LES CAVES DE BOURGOGNE : revenue, balance sheet and financial ratios

LES CAVES DE BOURGOGNE is a French company founded 12 years ago, specialized in the sector Restauration traditionnelle. Based in PARIS (75005), this company of category PME shows in 2017 a revenue of 1.6 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LES CAVES DE BOURGOGNE (SIREN 795396969)
Indicador 2024 2021 2019 2018 2017 2016 2015
Ingresos N/C N/C N/C N/C 1 558 157 € 1 689 710 € 1 679 203 €
Resultado neto 229 990 € 268 592 € 118 026 € 222 837 € 190 088 € 229 457 € 232 191 €
EBITDA N/C N/C N/C N/C 300 380 € 364 152 € 350 570 €
Margen neto N/C N/C N/C N/C 12.2% 13.6% 13.8%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2024, LES CAVES DE BOURGOGNE genera un resultado neto positivo de 230 k€. Evolución 2015-2024: 232 k€ -> 230 k€.

Resultado neto (2024) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

229 990 €

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 2%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 93%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios.

Ratio de endeudamiento (2024) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

2.206%

Autonomía financiera (2024) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

93.108%

Ratio de obsolescencia (2024) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

12.7%

Evolución de indicadores de solvencia
LES CAVES DE BOURGOGNE

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
2.21 2024
2019
2021
2024
Q1: 0.4
Méd: 28.49
Q3: 113.46
Bueno

En 2024, el ratio de endeudamiento de LES CAVES DE BOURGOGNE (2.21) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Esta posición controlada refleja una gestión prudente.

Autonomía financiera
93.11% 2024
2019
2021
2024
Q1: 4.95%
Méd: 29.52%
Q3: 55.07%
Excelente

En 2024, el autonomía financiera de LES CAVES DE BOURGOGNE (93.1%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 536.46. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2024) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

536.455

Evolución de indicadores de liquidez
LES CAVES DE BOURGOGNE

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
536.46 2024
2019
2021
2024
Q1: 62.72
Méd: 130.92
Q3: 251.33
Excelente

En 2024, el ratio de liquidez de LES CAVES DE BOURGOGNE (536.46) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería.

NFR de explotación (2024) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

0 €

Crédito clientes (2024) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

0 j

Crédito proveedores (2024) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

0 j

Rotación de inventario (2024) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

0 j

Evolución del NFR y plazos
LES CAVES DE BOURGOGNE

Positionnement de LES CAVES DE BOURGOGNE dans son secteur

Comparación con el sector Restauration traditionnelle

Estimación de valoración

Based on 698 transactions of similar company sales in 2024, the value of LES CAVES DE BOURGOGNE is estimated at 1 599 374 € (range 798 187€ - 3 621 604€). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2024
698 transactions
798k€ 1599k€ 3621k€
1 599 374 € Range: 798 187€ - 3 621 604€
NAF 5 année 2024

Valuation method used

Net Income Multiple
229 990 € × 7.0x = 1 599 374 €
Range: 798 187€ - 3 621 605€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 698 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Compare LES CAVES DE BOURGOGNE with other companies in the same sector:

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Frequently asked questions about LES CAVES DE BOURGOGNE

What is the revenue of LES CAVES DE BOURGOGNE ?

The revenue of LES CAVES DE BOURGOGNE in 2017 is 1.6 M€.

Is LES CAVES DE BOURGOGNE profitable?

Yes, LES CAVES DE BOURGOGNE generated a net profit of 230 k€ in 2024.

Where is the headquarters of LES CAVES DE BOURGOGNE ?

The headquarters of LES CAVES DE BOURGOGNE is located in PARIS (75005), in the department Paris.

Where to find the tax return of LES CAVES DE BOURGOGNE ?

The tax return of LES CAVES DE BOURGOGNE is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LES CAVES DE BOURGOGNE operate?

LES CAVES DE BOURGOGNE operates in the sector Restauration traditionnelle (NAF code 56.10A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.