STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES : revenue, balance sheet and financial ratios

STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES is a French company founded 41 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in CANNES (06400), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 1.1 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES (SIREN 330023359)
Indicador 2021 2020 2019 2017 2016
Ingresos 1 102 067 € 758 454 € 1 576 948 € 1 423 108 € 1 351 555 €
Resultado neto 274 521 € 5 216 € 54 420 € 58 371 € 29 246 €
EBITDA 170 006 € -26 550 € 73 097 € 83 925 € 44 643 €
Margen neto 24.9% 0.7% 3.5% 4.1% 2.2%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES alcanza unos ingresos de 1.1 M€. La actividad permanece estable durante el período (TCAC: -4.0%). Vs 2020, crecimiento de +45% (758 k€ -> 1.1 M€). Tras deducir el consumo (345 k€), el margen bruto se sitúa en 757 k€, es decir, una tasa del 69%. El EBITDA alcanza 170 k€, representando el 15.4% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +18.9 puntos. Este alto margen EBITDA proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación. El resultado neto asciende a 275 k€, es decir, el 24.9% de los ingresos.

Ingresos (2021) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

1 102 067 €

Margen bruto (2021) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

756 775 €

EBITDA (2021) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

170 006 €

EBIT (2021) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

302 294 €

Resultado neto (2021) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

274 521 €

Margen EBITDA (2021) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

13.7%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 11%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 76%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.0 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 11.4% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

11.174%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

75.869%

Flujo de caja / Ingresos (2021) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

11.399%

Capacidad de reembolso (2021) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

0.958

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

49.6%

Evolución de indicadores de solvencia
STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
11.17 2021
2019
2020
2021
Q1: 1.38
Méd: 53.42
Q3: 168.44
Bueno

En 2021, el ratio de endeudamiento de STE NOUVELLE DU PALAIS DE... (11.17) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
75.87% 2021
2019
2020
2021
Q1: 9.07%
Méd: 32.0%
Q3: 55.27%
Excelente

En 2021, el autonomía financiera de STE NOUVELLE DU PALAIS DE... (75.9%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
0.96 ans 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.73 ans
Q3: 3.07 ans
Average -11 pts durante 3 años

En 2021, el capacidad de reembolso de STE NOUVELLE DU PALAIS DE... (1.0 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 482.71. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

482.706

Cobertura de intereses (2021) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

0.0

Evolución de indicadores de liquidez
STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
482.71 2021
2019
2020
2021
Q1: 86.42
Méd: 176.93
Q3: 313.83
Excelente

En 2021, el ratio de liquidez de STE NOUVELLE DU PALAIS DE... (482.71) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
0.0x 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.46x
Q3: 3.34x
Average

En 2021, el cobertura de intereses de STE NOUVELLE DU PALAIS DE... (0.0x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 27 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 19 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-39 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-691%), liberando tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-118 527 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

27 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

19 j

NFR en días de ingresos (2021) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-39 j

Evolución del NFR y plazos
STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES

Positionnement de STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

Estimación de valoración

Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES is estimated at 1 160 733 € (range 653 734€ - 2 118 358€). With an EBITDA of 170 006€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2021
663 transactions
653k€ 1160k€ 2118k€
1 160 733 € Range: 653 734€ - 2 118 358€
NAF 5 année 2021

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
170 006 € × 5.7x
Estimation 967 455 €
557 261€ - 1 805 395€
Revenue Multiple 30%
1 102 067 € × 0.87x
Estimation 955 184 €
623 890€ - 1 577 711€
Net Income Multiple 20%
274 521 € × 7.1x
Estimation 1 952 257 €
939 685€ - 3 711 737€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES

What is the revenue of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES ?

The revenue of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES in 2021 is 1.1 M€.

Is STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES profitable?

Yes, STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES generated a net profit of 275 k€ in 2021.

Where is the headquarters of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES ?

The headquarters of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES is located in CANNES (06400), in the department Alpes-Maritimes.

Where to find the tax return of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES ?

The tax return of STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES operate?

STE NOUVELLE DU PALAIS DES GLACES operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.