SIREN : 813679180
SUSHI MERCIERE is a French company founded 10 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LYON (69002), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 777 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 777 467 € | 733 268 € | 840 574 € | 847 200 € | 781 558 € | N/C |
| Resultado neto | 10 418 € | 34 579 € | -28 511 € | -38 982 € | -13 866 € | -15 582 € |
| EBITDA | 71 979 € | 80 209 € | 42 816 € | 43 360 € | 61 480 € | N/C |
| Margen neto | 1.3% | 4.7% | -3.4% | -4.6% | -1.8% | N/C |
En 2021, SUSHI MERCIERE alcanza unos ingresos de 777 k€. La actividad permanece estable durante el período (TCAC: -0.1%). Vs 2020: +6%. Tras deducir el consumo (279 k€), el margen bruto se sitúa en 498 k€, es decir, una tasa del 64%. El EBITDA alcanza 72 k€, representando el 9.3% de los ingresos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 10 k€, es decir, el 1.3% de los ingresos.
777 467 €
498 447 €
71 979 €
14 203 €
10 418 €
8.9%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -531%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -13%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 7.7 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 3.8% de los ingresos.
-531.446%
-13.143%
3.791%
7.736
20.8%
En 2021, el ratio de endeudamiento de SUSHI MERCIERE (-531.45) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2021, el autonomía financiera de SUSHI MERCIERE (-13.1%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2021, el capacidad de reembolso de SUSHI MERCIERE (7.7 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 194.46. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 3.4x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
194.456
3.423
En 2021, el ratio de liquidez de SUSHI MERCIERE (194.46) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
En 2021, el cobertura de intereses de SUSHI MERCIERE (3.4x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 14 días. Plazo proveedores: 39 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 10 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 47 días de ingresos.
100 806 €
14 j
39 j
10 j
47 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of SUSHI MERCIERE is estimated at 421 777 € (range 257 141€ - 744 270€). With an EBITDA of 71 979€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SUSHI MERCIERE with other companies in the same sector:
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The revenue of SUSHI MERCIERE in 2021 is 777 k€.
Yes, SUSHI MERCIERE generated a net profit of 10 k€ in 2021.
The headquarters of SUSHI MERCIERE is located in LYON (69002), in the department Rhone.
The tax return of SUSHI MERCIERE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SUSHI MERCIERE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.