LE GRENIER DES GASTRONOMES : revenue, balance sheet and financial ratios

LE GRENIER DES GASTRONOMES is a French company founded 17 years ago, specialized in the sector Transformation et conservation de la viande de volaille. Based in HAGETMAU (40700), this company of category PME shows in 2025 a revenue of 21.0 M€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-05-09

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LE GRENIER DES GASTRONOMES (SIREN 509896577)
Indicador 2025 2024 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 20 992 518 € 18 030 289 € 22 949 218 € 26 478 209 € 19 134 793 € 12 134 948 € 26 290 311 €
Resultado neto 721 193 € 672 175 € -1 186 995 € 406 003 € 771 840 € 486 120 € 866 276 €
EBITDA 1 343 183 € 1 217 585 € -739 680 € 761 369 € 1 195 045 € 774 929 € 1 781 744 €
Margen neto 3.4% 3.7% -5.2% 1.5% 4.0% 4.0% 3.3%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2025, LE GRENIER DES GASTRONOMES alcanza unos ingresos de 21.0 M€. La actividad permanece estable durante el período (TCAC: -2.5%). Vs 2024, crecimiento de +16% (18.0 M€ -> 21.0 M€). Tras deducir el consumo (12.4 M€), el margen bruto se sitúa en 8.5 M€, es decir, una tasa del 41%. El EBITDA alcanza 1.3 M€, representando el 6.4% de los ingresos. El margen operativo sigue siendo frágil, requiriendo vigilancia de costes. El resultado neto asciende a 721 k€, es decir, el 3.4% de los ingresos.

Ingresos (2025) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

20 992 518 €

Margen bruto (2025) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

8 548 281 €

EBITDA (2025) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

1 343 183 €

EBIT (2025) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

914 958 €

Resultado neto (2025) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

721 193 €

Margen EBITDA (2025) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

6.2%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en 14%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el 63%. Esta alta autonomía significa que la empresa financia la mayoría de sus activos con fondos propios. La capacidad de reembolso indica que se necesitarían 1.0 años de flujo de caja. Este corto período demuestra una excelente sostenibilidad de la deuda. El flujo de caja representa el 5.3% de los ingresos. Nivel satisfactorio que permite financiar parcialmente el crecimiento.

Ratio de endeudamiento (2025) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

13.703%

Autonomía financiera (2025) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

62.543%

Flujo de caja / Ingresos (2025) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

5.326%

Capacidad de reembolso (2025) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

1.002

Ratio de obsolescencia (2025) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

30.9%

Evolución de indicadores de solvencia
LE GRENIER DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
13.7 2025
2020
2024
2025
Q1: 1.49
Méd: 9.45
Q3: 53.07
Average +10 pts durante 3 años

En 2025, el ratio de endeudamiento de LE GRENIER DES GASTRONOMES (13.70) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Autonomía financiera
62.54% 2025
2020
2024
2025
Q1: 28.92%
Méd: 49.49%
Q3: 62.33%
Excelente +29 pts durante 3 años

En 2025, el autonomía financiera de LE GRENIER DES GASTRONOMES (62.5%) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Alta autonomía refleja independencia financiera y capacidad para absorber choques.

Capacidad de reembolso
1.0 ans 2025
2020
2024
2025
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.1 ans
Q3: 0.98 ans
Average +50 pts durante 3 años

En 2025, el capacidad de reembolso de LE GRENIER DES GASTRONOMES (1.0 an) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Un esfuerzo de reducción podría mejorar la solidez financiera.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 298.56. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo. El ratio de cobertura de intereses (= EBIT / Gastos financieros) es de 0.9x. Peligro: el resultado de explotación no cubre los gastos financieros.

Ratio de liquidez (2025) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

298.564

Cobertura de intereses (2025) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

0.859

Evolución de indicadores de liquidez
LE GRENIER DES GASTRONOMES

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
298.56 2025
2020
2024
2025
Q1: 115.46
Méd: 180.75
Q3: 244.62
Excelente +31 pts durante 3 años

En 2025, el ratio de liquidez de LE GRENIER DES GASTRONOMES (298.56) se sitúa en el top 25% del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Un ratio superior a 1 asegura cobertura cómoda de vencimientos a corto plazo.

Cobertura de intereses
0.86x 2025
2020
2024
2025
Q1: 0.0x
Méd: 0.5x
Q3: 3.49x
Bueno +28 pts durante 3 años

En 2025, el cobertura de intereses de LE GRENIER DES GASTRONOMES (0.9x) se sitúa por encima de la mediana del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Esta posición cómoda ofrece un margen de seguridad apreciable.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 28 días. Plazo proveedores: 39 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 66 días. El FM representa 109 días de ingresos. En 2016-2025, el FM aumentó en +20%.

NFR de explotación (2025) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

6 376 057 €

Crédito clientes (2025) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

28 j

Crédito proveedores (2025) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

39 j

Rotación de inventario (2025) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

66 j

NFR en días de ingresos (2025) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

109 j

Evolución del NFR y plazos
LE GRENIER DES GASTRONOMES

Positionnement de LE GRENIER DES GASTRONOMES dans son secteur

Comparación con el sector Transformation et conservation de la viande de volaille

Estimación de valoración

Based on 164 transactions of similar company sales (all years), the value of LE GRENIER DES GASTRONOMES is estimated at 4 362 323 € (range 1 959 336€ - 9 473 233€). With an EBITDA of 1 343 183€, the sector multiple of 3.3x is applied. The price/revenue ratio is 0.26x (conservative valuation). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2025
164 transactions
1959k€ 4362k€ 9473k€
4 362 323 € Range: 1 959 336€ - 9 473 233€
NAF 4 all-time Aggregated at NAF sub-class level

Valuation detail by method

Ajustez les pondérations selon votre analyse

EBITDA Multiple 50%
1 343 183 € × 3.3x
Estimation 4 376 055 €
2 079 910€ - 10 373 264€
Revenue Multiple 30%
20 992 518 € × 0.26x
Estimation 5 392 341 €
2 492 187€ - 9 808 158€
Net Income Multiple 20%
721 193 € × 3.9x
Estimation 2 782 968 €
858 627€ - 6 720 770€

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 164 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LE GRENIER DES GASTRONOMES

What is the revenue of LE GRENIER DES GASTRONOMES ?

The revenue of LE GRENIER DES GASTRONOMES in 2025 is 21.0 M€.

Is LE GRENIER DES GASTRONOMES profitable?

Yes, LE GRENIER DES GASTRONOMES generated a net profit of 721 k€ in 2025.

Where is the headquarters of LE GRENIER DES GASTRONOMES ?

The headquarters of LE GRENIER DES GASTRONOMES is located in HAGETMAU (40700), in the department Landes.

Where to find the tax return of LE GRENIER DES GASTRONOMES ?

The tax return of LE GRENIER DES GASTRONOMES is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LE GRENIER DES GASTRONOMES operate?

LE GRENIER DES GASTRONOMES operates in the sector Transformation et conservation de la viande de volaille (NAF code 10.12Z). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.