UNE CUISINE DANS MA RUE : revenue, balance sheet and financial ratios

UNE CUISINE DANS MA RUE is a French company founded 11 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in BRUNOY (91800), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 145 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - UNE CUISINE DANS MA RUE (SIREN 810138222)
Indicador 2022 2021 2020 2019
Ingresos 144 680 € 126 619 € 152 930 € 121 297 €
Resultado neto -14 791 € -21 609 € 29 089 € 17 368 €
EBITDA -3 347 € -10 138 € 43 182 € 8 322 €
Margen neto -10.2% -17.1% 19.0% 14.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2022, UNE CUISINE DANS MA RUE alcanza unos ingresos de 145 k€. En el período 2019-2022, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +6.1%. Vs 2021, crecimiento de +14% (127 k€ -> 145 k€). Tras deducir el consumo (52 k€), el margen bruto se sitúa en 92 k€, es decir, una tasa del 64%. El EBITDA alcanza -3 k€, representando el -2.3% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +5.7 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -15 k€ (-10.2% de los ingresos).

Ingresos (2022) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

144 680 €

Margen bruto (2022) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

92 424 €

EBITDA (2022) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-3 347 €

EBIT (2022) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-12 628 €

Resultado neto (2022) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-14 791 €

Margen EBITDA (2022) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-2.3%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 534%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 74%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2022) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

533.668%

Autonomía financiera (2022) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

73.83%

Flujo de caja / Ingresos (2022) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-3.81%

Capacidad de reembolso (2022) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-12.387

Ratio de obsolescencia (2022) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

53.3%

Evolución de indicadores de solvencia
UNE CUISINE DANS MA RUE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
533.67 2022
2020
2021
2022
Q1: 0.0
Méd: 31.96
Q3: 171.75
Average +15 pts durante 3 años

En 2022, el ratio de endeudamiento de UNE CUISINE DANS MA RUE (533.67) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
73.83% 2022
2020
2021
2022
Q1: 2.95%
Méd: 24.54%
Q3: 51.6%
Excelente +10 pts durante 3 años

En 2022, el autonomía financiera de UNE CUISINE DANS MA RUE (73.8%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
-12.39 ans 2022
2020
2021
2022
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.0 ans
Q3: 2.27 ans
Excelente -35 pts durante 3 años

En 2022, el capacidad de reembolso de UNE CUISINE DANS MA RUE (-12.4 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 226.61. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2022) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

226.61

Cobertura de intereses (2022) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-64.595

Evolución de indicadores de liquidez
UNE CUISINE DANS MA RUE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
226.61 2022
2020
2021
2022
Q1: 54.21
Méd: 117.31
Q3: 215.21
Excelente +7 pts durante 3 años

En 2022, el ratio de liquidez de UNE CUISINE DANS MA RUE (226.61) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
-64.59x 2022
2020
2021
2022
Q1: 0.0x
Méd: 0.0x
Q3: 1.91x
Vigilar -50 pts durante 3 años

En 2022, el cobertura de intereses de UNE CUISINE DANS MA RUE (-64.6x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 23 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 2 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 94 días de ingresos. En 2019-2022, el FM aumentó en +216%.

NFR de explotación (2022) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

37 738 €

Crédito clientes (2022) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2022) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

23 j

Rotación de inventario (2022) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

2 j

NFR en días de ingresos (2022) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

94 j

Evolución del NFR y plazos
UNE CUISINE DANS MA RUE

Positionnement de UNE CUISINE DANS MA RUE dans son secteur

Comparación con el sector Restauration de type rapide

Estimación de valoración

Based on 833 transactions of similar company sales in 2022, the value of UNE CUISINE DANS MA RUE is estimated at 138 360 € (range 79 003€ - 239 130€). The price/revenue ratio is 0.96x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2022
833 transactions
79k€ 138k€ 239k€
138 360 € Range: 79 003€ - 239 130€
NAF 5 année 2022

Valuation method used

Revenue Multiple
144 680 € × 0.96x = 138 361 €
Range: 79 004€ - 239 131€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 833 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about UNE CUISINE DANS MA RUE

What is the revenue of UNE CUISINE DANS MA RUE ?

The revenue of UNE CUISINE DANS MA RUE in 2022 is 145 k€.

Is UNE CUISINE DANS MA RUE profitable?

UNE CUISINE DANS MA RUE recorded a net loss in 2022.

Where is the headquarters of UNE CUISINE DANS MA RUE ?

The headquarters of UNE CUISINE DANS MA RUE is located in BRUNOY (91800), in the department Essonne.

Where to find the tax return of UNE CUISINE DANS MA RUE ?

The tax return of UNE CUISINE DANS MA RUE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does UNE CUISINE DANS MA RUE operate?

UNE CUISINE DANS MA RUE operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.