SIREN : 832529325
NOUVEAU GOURMET is a French company founded 8 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in SAINT-ANDRE-DE-CUBZAC (33240), this company of category PME shows in 2019 a revenue of 715 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.
Data updated on 2026-05-09
Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy
| Indicador | 2019 | 2018 |
|---|---|---|
| Ingresos | 715 378 € | N/C |
| Resultado neto | 38 734 € | 0 € |
| EBITDA | 43 228 € | N/C |
| Margen neto | 5.4% | N/C |
En 2019, NOUVEAU GOURMET alcanza unos ingresos de 715 k€. Tras deducir el consumo (353 k€), el margen bruto se sitúa en 362 k€, es decir, una tasa del 51%. El EBITDA alcanza 43 k€, representando el 6.0% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 39 k€, es decir, el 5.4% de los ingresos.
715 378 €
362 424 €
43 228 €
42 181 €
38 734 €
6.0%
El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 43%. La deuda permanece bajo control. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 15%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 0.9 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 7.5% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.
43.481%
14.818%
7.535%
0.928
78.2%
En 2019, el ratio de endeudamiento de NOUVEAU GOURMET (43.48) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
En 2019, el autonomía financiera de NOUVEAU GOURMET (14.8%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2019, el capacidad de reembolso de NOUVEAU GOURMET (0.9 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.
El ratio de liquidez se sitúa en 47.56. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.
47.56
0.0
En 2019, el ratio de liquidez de NOUVEAU GOURMET (47.56) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
En 2019, el cobertura de intereses de NOUVEAU GOURMET (0.0x) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Una mejora fortalecería la posición competitiva.
El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 23 días. Plazo proveedores: 82 días. Excelente situación: los proveedores financian 59 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 7 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM es negativo (-49 días): las operaciones generan estructuralmente tesorería.
-96 698 €
23 j
82 j
7 j
-49 j
Based on 1033 transactions of similar company sales in 2019, the value of NOUVEAU GOURMET is estimated at 365 008 € (range 222 774€ - 583 980€). With an EBITDA of 43 228€, the sector multiple of 6.8x is applied. The price/revenue ratio is 0.68x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.
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This estimate is based on the analysis of 1033 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.
This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).
Compare NOUVEAU GOURMET with other companies in the same sector:
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The revenue of NOUVEAU GOURMET in 2019 is 715 k€.
Yes, NOUVEAU GOURMET generated a net profit of 39 k€ in 2019.
The headquarters of NOUVEAU GOURMET is located in SAINT-ANDRE-DE-CUBZAC (33240), in the department Gironde.
The tax return of NOUVEAU GOURMET is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).
NOUVEAU GOURMET operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.