), in the department Vendee.

Where to find the tax return of VIENNOISERIE LIGERIENNE ?

The tax return of VIENNOISERIE LIGERIENNE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does VIENNOISERIE LIGERIENNE operate?

VIENNOISERIE LIGERIENNE operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.