PIZZERIA MARIUS ET MANON : revenue, balance sheet and financial ratios

PIZZERIA MARIUS ET MANON is a French company founded 9 years ago, specialized in the sector Restauration de type rapide. Based in SAINT-MITRE-LES-REMPARTS (13920), this company of category PME shows in 2021 a revenue of 170 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - PIZZERIA MARIUS ET MANON (SIREN 827807553)
Indicador 2021 2020 2019 2018
Ingresos 169 973 € 113 270 € 99 758 € 109 352 €
Resultado neto 6 092 € -4 473 € 13 923 € 14 115 €
EBITDA 12 495 € -16 423 € 15 715 € 14 116 €
Margen neto 3.6% -3.9% 14.0% 12.9%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2021, PIZZERIA MARIUS ET MANON alcanza unos ingresos de 170 k€. En el período 2018-2021, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +15.8%. Vs 2020, crecimiento de +50% (113 k€ -> 170 k€). Tras deducir el consumo (59 k€), el margen bruto se sitúa en 111 k€, es decir, una tasa del 65%. El EBITDA alcanza 12 k€, representando el 7.4% de los ingresos. Efecto tijera positivo: el margen EBITDA mejora en +21.9 puntos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 6 k€, es decir, el 3.6% de los ingresos.

Ingresos (2021) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

169 973 €

Margen bruto (2021) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

111 019 €

EBITDA (2021) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

12 495 €

EBIT (2021) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

6 391 €

Resultado neto (2021) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

6 092 €

Margen EBITDA (2021) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

7.4%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 131%. El nivel de deuda es alto: el margen de negociación con los bancos se reduce. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 36%. El equilibrio entre fondos propios y deuda es satisfactorio. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 2.1 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 9.1% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2021) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

131.104%

Autonomía financiera (2021) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

36.101%

Flujo de caja / Ingresos (2021) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

9.114%

Capacidad de reembolso (2021) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

2.123

Ratio de obsolescencia (2021) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

89.1%

Evolución de indicadores de solvencia
PIZZERIA MARIUS ET MANON

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
131.1 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0
Méd: 36.58
Q3: 152.33
Average +18 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de endeudamiento de PIZZERIA MARIUS ET MANON (131.10) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
36.1% 2021
2019
2020
2021
Q1: 4.53%
Méd: 28.76%
Q3: 52.93%
Bueno +12 pts durante 3 años

En 2021, el autonomía financiera de PIZZERIA MARIUS ET MANON (36.1%) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Capacidad de reembolso
2.12 ans 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.13 ans
Q3: 1.7 ans
Average +50 pts durante 3 años

En 2021, el capacidad de reembolso de PIZZERIA MARIUS ET MANON (2.1 ans) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 58.78. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2021) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

58.784

Cobertura de intereses (2021) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

0.0

Evolución de indicadores de liquidez
PIZZERIA MARIUS ET MANON

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
58.78 2021
2019
2020
2021
Q1: 68.14
Méd: 147.4
Q3: 260.95
Vigilar -37 pts durante 3 años

En 2021, el ratio de liquidez de PIZZERIA MARIUS ET MANON (58.78) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
0.0x 2021
2019
2020
2021
Q1: 0.0x
Méd: 0.0x
Q3: 1.48x
Average

En 2021, el cobertura de intereses de PIZZERIA MARIUS ET MANON (0.0x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 0 días. Plazo proveedores: 44 días. Excelente situación: los proveedores financian 44 días del ciclo operativo. El FM es negativo (-69 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería. Notable mejora del FM durante el período (-587%), liberando tesorería.

NFR de explotación (2021) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

-32 764 €

Crédito clientes (2021) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2021) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

44 j

Rotación de inventario (2021) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

NFR en días de ingresos (2021) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

-69 j

Evolución del NFR y plazos
PIZZERIA MARIUS ET MANON

Positionnement de PIZZERIA MARIUS ET MANON dans son secteur

Comparación con el sector Restauration de type rapide

Estimación de valoración

Based on 663 transactions of similar company sales in 2021, the value of PIZZERIA MARIUS ET MANON is estimated at 88 413 € (range 53 516€ - 155 819€). With an EBITDA of 12 495€, the sector multiple of 5.7x is applied. The price/revenue ratio is 0.87x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2021
663 transactions
53k€ 88k€ 155k€
88 413 € Range: 53 516€ - 155 819€
NAF 5 année 2021

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
12 495 € × 5.7x
Estimation 71 105 €
40 957€ - 132 692€
Revenue Multiple 30%
169 973 € × 0.87x
Estimation 147 319 €
96 223€ - 243 332€
Net Income Multiple 20%
6 092 € × 7.1x
Estimation 43 323 €
20 853€ - 82 369€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 663 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about PIZZERIA MARIUS ET MANON

What is the revenue of PIZZERIA MARIUS ET MANON ?

The revenue of PIZZERIA MARIUS ET MANON in 2021 is 170 k€.

Is PIZZERIA MARIUS ET MANON profitable?

Yes, PIZZERIA MARIUS ET MANON generated a net profit of 6 k€ in 2021.

Where is the headquarters of PIZZERIA MARIUS ET MANON ?

The headquarters of PIZZERIA MARIUS ET MANON is located in SAINT-MITRE-LES-REMPARTS (13920), in the department Bouches-du-Rhone.

Where to find the tax return of PIZZERIA MARIUS ET MANON ?

The tax return of PIZZERIA MARIUS ET MANON is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does PIZZERIA MARIUS ET MANON operate?

PIZZERIA MARIUS ET MANON operates in the sector Restauration de type rapide (NAF code 56.10C). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.