SIREN : 347804296
UDEFAM is a French company founded 37 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75003), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 394 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 394 339 € | 211 981 € | 300 736 € | 286 664 € | 271 875 € | 305 964 € |
| Resultado neto | 104 891 € | 11 034 € | -8 667 € | -21 454 € | -15 470 € | 13 842 € |
| EBITDA | 99 673 € | 6 936 € | -4 708 € | -12 161 € | -4 816 € | 21 647 € |
| Margen neto | 26.6% | 5.2% | -2.9% | -7.5% | -5.7% | 4.5% |
En 2021, UDEFAM alcanza unos ingresos de 394 k€. En el período 2016-2021, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +5.2%. Vs 2020, crecimiento de +86% (212 k€ -> 394 k€). Tras deducir el consumo (124 k€), el margen bruto se sitúa en 270 k€, es decir, una tasa del 68%. El EBITDA alcanza 100 k€, representando el 25.3% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +22.0 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 105 k€, es decir, el 26.6% de los ingresos.
394 339 €
269 916 €
99 673 €
115 992 €
104 891 €
23.4%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 30%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 62%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.8 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 20.2% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
29.594%
61.568%
20.204%
0.78
25.2%
En 2021, el ratio de endeudamiento de UDEFAM (29.59) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.
En 2021, el autonomía financiera de UDEFAM (61.6%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.
En 2021, el capacidad de reembolso de UDEFAM (0.8 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 72.91. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.1x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.
72.912
0.052
En 2021, el ratio de liquidez de UDEFAM (72.91) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2021, el cobertura de intereses de UDEFAM (0.1x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 29 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 11 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-25 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-27 899 €
0 j
29 j
11 j
-25 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of UDEFAM is estimated at 535 326 € (range 302 138€ - 982 245€). With an EBITDA of 99 673€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare UDEFAM with other companies in the same sector:
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The revenue of UDEFAM in 2021 is 394 k€.
Yes, UDEFAM generated a net profit of 105 k€ in 2021.
The headquarters of UDEFAM is located in PARIS (75003), in the department Paris.
The tax return of UDEFAM is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
UDEFAM operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.