LE FOURNIL BIO DU MIDI : revenue, balance sheet and financial ratios

LE FOURNIL BIO DU MIDI is a French company founded 11 years ago, specialized in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche. Based in AIX-EN-PROVENCE (13290), this company of category PME shows in 2023 a revenue of 932 k€. Find below the complete financial statements, solvency ratios, working capital requirements and sector comparison.

Data updated on 2026-04-25

Sources : INPI & INSEE SIRENE - Processing : Ministry of Economy

Historique financier - LE FOURNIL BIO DU MIDI (SIREN 808289797)
Indicador 2023 2021 2020 2019 2018 2017 2016
Ingresos 931 667 € 906 742 € 894 707 € 899 862 € 702 248 € 493 389 € 172 295 €
Resultado neto -99 839 € 1 827 € -9 589 € 1 629 € 3 573 € 1 285 € 3 085 €
EBITDA -81 540 € 9 880 € 7 683 € 10 200 € 33 696 € 25 377 € 29 866 €
Margen neto -10.7% 0.2% -1.1% 0.2% 0.5% 0.3% 1.8%

Ingresos y cuenta de resultados

En 2023, LE FOURNIL BIO DU MIDI alcanza unos ingresos de 932 k€. En el período 2016-2023, la empresa muestra un fuerte crecimiento con una TCAC de +27.3%. Vs 2021: +3%. Tras deducir el consumo (218 k€), el margen bruto se sitúa en 714 k€, es decir, una tasa del 77%. El EBITDA alcanza -82 k€, representando el -8.8% de los ingresos. Advertencia efecto tijera negativo: a pesar del cambio en ingresos (+3%), el EBITDA varía en -925%, reduciendo el margen en 9.8 puntos. Un EBITDA negativo significa que las operaciones no cubren los gastos corrientes. El resultado neto es negativo en -100 k€ (-10.7% de los ingresos).

Ingresos (2023) ?
Ingresos
Definición
Importe total de las ventas de bienes y servicios realizadas por la empresa.
Fórmula
Ventas de mercancías + Producción vendida

931 667 €

Margen bruto (2023) ?
Margen bruto
Definición
Diferencia entre los ingresos y el coste de las mercancías vendidas.
Fórmula
Ingresos - Compras consumidas

713 971 €

EBITDA (2023) ?
EBITDA (Excedente bruto de explotación)
Definición
Ressource générée par l'activité courante, avant amortissements et charges financières.
Fórmula
Valor añadido - Gastos de personal - Impuestos
Interpretación
Positivo = actividad rentable

-81 540 €

EBIT (2023) ?
EBIT (Resultado de explotación)
Definición
Resultado operativo, incluyendo amortizaciones y provisiones.
Fórmula
EBITDA - Amortizaciones y provisiones + Reversiones

-95 234 €

Resultado neto (2023) ?
Resultado neto
Definición
Bénéfice ou perte après toutes les charges, y compris impôts et éléments exceptionnels.
Fórmula
Resultado corriente + Resultado excepcional - Impuesto sobre beneficios

-99 839 €

Margen EBITDA (2023) ?
Margen EBITDA
Definición
Mide la rentabilidad operativa de la empresa.
Fórmula
(EBE / CA) x 100
Interpretación
> 10% : Buena rentabilidad
5-10% : Media
< 5% : Faible

-8.7%

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Ratios de solvencia y endeudamiento

El ratio de endeudamiento (= Deuda financiera / Fondos propios x 100) se sitúa en -339%. Este nivel muy bajo refleja una estructura financiera sólida. La autonomía financiera (= Fondos propios / Total activo x 100) alcanza el -15%. Baja autonomía: la empresa depende fuertemente de financiación externa.

Ratio de endeudamiento (2023) ?
Ratio de endeudamiento
Definición
Mide la proporción de deuda respecto a los fondos propios.
Fórmula
(Deuda financiera / Fondos propios) x 100
Interpretación
< 50% : Faible
50-100% : Moderado
> 100% : Alto

-339.316%

Autonomía financiera (2023) ?
Autonomía financiera
Definición
Porcentaje de fondos propios en la financiación total.
Fórmula
(Fondos propios / Total balance) x 100
Interpretación
> 30% : Buena autonomía
20-30% : Media
< 20% : Faible

-15.486%

Flujo de caja / Ingresos (2023) ?
Flujo de caja / Ingresos
Definición
Capacité d'autofinancement rapportée au chiffre d'affaires.
Fórmula
(CAF / CA) x 100
Interpretación
Cuanto mayor sea el ratio, más liquidez genera la empresa

-9.206%

Capacidad de reembolso (2023) ?
Capacidad de reembolso
Definición
Número de años necesarios para reembolsar las deudas con el flujo de caja.
Fórmula
Dettes financières / CAF
Interpretación
< 3 años : Excelente
3-5 años : Correcto
> 5 años : Attention

-1.868

Ratio de obsolescencia (2023) ?
Ratio de obsolescencia
Definición
Mide el grado de desgaste del inmovilizado material.
Fórmula
Amortización acumulada / Inmovilizado bruto x 100
Interpretación
< 50% : Activos recientes
50-70% : Desgaste normal
> 70% : Activos envejecidos

26.8%

Evolución de indicadores de solvencia
LE FOURNIL BIO DU MIDI

Positionnement sectoriel

Ratio de endeudamiento
-339.32 2023
2020
2021
2023
Q1: 0.0
Méd: 27.25
Q3: 105.48
Excelente -48 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de endeudamiento de LE FOURNIL BIO DU MIDI (-339.32) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio mide el peso de la deuda en relación con el patrimonio. Un ratio bajo indica una estructura financiera sólida con poca dependencia de los acreedores.

Autonomía financiera
-15.49% 2023
2020
2021
2023
Q1: 9.48%
Méd: 30.44%
Q3: 54.6%
Vigilar -9 pts durante 3 años

En 2023, el autonomía financiera de LE FOURNIL BIO DU MIDI (-15.5%) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio representa la parte del patrimonio en la financiación total. Baja autonomía puede limitar la capacidad de inversión y aumentar la vulnerabilidad.

Capacidad de reembolso
-1.87 ans 2023
2020
2021
2023
Q1: 0.0 ans
Méd: 0.1 ans
Q3: 2.96 ans
Excelente -51 pts durante 3 años

En 2023, el capacidad de reembolso de LE FOURNIL BIO DU MIDI (-1.9 an) se sitúa en el 25% más bajo del sector, lo cual es positivo. Este ratio indica el número de años necesarios para pagar la deuda con flujo de caja. Una capacidad corta refleja deuda controlada y buena generación de efectivo.

Ratios de liquidez

El ratio de liquidez se sitúa en 116.88. La empresa tiene 2€ de activos líquidos por cada 1€ de deuda a corto plazo.

Ratio de liquidez (2023) ?
Ratio de liquidez
Definición
Capacidad para pagar las deudas a corto plazo con el activo circulante.
Fórmula
Activo circulante / Pasivo circulante
Interpretación
> 1.5 : Muy bueno
1-1.5 : Correcto
< 1 : Risque de liquidité

116.879

Cobertura de intereses (2023) ?
Cobertura de intereses
Definición
Capacidad para cubrir los gastos financieros con el resultado de explotación.
Fórmula
EBIT / Gastos financieros
Interpretación
> 3 : Confortable
1.5-3 : Acceptable
< 1.5 : Riesgo

-5.648

Evolución de indicadores de liquidez
LE FOURNIL BIO DU MIDI

Positionnement sectoriel

Ratio de liquidez
116.88 2023
2020
2021
2023
Q1: 97.39
Méd: 142.37
Q3: 224.54
Average +14 pts durante 3 años

En 2023, el ratio de liquidez de LE FOURNIL BIO DU MIDI (116.88) se sitúa por debajo de la mediana del sector. Este ratio mide la capacidad de cubrir deuda a corto plazo con activos corrientes. Una mejora fortalecería la posición competitiva.

Cobertura de intereses
-5.65x 2023
2020
2021
2023
Q1: -0.03x
Méd: 1.14x
Q3: 7.21x
Vigilar -50 pts durante 3 años

En 2023, el cobertura de intereses de LE FOURNIL BIO DU MIDI (-5.7x) se sitúa en el 25% más bajo del sector. Este ratio indica cuántas veces el resultado operativo cubre los gastos de intereses. Baja cobertura puede indicar fragilidad ante variaciones de tipos o ingresos.

Necesidad de fondo de rotación (NFR) y plazos de pago

El fondo de maniobra operativo (FM) mide el desfase temporal de tesorería. Plazo medio de cobro a clientes: 46 días. Plazo proveedores: 63 días. Situación favorable. La rotación de existencias es de 18 días. Rotación rápida, señal de buena gestión de existencias. El FM representa 34 días de ingresos. En 2016-2023, el FM aumentó en +196%.

NFR de explotación (2023) ?
NFR de explotación
Definición
Besoin de financement généré par le cycle d'exploitation (stocks + créances - dettes fournisseurs).
Fórmula
Stocks + Créances clients - Dettes fournisseurs
Interpretación
Negativo = tesorería liberada
Positivo = necesidad de financiación

89 077 €

Crédito clientes (2023) ?
Crédito clientes (días)
Definición
Plazo medio de cobro a clientes.
Fórmula
(Cuentas por cobrar / Ingresos con IVA) x 360
Interpretación
< 45j : Bueno
45-60j : Medio
> 60j : Largo

46 j

Crédito proveedores (2023) ?
Crédito proveedores (días)
Definición
Plazo medio de pago a proveedores.
Fórmula
(Cuentas por pagar / Compras con IVA) x 360
Interpretación
Cuanto más largo sea el plazo, mejor para la tesorería

63 j

Rotación de inventario (2023) ?
Rotación de inventario (días)
Definición
Duración media de almacenamiento de mercancías o materiales.
Fórmula
(Existencias / Coste de compra) x 360
Interpretación
Cuanto menor sea el ratio, más rápida es la rotación

18 j

NFR en días de ingresos (2023) ?
NFR en días de ingresos
Definición
Expresa el fondo de maniobra operativo en días de facturación.
Fórmula
(BFR exploitation / CA) x 360
Interpretación
Cuantos menos días, mejor gestión del capital circulante

34 j

Evolución del NFR y plazos
LE FOURNIL BIO DU MIDI

Positionnement de LE FOURNIL BIO DU MIDI dans son secteur

Comparación con el sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche

Estimación de valoración

Based on 131 transactions of similar company sales in 2023, the value of LE FOURNIL BIO DU MIDI is estimated at 478 797 € (range 265 258€ - 679 074€). The price/revenue ratio is 0.51x (in line with sector norms). This multiples method compares the actual sale price of similar companies to their financial indicators (Revenue, EBITDA, Net Income). It provides a market-based indicative estimate.

Estimated enterprise value 2023
131 transactions
265k€ 478k€ 679k€
478 797 € Range: 265 258€ - 679 074€
NAF 5 année 2023

Valuation method used

Revenue Multiple
931 667 € × 0.51x = 478 798 €
Range: 265 258€ - 679 074€

Only this financial indicator is available for this company.

Evolución de la valoración

How is this estimate calculated?

This estimate is based on the analysis of 131 actual transactions of similar company sales (same NAF code) registered with BODACC between 2016 and 2025.

  • EBITDA Multiple: Preferred method for profitable SMEs. EBITDA reflects the ability to generate cash.
  • Revenue Multiple: Used for growing companies or those with low profitability. Reflects commercial potential.
  • Net Income Multiple: Relevant for mature companies with stable results.

This estimate is provided for information purposes only. A precise valuation requires in-depth analysis (assets, liabilities, prospects, market...).

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Frequently asked questions about LE FOURNIL BIO DU MIDI

What is the revenue of LE FOURNIL BIO DU MIDI ?

The revenue of LE FOURNIL BIO DU MIDI in 2023 is 932 k€.

Is LE FOURNIL BIO DU MIDI profitable?

LE FOURNIL BIO DU MIDI recorded a net loss in 2023.

Where is the headquarters of LE FOURNIL BIO DU MIDI ?

The headquarters of LE FOURNIL BIO DU MIDI is located in AIX-EN-PROVENCE (13290), in the department Bouches-du-Rhone.

Where to find the tax return of LE FOURNIL BIO DU MIDI ?

The tax return of LE FOURNIL BIO DU MIDI is available on this page. Click on a year in the 'Data by year' section to view the account details (assets, liabilities, income statement). Data comes from INPI (National Institute of Industrial Property).

In which sector does LE FOURNIL BIO DU MIDI operate?

LE FOURNIL BIO DU MIDI operates in the sector Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (NAF code 10.71A). See the 'Sector positioning' section above to compare the company with its competitors.