SIREN : 793984105
SAS BRASSERIE DE LA SARRE is a French company founded 12 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SARRE-UNION ([ND]), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 164 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 164 184 € | 470 765 € | 413 518 € | 395 755 € | 566 542 € |
| Resultado neto | -25 898 € | -26 375 € | -55 590 € | -83 637 € | -70 613 € |
| EBITDA | 5 597 € | 7 756 € | -20 402 € | -44 589 € | -23 723 € |
| Margen neto | -15.8% | -5.6% | -13.4% | -21.1% | -12.5% |
En 2021, SAS BRASSERIE DE LA SARRE alcanza unos ingresos de 164 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2017-2021 (TCAC: -26.6%). Caída significativa de -65% vs 2020. Tras deducir el consumo (72 k€), el margen bruto se sitúa en 92 k€, es decir, una tasa del 56%. El EBITDA alcanza 6 k€, representando el 3.4% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto es negativo en -26 k€ (-15.8% de los ingresos).
164 184 €
92 388 €
5 597 €
-24 891 €
-25 898 €
2.7%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -113%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -61%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 25.2 años de flujo de caja. Más allá de 7 años, los bancos generalmente consideran el riesgo crediticio como alto. El flujo de caja representa el 2.3% de los ingresos.
-112.574%
-61.048%
2.28%
25.238
24.1%
En 2021, el ratio de endeudamiento de SAS BRASSERIE DE LA SARRE (-112.57) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.
En 2021, el autonomía financiera de SAS BRASSERIE DE LA SARRE (-61.0%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2021, el capacidad de reembolso de SAS BRASSERIE DE LA SARRE (25.2 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 53.95. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 24.0x. El resultado de explotación cubre muy ampliamente los gastos financieros.
53.954
23.977
En 2021, el ratio de liquidez de SAS BRASSERIE DE LA SARRE (53.95) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2021, el cobertura de intereses de SAS BRASSERIE DE LA SARRE (24.0x) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Alta cobertura significa que los gastos financieros pesan poco en la rentabilidad.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 303 días. Excelente situación: los proveedores financian 303 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 6 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 48 días de ingresos. En 2017-2021, el FM aumentó en +232%.
22 038 €
0 j
303 j
6 j
48 j
Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of SAS BRASSERIE DE LA SARRE is estimated at 73 269 € (range 46 321€ - 125 290€). With an EBITDA of 5 597€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Ajustez les pondérations selon votre analyse
This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SAS BRASSERIE DE LA SARRE with other companies in the same sector:
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The revenue of SAS BRASSERIE DE LA SARRE in 2021 is 164 k€.
SAS BRASSERIE DE LA SARRE recorded a net loss in 2021.
The headquarters of SAS BRASSERIE DE LA SARRE is located in SARRE-UNION ([ND]).
The tax return of SAS BRASSERIE DE LA SARRE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SAS BRASSERIE DE LA SARRE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.