LES VOLAILLES DE SAINT MARS : revenue, balance sheet and financial ratios

LES VOLAILLES DE SAINT MARS is a French company founded 42 years ago, specialized in the sector Transformation et conservation de la viande de volaille. Based in PARIS (75019), this company of category PME shows in 2022 a revenue of 8.6 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LES VOLAILLES DE SAINT MARS (SIREN 327944187)
Indicador 2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 8 608 248 € 8 705 333 € 8 396 345 € 8 563 539 € 8 252 189 € 6 874 989 € 7 647 533 €
Resultado neto -185 296 € 520 118 € -169 853 € 54 264 € 188 974 € -52 256 € -385 169 €
EBITDA -17 422 € 633 920 € -92 322 € 251 367 € 462 781 € 66 191 € -94 488 €
Margen neto -2.2% 6.0% -2.0% 0.6% 2.3% -0.8% -5.0%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2022, LES VOLAILLES DE SAINT MARS alcanza unos ingresos de 8.6 M€. Los ingresos crecen positivamente durante 7 años (TCAC: +2.0%). Ligera caída de -1% vs 2021. Tras deducir el consumo (3.8 M€), el margen bruto se sitúa en 4.8 M€, es decir, una tasa del 56%. El EBITDA alcanza -17 k€, representando el -0.2% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (-1%), el EBITDA varía en -103%, reduciendo el margen en 7.5 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -185 k€ (-2.2% de los ingresos).

Ingresos (2022) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

8 608 248 €

Margen bruto (2022) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

4 810 986 €

EBITDA (2022) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-17 422 €

EBIT (2022) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-142 701 €

Resultado neto (2022) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-185 296 €

Margen EBITDA (2022) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-0.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 1569%. Situación crítica: la deuda supera significativamente los fondos propios. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 1%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2022) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

1568.935%

Autonomía financiera (2022) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

1.252%

Flujo de caja / Ingresos (2022) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-1.896%

Capacidad de reembolso (2022) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-3.523

Ratio de obsolescencia (2022) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

18.9%

Evolución de indicadores de solvencia
LES VOLAILLES DE SAINT MARS

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
1568.93 2022
2020
2021
2022
Q1: 2.47
Méd: 22.26
Q3: 71.38
Vigilar +71 pts durante 3 años

En 2022, el ratio de endeudamiento de LES VOLAILLES DE SAINT MARS (1568.93) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio alto puede indicar dependencia excesiva de financiación externa.

Autonomía financiera
1.25% 2022
2020
2021
2022
Q1: 22.74%
Méd: 43.27%
Q3: 60.43%
Average

En 2022, el autonomía financiera de LES VOLAILLES DE SAINT MARS (1.2%) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Capacidad de reembolso
-3.52 ans 2022
2020
2021
2022
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.4 ans
Q3: 2.19 ans
Excelente

En 2022, el capacidad de reembolso de LES VOLAILLES DE SAINT MARS (-3.5 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 71.64. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2022) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

71.641

Cobertura de intereses (2022) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-50.522

Evolución de indicadores de liquidez
LES VOLAILLES DE SAINT MARS

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
71.64 2022
2020
2021
2022
Q1: 100.2
Méd: 159.67
Q3: 249.41
Vigilar

En 2022, el ratio de liquidez de LES VOLAILLES DE SAINT MARS (71.64) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio inferior a 1 puede señalar tensiones potenciales de flujo de caja.

Cobertura de intereses
-50.52x 2022
2020
2021
2022
Q1: 0.0x
Méd: 0.38x
Q3: 3.4x
Vigilar

En 2022, el cobertura de intereses de LES VOLAILLES DE SAINT MARS (-50.5x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 34 días. Plazo proveedores: 107 días. Excelente situación: los proveedores financian 73 días del ciclo operativo. La rotación de existencias es de 29 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 61 días de ingresos.

NFR de explotación (2022) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

1 469 772 €

Crédito clientes (2022) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

34 j

Crédito proveedores (2022) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

107 j

Rotación de inventario (2022) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

29 j

NFR en días de ingresos (2022) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

61 j

Evolución del NFR y plazos
LES VOLAILLES DE SAINT MARS

Positionnement de LES VOLAILLES DE SAINT MARS dans son secteur

Comparación con el sector Transformation et conservation de la viande de volaille

Estimación de valoración

Based on 164 transactions of similar company sales (all years), the value of LES VOLAILLES DE SAINT MARS is estimated at 2 211 197 € (range 1 021 952€ - 4 021 959€). The price/revenue ratio is 0.26x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2022
164 transactions
1021k€ 2211k€ 4021k€
2 211 197 € Range: 1 021 952€ - 4 021 959€
NAF 4 all-time Aggregated at NAF sub-class level

Valuation method used

Revenue Multiple
8 608 248 € × 0.26x = 2 211 198 €
Range: 1 021 953€ - 4 021 959€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 164 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LES VOLAILLES DE SAINT MARS

What is the revenue of LES VOLAILLES DE SAINT MARS ?

The revenue of LES VOLAILLES DE SAINT MARS in 2022 is 8.6 M€.

Is LES VOLAILLES DE SAINT MARS profitable?

LES VOLAILLES DE SAINT MARS recorded a net loss in 2022.

Where is the headquarters of LES VOLAILLES DE SAINT MARS ?

The headquarters of LES VOLAILLES DE SAINT MARS is located in PARIS (75019), in the department Paris.

Where to find the tax return of LES VOLAILLES DE SAINT MARS ?

The tax return of LES VOLAILLES DE SAINT MARS is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LES VOLAILLES DE SAINT MARS operate?

LES VOLAILLES DE SAINT MARS operates in the sector Transformation et conservation de la viande de volaille (NAF code 10.12Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.