SIREN : 484870829
RESTAURANT LA SOUFFEL is a French company founded 20 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SOUFFELWEYERSHEIM (67460), this company of category PME shows in 2020 a revenue of 277 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-02
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|---|
| Ingresos | 276 843 € | 410 814 € | 365 125 € | 448 561 € | 587 136 € |
| Resultado neto | 12 826 € | 13 177 € | 105 € | 20 088 € | 17 910 € |
| EBITDA | 34 859 € | 20 986 € | 20 101 € | 27 382 € | 56 246 € |
| Margen neto | 4.6% | 3.2% | 0.0% | 4.5% | 3.1% |
En 2020, RESTAURANT LA SOUFFEL alcanza unos ingresos de 277 k€. Los ingresos disminuyen en el período 2016-2020 (TCAC: -17.1%). Caída significativa de -33% vs 2019. Tras deducir el consumo (104 k€), el margen bruto se sitúa en 173 k€, es decir, una tasa del 62%. El EBITDA alcanza 35 k€, representando el 12.6% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +7.5 puntos. Este nivel de margen operativo es satisfactorio para el sector. El resultado neto asciende a 13 k€, es decir, el 4.6% de los ingresos.
276 843 €
172 998 €
34 859 €
12 455 €
12 826 €
11.7%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 335%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 11%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 5.8 años de flujo de caja. Este ratio permanece dentro de los estándares bancarios habituales. El flujo de caja representa el 11.8% de los ingresos. Este alto nivel proporciona una fuerte capacidad de autofinanciación.
334.655%
11.384%
11.809%
5.788
20.2%
En 2020, el ratio de endeudamiento de RESTAURANT LA SOUFFEL (334.65) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2020, el autonomía financiera de RESTAURANT LA SOUFFEL (11.4%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2020, el capacidad de reembolso de RESTAURANT LA SOUFFEL (5.8 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 113.91. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 2.4x. Los gastos financieros están adecuadamente cubiertos por las operaciones.
113.909
2.37
En 2020, el ratio de liquidez de RESTAURANT LA SOUFFEL (113.91) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2020, el cobertura de intereses de RESTAURANT LA SOUFFEL (2.4x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 457 días. Excelente situación: los proveedores financian 457 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 51 días. El FM representa 266 días de ingresos. En 2016-2020, el FM aumentó en +704%.
204 194 €
0 j
457 j
51 j
266 j
Based on 719 transactions of similar company sales in 2020, the value of RESTAURANT LA SOUFFEL is estimated at 171 675 € (range 97 202€ - 303 927€). With an EBITDA of 34 859€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.62x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 719 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare RESTAURANT LA SOUFFEL with other companies in the same sector:
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The revenue of RESTAURANT LA SOUFFEL in 2020 is 277 k€.
Yes, RESTAURANT LA SOUFFEL generated a net profit of 13 k€ in 2020.
The headquarters of RESTAURANT LA SOUFFEL is located in SOUFFELWEYERSHEIM (67460), in the department Bas-Rhin.
The tax return of RESTAURANT LA SOUFFEL is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
RESTAURANT LA SOUFFEL operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.