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L'ETABLE SAINT-GERMAIN : revenue, balance sheet and financial ratios

L'ETABLE SAINT-GERMAIN is a French company founded 9 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75006), this company of category PME shows in 2023 a net income negative of -189 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-02

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - L'ETABLE SAINT-GERMAIN (SIREN 821035805)
Indicador 2023 2022 2019
Ingresos N/C N/C N/C
Resultado neto -189 014 € -45 081 € -232 013 €
EBITDA N/C N/C N/C
Margen neto N/C N/C N/C

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, L'ETABLE SAINT-GERMAIN registra una pérdida neta de 189 k€.

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-189 014 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -69%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -453%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-69.287%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

-453.007%

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

1.4%

Evolución de indicadores de solvencia
L'ETABLE SAINT-GERMAIN

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-69.29 2023
2019
2022
2023
Q1: 0.2
Méd: 35.0
Q3: 128.41
Excelente

En 2023, el ratio de endeudamiento de L'ETABLE SAINT-GERMAIN (-69.29) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
-453.01% 2023
2019
2022
2023
Q1: 5.35%
Méd: 29.08%
Q3: 53.84%
Vigilar

En 2023, el autonomía financiera de L'ETABLE SAINT-GERMAIN (-453.0%) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Baja autonomía puede limitar la capacidad de inversión y aumentar la vulnerabilidad.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 7.57. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

7.571

Evolución de indicadores de liquidez
L'ETABLE SAINT-GERMAIN

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
7.57 2023
2019
2022
2023
Q1: 66.83
Méd: 137.52
Q3: 259.63
Average

En 2023, el ratio de liquidez de L'ETABLE SAINT-GERMAIN (7.57) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
L'ETABLE SAINT-GERMAIN

Positionnement de L'ETABLE SAINT-GERMAIN dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

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Compare L'ETABLE SAINT-GERMAIN with other companies in the same sector:

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Frequently asked questions about L'ETABLE SAINT-GERMAIN

What is the revenue of L'ETABLE SAINT-GERMAIN ?

The revenue of L'ETABLE SAINT-GERMAIN is not publicly disclosed (confidential accounts filed with INPI).

Is L'ETABLE SAINT-GERMAIN profitable?

L'ETABLE SAINT-GERMAIN recorded a net loss in 2023.

Where is the headquarters of L'ETABLE SAINT-GERMAIN ?

The headquarters of L'ETABLE SAINT-GERMAIN is located in PARIS (75006), in the department Paris.

Where to find the tax return of L'ETABLE SAINT-GERMAIN ?

The tax return of L'ETABLE SAINT-GERMAIN is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does L'ETABLE SAINT-GERMAIN operate?

L'ETABLE SAINT-GERMAIN operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.