SIREN : 825021405
SARL LE ZESTE GOURMAND is a French company founded 9 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in LYON (69006), this company of category PME shows in 2025 a revenue of 413 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 413 120 € | 432 669 € | 376 185 € | 353 897 € | 98 353 € | 211 051 € | 334 199 € | 285 547 € |
| Resultado neto | -15 735 € | 10 446 € | 6 588 € | 13 088 € | -1 407 € | -38 781 € | -14 060 € | -36 536 € |
| EBITDA | -7 275 € | 22 436 € | 19 058 € | 25 260 € | 799 € | -26 844 € | -8 102 € | -43 413 € |
| Margen neto | -3.8% | 2.4% | 1.8% | 3.7% | -1.4% | -18.4% | -4.2% | -12.8% |
En 2025, SARL LE ZESTE GOURMAND alcanza unos ingresos de 413 k€. En el período 2018-2025, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +5.4%. Ligera caída de -5% vs 2024. Tras deducir el consumo (129 k€), el margen bruto se sitúa en 284 k€, es decir, una tasa del 69%. El EBITDA alcanza -7 k€, representando el -1.8% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-5%), el EBITDA varía en -132%, reduciendo el margen en 6.9 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -16 k€ (-3.8% de los ingresos).
413 120 €
283 753 €
-7 275 €
-18 284 €
-15 735 €
-1.8%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 132%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 9%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.
131.558%
9.039%
-1.724%
-1.635
24.9%
En 2025, el ratio de endeudamiento de SARL LE ZESTE GOURMAND (131.56) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2025, el autonomía financiera de SARL LE ZESTE GOURMAND (9.0%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2025, el capacidad de reembolso de SARL LE ZESTE GOURMAND (-1.6 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.
El ratio de liquidez se sitúa en 20.31. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.
20.311
-3.423
En 2025, el ratio de liquidez de SARL LE ZESTE GOURMAND (20.31) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.
En 2025, el cobertura de intereses de SARL LE ZESTE GOURMAND (-3.4x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 16 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 6 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-84 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-2287%), liberando tesorería.
-96 844 €
0 j
16 j
6 j
-84 j
Based on 557 transactions of similar company sales in 2025, the value of SARL LE ZESTE GOURMAND is estimated at 228 537 € (range 142 347€ - 342 708€). The price/revenue ratio is 0.55x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
Only this financial indicator is available for this company.
This estimate is based on the analysis of 557 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare SARL LE ZESTE GOURMAND with other companies in the same sector:
Voir toutes les statistiques du secteur Restauration traditionnelle
The revenue of SARL LE ZESTE GOURMAND in 2025 is 413 k€.
SARL LE ZESTE GOURMAND recorded a net loss in 2025.
The headquarters of SARL LE ZESTE GOURMAND is located in LYON (69006), in the department Rhone.
The tax return of SARL LE ZESTE GOURMAND is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
SARL LE ZESTE GOURMAND operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.